纯肉丸子的做法最正宗的做法(正宗猪肉丸子的简单做法)

肉丸子的正宗做法?

【基本食材】猪肉,木薯粉,大蒜, 【制作步骤】 1.首先做丸子的时候,我们选择的肉特别关键,最好是选择前胛肉,这一块的肉比较瘦,也比较好吃。

1准备适量的五花肉,要瘦肉多点,用刀把肉剁成肉馅 2加上适量 的盐继续剁碎,最好剁成肉泥 3取一个馒头,要干的这种。

主料: 猪肉(瘦)1000克 辅料: 食盐1克 白糖2克 生抽酱油5毫升 胡椒粉1克 白酒2毫升 蚝油5毫升 花生油8毫升 做法: 步骤1.猪肉清洗干净 步骤2.因为是要用绞肉机。

午餐肉调味料 适量 姜蓉 适量 步骤 1.猪肉馅加适量水搅匀，再加五香粉 2.加一勺姜蓉 3.把大葱切碎末，放到肉馅里，搅拌 4.加一勺盐 5.加一大勺白糖 6.加适量鸡精 7.加了适量的午餐肉调味料，用筷子顺着一个方向搅拌，并把肉馅用筷子撅起一团，在盆里摔打 8.把全部肉馅都摔打后 。

做法：将肉放入盆中，加入料酒、盐、胡椒粉顺一个方向搅拌匀；准备好鸡蛋；姜切成末，蚝油一汤勺；将调料加入，顺一个方向搅拌匀，然后分三次加入纯净水，最后把淀粉加入打匀；往锅中加入500毫升油烧热，筷子入锅油冒泡，然后把丸子放入炸至漂浮起来即可。

肉丸汤最正宗的做法?

原料:猪肉、葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、白胡椒粉、鸡蛋、生粉、香油、枸杞子、蚝油、清水。

将肉馅揉成长条状，然后随意切成适当大小的小块，用手搓成圆形。将这些肉丸排列在油膜的盘子里。然后取一大锅水，放入一些盐，和适当的调味料烧开，然后依次将肉丸放入锅中，等到丸子从水中浮起时再继续烹饪2-3分钟。接着捞出，备用。

300克新鲜前腿肉洗干净切丝 2. 300克肉丝放搅拌棒或者研磨碗里面打成肉末,20克生姜20克大蒜放进去打成粉末 3. 打碎的300克肉末中依次加入1勺酒,20克淀粉。

自制猪肉丸子的做法步骤 步骤 1 猪肉洗净剁碎成肉泥,也可以用料理机打碎。打入1个鸡蛋,加1勺盐,1勺黑胡椒粉,1勺鸡精,2勺生抽,1勺老抽,少量水。

用料 主料:猪肉泥1000克、鸡蛋6个 辅料:生姜少量、小葱适量、食盐9克、料酒1茶匙、白胡椒粉适量、玉米淀粉30克、蚝油10克 油炸猪肉丸子的做法: 准备好所有。

做法：猪肉500克。猪肉500克剁成肉泥。香葱切成末。将剁好的肉泥和香葱加入所需要的调料拌匀待用。将拌好的肉馅做成肉丸。将拌好的肉馅做成肉丸。做好的肉丸放进蒸锅里蒸熟。

家常自制肉丸子的做法

家常自制肉丸子的做法如下：操作材料：猪肉2斤、鸡蛋1个、葱花、姜末、盐、鸡精、土豆淀粉、蚝油、老抽。首先准备二斤猪肉，给它做成肉馅，最好选择肥瘦相间的。做好的肉馅放入碗中，加入葱花、姜末，再来一个鸡蛋，加入盐、鸡精调口。

准备所需材料。将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里。再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。把它拌匀，然后打搅上劲。锅内加入清水烧开。用虎口挤出肉丸子。将挤出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右。再捞出沥干水分。

材料:新鲜猪肉2斤,姜末,蒜蓉,盐,料酒,生抽,鸡蛋2个,生粉0.5杯,酥性饼干 做法 1.把两斤新鲜的猪肉剁成肉泥。

肉馅准备好，调味是关键。除了盐，酱油、料酒、姜末、葱末、蚝油都是必不可少的调味料。酱油和料酒提鲜，姜末和葱末去腥增香，蚝油鲜美浓郁，缺一不可。根据个人口味，还可以加入少许胡椒粉或五香粉调味。摔打上劲，弹性十足 调好味的肉馅，不要急着团成丸子，需要反复摔打上劲。

正宗猪肉丸子的简单做法

把冬瓜皮去掉。冬瓜子去掉。冬瓜切片备用。肉馅放入所有的调料搅拌好(盐、十三香、葱、姜、蚝油、水)。粉丝用热水提前泡好。锅里放水。用左手抓肉馅拇指和食指把肉馅挤出来。用小勺放到开水锅里面。大火把肉丸子煮熟。1捞出煮好的肉丸子过清水备用。

做法如下：食材：猪肉、鸡蛋、葱、白、姜、味极鲜（生抽）、料酒、白胡椒粉、耗油、盐。市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。葱白和姜准备好，葱白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。

所有食材; 将事先准备好的肉糜放入一个容器中。

肉丸子的做法 最正宗的做法 肉丸子是一道非常受欢迎的中式菜肴，以下是最正宗的做法：将猪肉和牛肉按照3:1的比例混合在一起，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、胡椒粉、鸡蛋、淀粉，顺一个方向搅拌至肉浆起胶。将肉浆揉成肉丸子，大小均匀。将肉丸子放入沸水中焯水，捞出备用。

大同肉丸子的正宗做法?

用料:猪肉馅儿 1斤、馒头 1个、鸡蛋 1-2个、盐、鸡精、十三香 适量、料酒、生抽 适量、淀粉 适量、姜末 适量 剥掉皮的馒头一个,泡在水中泡一会儿。

家庭猪肉丸子的做法如下：猪肉买全瘦的，一般都是买前腿肉，把肉切成小块，把里面带筋膜的都去掉。猪肉切好之后放入冰箱冷冻两小时。把猪肉和冰水一起放入破壁机，打成肉泥。家里没有破壁机的，先把剁成肉泥，再加冰水顺着一个方向搅拌均匀。把猪肉和冰水一起放入破壁机，打成肉泥。

1· 肉切片加入葱,姜末剁碎,也可以用绞肉机,自己剁感觉更有口感。葱不喜欢可以不放 2· 剁成这样就好,不用太碎,小颗粒状最佳。

做法如下：食材：猪肉、鸡蛋、葱、白、姜、味极鲜（生抽）、料酒、白胡椒粉、耗油、盐。市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。葱白和姜准备好，葱白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。

肉丸子做法最正宗的做法

炸肉丸子是归属于我们日常饮食上十分普遍的一道特色美食，而炸肉丸子的方式 也非常简单，口味也很好，营养成分丰富多彩，能够补充人体所需要的多种多样微量元素及其蛋白等，而炸肉丸子的作法多种多样，不一样的作法具备不一样的口味和香气。

纯正炸肉丸子的作法

原材料

生猪肉 150g,全生鸡蛋 1颗,香莱(或葱郁) 1把,蒜泥 2颗,蕃薯粉 1一茶匙,五香粉 1小勺,白胡椒粉 1/4小勺,盐 1小

作法

先将大蒜、香莱切末。搅肉添加生鸡蛋、蒜泥、香莱、红著粉拌和至有粘性，添加调味品预留。腌牵制10分钟进味。

举起一些肉，置放手心，用手手掌挤压一球一球的猪肉丸。(它是闺女的手，挤的不大好，还可以用汤勺)

锅中放充足的油，超低温(文火)煎炸。炸至半生不熟时捞出，再开中火灾二次煎炸。

炸肉丸子

原材料

1、五花肉300g

2、连藕

3、生鸡蛋1个

4、木薯淀粉适当

5、姜蒜末

6、生抽、盐、五香粉

作法

1、五花肉清洗，刀割小小肉，再剁碎肉沫。

2、肉沫上放进生抽、盐、五香粉、姜蒜末后再次剁，让它进味。

3、连藕削皮清洗，切碎，添加肉沫中再次剁一小会。

4、盛入盆里，打进生鸡蛋，再加适当木薯淀粉(大概一勺多就可以了)

5、将包馅搅拌均匀。

6、用力将肉沫揉成小小肉块，放进锅中炸好就可以。

小技巧

油滚至七八成后放进猪肉丸再转文火，猪肉丸不易老，炸得更匀称。

怎样炸肉丸子又脆又美味

炸猪肉丸子

原材料

肉馅，馍馍，生鸡蛋，生抽酱油，盐，白胡椒粉，味精

作法

1.七分瘦三分肥的猪前腿肉，用多功能料理机搅拌成肉馅(或用刀剁)

2.馍馍撕削皮，对揉成馍馍屑

3.肉馅里磕入一粒生鸡蛋

4.加入生抽酱油、盐、白胡椒粉和味精

5.倒进馍馍屑

6.用筷子按顺时针充份拌和上力;(觉得的到显著的黏性和延展性)

7.握紧适当的饺子馅，从大姆指和无名指中挤压肉圆子

8.锅中烧开后，转中文火，放进猪肉丸子慢炸至表层金黄色，就可以

打抛生猪肉圆

原材料

米糊 15g,红著粉 45g,水 90,芝麻油 1,打抛肉馅 30g,泰国蒜蓉酱 15ml,香青菜叶 适当,朝天椒剁碎 适

作法

1、熬水预留，水流量务必能够碰触拌和盆体。

2、在拌和盆中秤入在 来米糊( 15g)、红著粉(45g) 及 水(90Ml)。

3、水滚后隔水加热，拌和至粘稠状后玄火晾凉。生产隔水加热的方法能够让新手较为非常容易操控粉浆浓砂浆稠度。疫苗

4、在装盛器皿擦抹芝麻油(1ml)，依次填写 粉浆(约一半分量) 中央 打抛肉馅(30g) 中央 粉浆，炊蒸20分钟即进行。

5、最终浇上 泰国蒜蓉酱(15ml)，并撒上适当 香青菜叶 及 辣椒碎 即进行。

干炸辣猪肉丸子

原材料

1磅半西班牙辣腊肠，小麦面粉少量

作法

1、小钢锅再加充足的油，开过以后，把西班牙辣腊肠搞成秋状;

2、在小麦面粉里滚上一层，放到锅中炸到金黄色。

3、上盘，抹酱