粉蒸肉是怎么做的(肥而不腻的粉蒸肉,要怎么做才能有这样的效果？)

米粉肉怎么做的

葱姜切成大片。切好的五花肉放入辅料。搅拌均匀腌制1天。把容器里面撒上一些米粉。腌制好的肉片放在米粉上。让肉片均匀的沾满米粉。肉皮朝下码在容器里。1全部码好后，上面再撒上一些米粉。1加入开水，没过肉片。1放入蒸锅，大火蒸1-2小时。1放入盘中即可。

粉蒸肉的制作步骤如下：准备好食材，五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、葱切葱花，姜切末。五花肉加入适量盐、白糖、料酒，酱油和蚝油，腌制半小时以上。将腌制好的五花肉，均匀的裹上蒸肉米粉，南瓜码盘底。将腌好的肉铺在南瓜上。放入锅中，大火蒸制40分钟左右，出锅时撒上葱花即可。

在贺州市北陀镇,凡遇喜宴必有粉蒸肉,它寓意美好的未来。

食材:莲藕1节,排骨250克,米粉100克,生姜1块,葱半根,红烧酱油1勺,蚝油1勺,料酒1勺,盐2克,干荷叶1张。

米粉肉的家常做法 米粉肉怎么做买

米粉肉步骤1 准备好所有原料，红曲米用清水泡20分钟，去米取汁 步骤2 五花肉切成6厘米左右长的片 步骤3 米粉肉的做法大全 将花椒、大料、姜和葱放入碗中，倒入温水泡上20分钟，留汁待用 步骤4 大米和糯米放入锅中，小火炒香，色泽微黄即可 步骤5 将炒好的米倒入料理机中，搅打两下。

料酒适量 腐乳适量 土豆适量 不油不腻的粉蒸肉的做法详细步骤 蒸肉的米粉自制起来挺麻烦的，超市有这种现成的。方便。

将五花肉腌制后,裹上农家蒸米粉,铺在蒸笼里的红薯上,蒸煮四十分钟,即可起锅食用。

糯米150克,大米300克,香叶适量,桂皮适量,八角适量,白蔻适量,花椒适量,茴香适量。 首先我们要往碗中,加入300克的大米,然后再加入150克的糯米。

粉蒸肉这种吃法是十几年前来到南方地区生活才开始接触到的,现在回想起来,只能用“相见恨晚”来形容我第一次尝到粉蒸肉美味时的心情。

食材: 五花肉250克、蜜薯或者土豆200克、粉蒸肉酱70克、辣椒油10克、味极鲜酱油1汤匙、小葱2棵。

肥而不腻的粉蒸肉,要怎么做才能有这样的效果?

制作粉蒸肉的具体步骤步骤1： 将提前备好的五花肉清洗干净，洗净后切成3毫米左右的肉片，肉片切好之后放入大碗当，加入适量食盐、生抽、酱油1-2勺、醪糟1勺、适量料酒，醪糟和料酒主要起到去腥的作用，弄好之后放置到一旁腌制上大约1个半小时的时间，中间可以搅拌一次。

将腌好的五花肉均匀地放在土豆上。将准备好的米粉均匀地撒在上面。放入蒸锅中。将其放入蒸锅后，大火蒸50分钟，端出来，撒上芝麻，香菜，或香葱做点缀，这样粉蒸肉就做好了。

粉蒸肉高压锅需要压40分钟。“粉蒸肉 ”具体做法如下: 用料:五花肉一块(500g),蒸肉粉一包,味极鲜2茶匙,土豆2个 做法: 五花肉切片洗净。

混合放入料理机内，料理成细颗粒状，再过面筛，筛下去的精细米粉做“白蒸”米粉用，筛子里面的小颗粒米粉做“红蒸”米粉用。干荷叶一张，用热水浸泡变软后，剪成与蒸笼差不多大小，铺在蒸笼底部，这样蒸出来的粉蒸肉有一股淡淡的荷叶清香。如果是鲜荷叶，就相对省事了。

“粉蒸肉”——这是一道家常菜品,目前主要流行于南方地区, 主要是以五花肉、蒸肉米粉搭配上各种配料一同烹饪制作而成,因为其味道具有 “香脆不失软糯。

如何做软烂不油腻的粉蒸肉？

将五花肉洗净切成片备用；

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将姜去皮洗净切成沫备用；

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将蒜去皮切成沫备用；

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取矢量豆瓣酱备用；

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将切好的肉倒入较大的锅中，便于待会加入米粉和味料后搅拌起来更加方便；

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加入切好的姜沫；

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加入切好的蒜泥；

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加入适量豆瓣酱；

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9

加入适量米粉；

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10

加入适量食盐；

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加入适量麻辣鲜；

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加入适量味精；

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加入适量水；

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加入适量辣椒面；

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用手将加了味料的五花肉充分搅拌均匀；

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将肉分装在一个个小碗中；

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在蒸锅中加入适量水，然后将分装好的盛有五花肉的菜碗放入锅中；

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盖上锅盖，水烧开后再蒸十分钟；

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起锅，将盛有粉蒸肉的碗中蒸锅中取出，稍微冷一会；

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将盘倒放在碗上，将蒸好的粉蒸肉快速倒扣在盘中就可以享用了。

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