南瓜饼用面粉还是糯米粉哪个更好(做南瓜饼是用面粉还是用糯米粉)

南瓜饼用的是糯米还是面粉

做南瓜饼一般是推荐使用糯米粉，用糯米粉制作的南瓜饼不仅吃起来柔软有弹性而且十分的美味。如果加入面粉的话，那么南瓜饼制作出来就会非常的硬，没有那香甜软糯的口感。所以在做南瓜饼的时候，最好还是使用糯米粉来制作。

南瓜饼用面粉做好还是用糯米粉做好? 南瓜饼用糯米粉还是面粉做,家常和餐馆里的普遍做法是放糯米粉,做出来口感软糯,甜甜软软的口感老少皆宜。

南瓜饼更适合使用糯米粉来制作。首先，糯米粉相较于普通面粉，具有更高的粘性和糯性。这使得南瓜饼在烹饪过程中更容易成型，并且成品口感更加软糯香甜。糯米粉能够充分吸收南瓜的水分和糖分，使南瓜饼的味道更加浓郁。

做南瓜饼没有糯米粉用面粉代替是可以的。南瓜饼的主要成分还是南瓜，放面粉也可以将南瓜粘合在一起，形成面团，因此可以用面粉替代糯米粉。只是感觉会有点硬，没有糯米粉那么软，还是加点糯米粉比较好。

如果没有糯米粉可以使用破壁机将糯米打成粉末进行制作南瓜饼，面粉制作出来的南瓜饼没有糯米粉的好吃，而且面粉制作出来的南瓜饼还会比较硬，不像糯米粉食用的比较特性，而且在制作南瓜饼的时候最好调好鸡蛋抹在南瓜饼上上下火煎，这样南瓜饼会更加好吃。

南瓜饼既可以用面粉也可以用糯米粉。南瓜饼是一种可塑性很强，虽然通常情况下食用糯米粉做的，但是还可以用面粉、杂粮粉、淀粉、玉米粉等各种粉制作，所以做南瓜饼既可以用糯米粉也可以用面粉，看食用者的需求制作。面粉和糯米粉的区别 (1)粘度 面粉：面粉做的南瓜饼粘度较低，吃起来不粘牙，好嚼。

做南瓜饼是用面粉还是用糯米粉

做南瓜饼是用面粉还是用糯米粉 都可以做。南瓜饼是一种可塑性很强的食物，无论加入面粉还是糯米粉都可以成功的制作出美味的南瓜饼，只不过做出来的口感略有差别，面粉做出来的南瓜饼口感硬一些，糯米粉做出来的南瓜饼口感更加绵软。

南瓜饼是用面粉还是糯米粉 制作南瓜饼用糯米粉较好，因为糯米粉相对于面粉粘度大，揉捏易于塑型，口感也相对弹牙。用油煎一下会更佳美味。如果用面粉的话吃起来就没那么Q弹，会比较软。南瓜饼酥软甜糯，香味醇厚，南瓜饼中所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激。

南瓜饼要用糯米粉,做法如下: 准备材料:南瓜、白砂糖、糯米粉、白芝麻、食用油。 取南瓜200克放入锅中,大火蒸20分钟。

糯米粉好糯米粉做熟了，出来的南瓜饼才柔软、韧滑、香糯。面粉则没有这种口味。南瓜饼 用料：小南瓜一个、糯米粉适量、Φ耙恢弧⒑谥ヂ槭柿俊⑻强裳? 做法：将南瓜削去外皮，掏净瓜瓤，切成小块，放入锅中用水煮开煮熟。用蒸的方法弄熟也可，不过觉得没水煮的方便。

做南瓜饼最好是用糯来粉来做。先把南瓜切成薄薄的片,然后上锅蒸至筷子一压就烂的程度拿出。用东两把南瓜片压成泥,少量多次放入糯来粉,和成面团。

南瓜饼用面粉还是糯米粉哪个更好

南瓜饼用糯米粉更好。很多人在做南瓜饼时，喜欢加面粉，其实这是非常错误的，加了面粉的南瓜饼，吃着特别干、炸的没形状。如果用糯米粉代替，就和麻球味道一样，吃着就特别软，还很香。糯米粉的重量，大家根据实际情况去加，因为每个人的选材不一，导致量用的不一样。

做南瓜饼时,先将南瓜削皮、切片放锅里蒸10分钟左右,拿出来用勺或赶面杖压成南瓜泥,放一边等它凉一凉,等到不烫手了时分几次加入面粉。

糯米粉。南瓜饼是用面粉做的，这样做出来的南瓜饼质地比较硬。南瓜饼使用糯米粉，南瓜饼的质地会比较软，口感更好。在制作南瓜饼的过程中，可适当加入白糖、牛奶、豆沙馅等配料，使南瓜饼的口感更加丰富。如果你吃不完南瓜饼，可以把它放在冰箱里或室内阴凉处。

南瓜饼用糯米粉。南瓜饼的做法如下:食材:糯米粉100克、南瓜200克、植物油2汤匙、红糖1勺。将南瓜煮熟压成泥放入到糯米粉中,加入适量红糖。

可以用面粉代替糯米粉做南瓜饼。 南瓜饼是一种可塑性很强,虽然通常情况下食用糯米粉做的,但是还可以用面粉、杂粮粉、淀粉、玉米粉等各种粉制作。

做南瓜饼是加糯米粉还是面粉？

一般推荐做南瓜饼是用面粉，因为糯米粉做出来的食物会比较q弹，而我们做南瓜饼是不需要的，将面粉揉成面团之后，我们要反复揉搓几遍，这样能做出来的南瓜饼口感更好。饼皮做好之后，将南瓜捣碎，尽量捣成泥状，然后抹在面皮上，可以多抹几层，这样能达到最佳的口感，同时喜欢吃甜的朋友还可以加点白糖这样做出来的南瓜饼就达到最佳口味了。

南瓜饼的做法

1、南瓜去皮，切成片状，上锅蒸熟

2、蒸熟的南瓜片捣碎，加入适量的白糖和糯米粉，搅拌均匀，摁压成适合的形状大小

3、揉好的南瓜饼裹上面包糠或者是芝麻，5成油温下锅炸，不断翻面，南瓜饼漂浮起来表明已熟，即可食用

制作南瓜饼的时候最好使用糯米粉而不是面粉，南瓜饼里添加糯米粉会让南瓜饼会更加软糯而加淀粉或玉米淀粉是避免南瓜饼太黏导致不好食用，糯米粉的口感会比较软糯，而且糯米粉的面粉会更加粗即使南瓜饼放凉以后也不会容易回软，所以在制作南瓜饼的时候一定要添加糯米粉，因为糯米粉直接熟的时候口感会有一些，粉糯吃的时候会比较柔软有韧劲如果使用面粉就会没有相应的口感。

南瓜饼有很好的营养，而且南瓜饼是以南瓜为材料做成的饼里面含有多糖氨基酸活性蛋白胡萝卜素等食用以后可以补充人体，所需要的营养成分在制作南瓜饼的时候一定要使用糯米粉用糯米粉做出来的南瓜饼会更香更软糯。准备南瓜一定要削去外皮切开以后把南瓜籽挖掉。然后将南瓜切成小块起锅烧水放在蒸锅上，南瓜在蒸锅里最好蒸15分钟就容易熟。

取出蒸熟的南瓜倒入盆中用勺子按压成南瓜泥倒入糯米粉玉米淀粉白糖等充分的搅拌均匀一定要按照顺时针揉成面团以后分别弄成大小均匀的南瓜球用手将南瓜球安置枪南瓜饼外面最好裹上一层面包糠这样在下锅炸的时候，南瓜饼不会碎。锅里倒入适量的食用油油温在七成热的时候将南瓜饼倒入油炸锅里进行炸制一定要注意开小火炸上4到5分钟即可，等到南瓜变成金黄色的时候就可以捞出这样吃食用的南瓜饼会更加软糯，所以在制作南瓜饼的时候一定要添加糯米粉里面也可以添加1些玉米淀粉，这样可以防止糯米粉比较软糯所以添加用淀粉可以综合面粉的粘度。而做南瓜饼的时候选择南瓜一定要选择比较面的这样制作出来的南瓜饼会比较软，糯而且南瓜泥里最好不要放太多的白糖，因为白糖受热会化开放太多会导致南瓜饼不成型颜色也会不均匀。在炸南瓜的时候一定要掌握火候油温不易太高七成热即可如果油温过高会导致南瓜饼外面糊了但是里面还是没熟炸南瓜饼不要太久4到5分钟浮在上面即可捞出。由于南瓜饼是属于油炸食品所以最好适量进行使用不要过多摄入导致脂肪堆积。