炒油豆皮的家常做法(干油豆腐皮怎么做好吃？)

干油豆腐皮怎么做好吃?

油豆腐经过油炸制作,所以吃多了就会上火干豆腐皮怎么泡首先,将干豆腐皮冲洗一遍,注意冲洗的时候不能太用力,然后放进盆里浸泡。

准备材料：首先准备好油豆皮，将其切成条状或块状，根据个人喜好来定。同时，准备一些搭配的蔬菜，如胡萝卜、青椒、洋葱等，以及蒜末、姜末等调味品。水发处理：由于油豆皮在制作过程中会失去大部分水分，因此需要提前进行水发。将切好的油豆皮放入温水中浸泡，直到其变软并吸收足够的水分。

处理豆油皮：洗净豆油皮，去油，切成适当大小的块。调料准备：将大蒜、生姜、辣椒分别剁成末。炒制过程：热锅热油，蒜姜辣椒一同翻炒出香味，随后加入豆油皮块，煎至两面微黄，熟透后，撒入适量盐和生抽，确保每块豆油皮都均匀吸收调料。出锅装盘：烹饪完成，装盘即可品尝。

做法：- 准备豆皮和豆豉。- 锅中加油，将豆豉炒香。- 加入泡洗好的豆皮；- 炒至出香后，淋入少许酱油；- 焖至豆皮汁收干即可出锅。3. 炝炒西芹油豆腐皮：所需材料：干油豆皮50克，西芹1棵，菜籽油适量，花椒3克，干辣椒3个，生姜小块，盐，鲜蔬粉适量。

炒豆油皮家常做法?

第一步:首先将油豆皮择去杂质后放清水中洗净。 第二步:把洗好的油豆皮放入开水中焯五分钟,然后用凉水冲凉放在一旁备用。 第三步:蒜剁成泥状并且辣椒切碎。

材料: - 油豆皮:适量 - 白菜:适量 - 大蒜:适量 - 酱油:适量 - 盐:适量 - 食用油:适量 步骤: 1. 准备好所需材料,将油豆皮切成长条状备用。

炒青椒油豆皮。锅中放适量油，葱姜蒜爆香，将切好的青椒放入锅中翻炒二十来下，放入洗好的油豆皮，翻炒，再放入适量生抽、蚝油、醋、盐，炒匀。油豆皮也可以与油麦菜、菜椒等炒在一起。在火锅里涮油豆皮也特别好吃。凉拌油豆皮。准备适量油豆皮，清洗备好。

准备材料：将油豆皮切成条状，青红椒和胡萝卜切丝，大蒜和生姜切片，葱切成小段备用。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入切好的大蒜和生姜片，炒出香味。炒油豆皮：将油豆皮条加入锅中，快速翻炒均匀，让油豆皮充分吸收锅中的香味。

用料豆油皮一张胡萝卜半根青辣椒一个葱一小段芝麻一小把干辣椒5-6个(根据吃辣程度增减)食用油两大勺香油一大勺海鲜酱油两大勺耗油一小勺白糖一小勺。

材料：豆油皮1个，青椒2个，红椒1个，青蒜2根，生姜1片，盐适量，料酒少许，生抽少许。将青、红椒洗净去蒂去籽，切条丝状备用；青蒜，蒜白用刀拍散切段，蒜叶切段备用，豆油皮剪去捆线，用温水稍加冲洗，沥水后切条丝状备用。

油豆皮的家常做法小炒?

泡发豆油皮 200g 鲜香菇 80g 洋葱 80g 胡萝卜 50g 辅料 2种 姜蒜 10g 花雕酒 10ml 调料4种 3g 食用油 15ml 盐 3g 鸡精 5g 白糖 准备好材料。

豆豉豆皮小炒的做法: 第一步:备好豆皮及豆豉一份; 第二步:热锅加油,将豆豉下锅,小火炒至出味; 第三步:再将豆皮泡洗好控好水下锅; 第四步:炒至出香后,再淋入少许酱油; 第五步:焖至豆皮汁即可出锅。

干油豆皮用温水泡软洗净，切丝；青红辣椒洗净切丝，姜切末，火锅底料一块备用；里脊肉切丝，用淀粉、味极鲜、香油拌匀腌制入味；热锅凉油，油热7层，下入火锅底料，再下入里脊肉翻炒变色捞起；锅里加姜，青红辣椒，翻炒出香味；加油豆皮翻炒均匀；加肉丝一起翻炒均匀；加盐、生抽、精翻炒均匀即可。

问题一：小炒油豆皮怎么做好吃，小炒油豆皮的家常做法 备6张豆腐皮、300克肉馅、姜1小块、蒜4瓣 2.肉馅中加入姜蒜末、1汤匙淀粉、1茶匙盐和半勺料酒搅合均匀；油豆皮用水浸泡一下，里面铺上肉馅 3.像包春卷一样卷起（封口处再放一些肉馅粘合） 4.平底锅放少许油，加入豆皮肉卷煎一下。

先将干油豆皮用温水提前泡发好。我买的是打结的豆皮,为了方便发泡入味,我把结统统都解开了。 泡好的豆皮如果需要改刀的话,可以切成自己喜欢的形状。

井冈山炒油豆皮的做法 如果是特别干的油豆皮，要提前用温水泡软，然后挤干水分，切成手指宽的条状备用。蒜切末，炒锅倒油，油热后放入蒜末炒香。放入切好的油豆皮大火翻炒，翻炒到豆皮略微变焦，放入剁辣椒、生抽、糖，翻炒1分钟，如果太干也可以少到一点黄酒，然后根据自己的口味再加些盐调味。

豆油皮的吃法和做法

【酸辣油豆皮】所需材料：油豆皮（干）100克、花生米半碗、香菜1棵、油盐适量、大蒜2瓣、干辣椒3-4个、辣椒粉半汤匙、花椒粉1茶匙、白糖半汤匙、生抽2汤匙、香醋2汤匙、

做法步骤：

1.准备好所需材料，油豆皮有有新鲜的和干的两种，如果是新鲜的那就更省事了，如果是干的那就要泡发后才能制作。

2.把大蒜切末，干辣椒切成辣椒圈，香菜切小段。

3.干豆皮需要泡发。锅内加入水，冷水下入豆皮，水开后，关火，将豆皮捞出。

4.把豆皮捞出后，放到清水中泡5-6分钟。把辣椒粉和花椒粉，辣椒圈一起放入碗内，碗要耐热一些的，太薄的碗遇热容易裂。

5.锅内加入油，油量可以适量稍多一些，下一步可以炸辣椒油用，冷油下入花生米，小火炒制，把花生米炒熟盛出。

6.把炒花生米的热油，分两次淋在装辣椒粉和花椒粉的碗内，搅拌均匀。

7.碗内再加入生抽、香醋、白糖、盐、蒜末和香菜末，搅拌均匀，这样调料汁就调好了。如果家里没有香醋，就用米醋代替也可以。

油豆腐皮是中国的传统豆制品，含有丰富的蛋白质和钙，营养价值比较高，适合大家经常食用。儿童经常食用能提高免疫能力，促进骨骼发育和智力发展；老年人经常食用还可以起到延年益寿的作用。油豆皮食用后不仅易消化，营养还易被人体所吸收，所以是老、幼、孕、妇等皆宜佳品。它的食用方法也特别多，今天给大家分享一道前几天做的红烧油豆皮饺子，香色诱人，下酒又下饭。

准备食材：

干油豆皮2张、里脊肉300g、新鲜香菇3个、胡萝卜1/3个、甜玉米粒1小把、生姜1小块、香葱1颗、清水约20g 、蚝油1小勺、生抽1大勺、米酒汁1小勺、香油1小勺、花椒油3~5滴，食用油2大勺、 酱油小半勺、盐适量

制作方法：

1、干油豆皮提前用温水浸泡半小时以上，其他食材分别清洗干净备用；

2、里脊肉和生姜清洗干净之后切大块放入料理机中；

3、盖上料理机的盖子，接通电源，启动搅拌功能，大约30秒左右后将猪肉和生姜搅拌成肉泥；

4、猪肉搅拌好之后倒入到干净的大碗中；

5、往肉馅中分次加入清水搅拌至上桨的状态，再分别加入米酒汁、蚝油、生抽和花椒油充分搅拌均匀；

6、将玉米粒、胡萝卜、香菇混合放入搅拌过猪肉的料理机中；

7、盖上搅拌机的盖子，接通电源，按启动将玉米粒、胡萝卜和香菇混合绞碎；

8、将搅拌好的蔬菜混合物放入到拌好调味料的肉馅料中；

9、加入少许盐搅拌均匀后再加入少许香油和1小勺食用油充分搅拌均匀；

10、肉馅准备好之后用剪刀将泡发好的豆皮剪成方形大块，取一张往中间放入适量的馅料；

11、将豆皮的四周向中间折叠，馅料包裹在中间，收口处朝下压紧，按上述方法将所有的馅料和油皮全部包完；

12、豆皮饺子包好之后，接通多功能锅的电源，从功能菜单中选择烧烤功能，等待锅预热好之后倒入几滴食用油，放入包好的豆皮饺子慢慢煎；

13、煎至一面金黄时，用筷子轻轻翻面，继续煎另一面；

14、等待两面都煎至金黄后加入几滴酱油和半汤勺清水，焖煮至汤汁收干时关掉电源；

15、撒上提前准备好的香葱碎，翻炒均匀出锅食用；

小贴士：

1、油豆皮使用之前建议先用温水浸泡，泡的时间不宜太久，控制在半小时以内，浸泡时间久包的时候就容易破；

2、馅料的调制方法按平时包饺子的方法调配即可；

3、包好之后先煎再红烧，吃起来又鲜又香，喜欢清淡口味的朋友可以采用清蒸的方法食用。