螃蟹怎么蒸好吃蒸几分钟(螃蟹蒸多少分钟才能熟多久能把螃蟹蒸熟)

螃蟹蒸多少分钟才能熟 多久能把螃蟹蒸熟

螃蟹蒸15-20分钟才会熟。清蒸螃蟹以蒸15分钟为宜，蒸的时间太短怕杀不死螃蟹里面的寄生虫、螃蟹蒸不熟，蒸得过久担心螃蟹肉质变老、口感变硬，在广大吃货的验证下，发现15分钟是最佳的清蒸螃蟹时间。蒸煮螃蟹时,一定要凉水下锅,这样蟹腿才不易脱落。

整只 做清蒸螃蟹等菜肴时，通常都是将整只的活螃蟹放在锅里蒸制。等蒸锅烧开后再将螃蟹放入，先大火蒸上5分钟左右，再改用小火继续蒸一段时间，这个时间具体蒸多久要看螃蟹个头的大小。3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。

清蒸螃蟹水开后需要蒸12-15分钟。食材：螃蟹、姜、花椒。具体做法：买螃蟹时一定要买活蹦乱跳的，千万不要贪图便宜买死螃蟹，因为对于海鲜而言，细菌的繁殖是极快的。大家一定要记住这一点，宁可不吃，也不要买死蟹。用牙刷把螃蟹刷洗干净。

首先用清水将螃蟹冲洗干净。2. 解开螃蟹身上的绑带，确保其背部朝下放在蒸盘中。3. 在蒸锅中加入适量清水，将装有螃蟹的蒸盘放入锅中。4. 在螃蟹上撒上适量的食盐和生姜，然后盖上盖子，使用大火加热。5. 水开后，转小火继续蒸15至20分钟。关火后即可食用。

清蒸螃蟹水开后需要蒸12-15分钟。清水浸泡螃蟹4小时,让其吐出脏物，然后用刷子洗刷干净。螃蟹肚皮朝上，摆放在蒸盘中，放入蒸箱 水烧开后蒸15分钟左右即可。姜切成碎末放入小碗内，倒入醋与姜末混合，调成姜醋汁。螃蟹蒸好后从蒸箱内取出，剪去绳子，蘸姜醋汁食用即可。

螃蟹怎么蒸才好吃

然后，在锅里放入适量的水，再放上蒸屉。然后，将姜切成片放到蒸屉上摆好，然后将螃蟹放在姜片上。然后，在每个螃蟹的腹部再放一片姜片，再盖上锅盖开大火烧开水。最后，水烧开之后就调小火继续蒸10分钟左右，看螃蟹的数量，多的话就多蒸几分钟，这样就可以盛出来了。

螃蟹蒸几分钟看大小 整只活螃蟹放入蒸锅里蒸，通常水开大火蒸5分钟，再中小火继续蒸，一般蒸的时间是大火蒸完5分钟后，在2两以下的螃蟹继续蒸10分钟左右，3—4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右，以体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右来定，采用这个时间方法蒸出来的螃蟹。

螃蟹要蒸20分钟左右，螃蟹好吃的蒸法如下：主料：螃蟹。辅料：姜、葱、料酒。准备姜1块，葱2根。姜切片，葱打成葱结。螃蟹刷洗干净，放入蒸锅，捆绑螃蟹的绳子保留，将螃蟹肚子朝上蒸，蟹黄才不会流出来。放入葱结，在螃蟹肚子上放2片姜，水里加入2勺料酒可以去腥。

大闸蟹冷水蒸和开水蒸都可以，冷水蒸一般要20分钟左右，热水蒸一般要12-15分钟。如果是开水蒸的话，那么需要先把水烧开，然后再把大闸蟹放入到锅中去蒸，一般需要蒸12-15分钟。这样的话蒸的时间会短一点，但成熟比较均匀，螃蟹肉也会更加鲜嫩一些。

15分钟。用料：阳澄湖大闸蟹4只、生姜适量、蒜瓣适量、香葱5根、紫苏适量、生抽适量、香醋适量、糖一点、料酒1勺。在自来水龙头下，用牙刷将蟹周身洗刷冲洗干净。备齐所有调味料及佐料，姜切片和末两种，蒜切末、打5个葱节，另切些葱花，紫苏切段和末。将洗净的蟹肚子朝上摆放蒸格中。

螃蟹怎么蒸才正确？蒸多久才会熟？

蒸螃蟹要看大小决定所蒸的时间，一般蒸十二分钟至十五分钟才可以食用。切记螃蟹一定要弄熟才可以吃，如果处理不当，不但不好吃，甚至会引起食物中毒的情况。买螃蟹一定要买新鲜的螃蟹，千万不要为了省钱买不新鲜的螃蟹，会引起身体不适而后悔莫及。

一、螃蟹具有非常多的保健功效，令人不可小觑秋季是螃蟹大量上市的最佳时期，这个季节的螃蟹非常肥美、鲜美，为餐桌上增添了许多美食。吃过螃蟹的食客一定无法忘记螃蟹的美味，就连许多诗人对于螃蟹写出许多脍炙人口的诗作。螃蟹里面含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以帮助伤口愈合，尤其是受伤之后的病人应该多吃一些螃蟹，并且螃蟹还具有抗肿瘤、清热解毒的作用。

二、螃蟹需要蒸多久才会熟， 蒸螃蟹美味有讲究螃蟹的作法有许多，最常见的莫过于清蒸这种原汁原味的吃法，看似非常简单的作法，却有很深的学问，时间掌握不对，蒸久了肉质会老。在蒸螃蟹的时候，先将锅中放一些冷水，把蒸屉上放上螃蟹，螃蟹的肚子朝上，在表面放一片姜去除腥味。蒸螃蟹的时间按个头大小计算，小个的螃蟹蒸十二分钟就可以食用，而大一些的需要蒸一刻钟才能吃。

三、螃蟹应该如何挑选，挑螃蟹有什么窍门在挑选螃蟹的时候，一定要选择有活力、嘴里吐许多泡沫、将螃蟹翻个身，用手指碰一下蟹腿可以轻松翻过来的螃蟹就是新鲜的螃蟹。死去的螃蟹口感不好，并且里面还含有许多细菌，尤其是螃蟹死后细菌会大量的繁殖，产生毒素，食用之后会导致肚子疼、拉肚子等身体不适的情况。

蒸螃蟹一定要把握好准确的时间，过长和过短的时间都会影响口感。清蒸螃蟹一定要冷水入锅蒸，并且腹部朝上，这样美味的蟹黄不会流出来，还可以将水分锁住，螃蟹的味道更加的鲜美可口。