用发酵粉怎么发面做馒头教程(怎么用酵母粉发面蒸馒头？)

怎么用酵母粉发面蒸馒头?

用酵母粉发面蒸馒头的步骤,先把5克酵母粉和2克白糖用30℃的温水化开,白糖是促进酵母粉发酵作用的,然后盆里放500克面粉,把化开的酵母粉的点点的倒进面粉里。

馒头用酵母发面步骤如下（包子也是同样的步骤）：将酵母放入温水中，如图所示，搅拌至酵母融化。把糖在面粉里搅拌，把面粉在水里搅拌。揉成光滑的面团，盖上盖子，在温暖的地方发酵1.5至2小时。发酵的面团增加到原来面团的两倍大小。

发面步骤如下：1，取适量白面，倒入面盆，中间用筷子拨一个坑，倒入少量水，放适量的酵母粉。2，一边加水，一边用筷子搅拌，直至面粉成片状。3，手揉面成团，直到“三光”，面光、盆光、手光，就行了。4，盖上盖，放温暖处发酵。5，发酵时间依气温而定，夏天短一些，冬天长一些。

菠菜清洗干净，然后沥干水分备用。把洗干净的菠菜切小段，放到榨汁机中，加入适量的清水，打成菠菜汁。把菠菜汁倒入盆中，加入面粉和发酵粉。搅拌均匀，揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，放温暖处发酵1个小时。1小时后，面团发酵至两倍大，面就发好了。

家庭用酵母发面如何做馍头?

称好面粉、白糖和酵母粉。加入适量水和成干湿适中的面团，盖湿布室温发酵。当面团发至2至2.5倍大，拉开面团组织呈细密蜂窝状即可。把面团排气反复揉一会儿。把揉好的面分成等量的剂子。取一份面团用擀面杖擀成圆片，在一边摆上三颗红枣。

以500克面粉计:取安琪酵母粉2~2.5克,白砂糖2~3克加入面粉中拌均匀,分少量多次加入温水,边加边拌,将面粉调成絮状。

材料:酵母,白糖,面粉,水。 做法:1.准备一些温水。我通常就用半碗冷水放进微波炉,转30秒,温度就差不多了。一定要 确保水不烫手。 2.酵母和少量白糖混匀。

①先用厨房称称40克面粉放到碗里,同时抖入适量酵母粉(酵母粉的量多一点少一点都没事,凭感觉放吧)。

先把面粉弄好,把发酵粉用30度水化开,用这个水活面,如果水不夠可以再用温水将面活成稍软的面团,活好盖好放在一边醒20分钟以上,到时间看看面已经有蜂窝状。

酵母粉发面方法：先把适量的面粉倒在和面盆中。然后按照酵母和面粉1：200的比例把酵母放到碗中，用温水化开，温水的温度和体温差不多就可以了。在面粉中挖一个洞，然后把酵母水倒进去，再把面粉和酵母一块活一活。再准备好一点温水，倒进洞里，和面。用力把面揉成一团。

酵母块发面蒸馒头步骤?

发面步骤: 把适当的面放进盆中。 按小麦面粉与酵母菌200:1的占比取酵母菌,把酵母菌放到碗中用温开水和匀。温度与人体体温类似就可以。

要使用发酵粉发面做馒头，以下是一个详细的教程：所需材料：发酵粉一勺面粉适量水适量糖少许（可选）步骤：准备一个面盆，将面粉倒入面盆中。加入一勺发酵粉到面粉中，混合均匀。逐渐加入温水，边加水边用筷子搅拌，直到形成一个软硬适中的面团。注意，水要一点点地加，因为不同品牌的面粉吸水性不同。

使用发酵粉发面的步骤如下：1. 准备材料：发酵粉、面粉、温水。2. 将面粉倒入一个大碗中。3. 根据面粉的量，向碗中倒入适量的发酵粉。一般情况下，使用500克的面粉，可以加入2-3克的发酵粉。4. 用手或者筷子将发酵粉和面粉混合均匀。5. 将温水缓慢地倒入碗中，一边倒水一边用手或者筷子搅拌。

盆中放入面粉,酵母,用温水和成面团,盖上盖发酵,当面团发酵至原面团一倍大左右时,面团就发酵好了。

用发酵粉怎么发面做馒头教程

将发酵粉加入面粉中，混合均匀。2. 将温水加入面粉中，用筷子搅拌成面团。3. 把面团放在案板上，揉成光滑的面团。4. 把面团放在碗里，盖上保鲜膜或湿毛巾，放在温暖的地方发酵30分钟。5. 面团发酵好后分成小块，揉圆。6. 把揉圆的面团放在案板上，用手压扁成馒头形状。

1做法:准备5克小苏打和500克面粉混合 2加入100ml清水 3加2克酵母,用筷子搅拌成絮状。

将发酵粉放入温水中，搅拌至融化；将白糖放入面粉中搅拌和面；揉成光滑的面团，放在温暖处发酵至两倍大；手指蘸面粉戳面团，不回弹，不塌陷，说明面团发好了；揉出面团中气泡；揉好的面团横切面没有大的孔；揉成光滑小面团；放蒸笼静止20分钟二次发酵；冷水上锅。

步骤 1 选用规格为5克的干酵母1袋,1000克面粉用2.5克酵母。若酵母常温下存放时间过长,可适当增加酵母的用量。 步骤 2 酵母用温水搅拌化开,温水以不烫手为宜。

用酵母粉怎么蒸馒头?

最好蒸呀?用2斤面粉加入5克酵母粉2匙白糖,用温水不要超过40度,和成面团发酵2个小时。

和面过程，如图，准备5g发酵粉和1g小苏打粉，用之前兑一点温水化开 面包机和面完成之后，在和好的面团上挖个坑，将发酵粉水倒进去，然后把面团小口捏住，如图，发酵完成 取出发酵好的面团，用力揉面十分钟，揉成光滑面团。

主料：面粉350克、牛奶200克 辅料：白糖10克、酵母粉4克 步骤：面粉和白砂糖准备好。

步骤/方式1 700克馒头自发酵粉加350克30度温水和面,分三次加,边搅拌边加!

第二种就是老酵，所谓的老酵就是前一次做馒头时留下来的面团，然后等到这一次制作的时候，把这个面团放在水里面揉开之后，放入到面粉当中进行发酵。第三种就是使用小苏打粉，但是使用小苏打粉，它的发酵效果并不是特别好，所以不是特别推荐。

用酵母发面做馒头的步骤

用酵母发面做馒头的步骤如下：

1、2g酵母粉倒入温水中，溶化开，加入5g白糖倒入300g面粉，用筷子转圈，分次加温水，将面和成面丝，无干面的情况下，揉成面团，保鲜膜封住碗口，放在温暖的地方等待发酵。

2、面团发酵成两倍大，撕开面有大的蜂窝装气孔时，就发酵好了，案板撒上干面粉，取出来揉面（夏天发酵时间在两个小时，冬天有暖气的房间需要2-3小时，反复揉搓，排出里面空气，直到面团光滑）。

3、搓成圆面条，然后切成相同大小的面剂子，每个再揉搓成馒头的形状。

4、滚成圆形后，再次等待二十分钟发酵至，馒头体积变大、拿起来很轻很虚时，则已经发好了，锅内倒入凉水，馒头放入，开火烧水，这个过程中馒头继续醒发。

5、水蒸气上来后，大火蒸25分钟后关火，切不可立即开盖取馒头，待冷却5分钟后，取出，馒头就做好了。

酵母馒头的烹饪技巧

1、醒面：第一次是和面后，一定要等面团醒好，里面空气很多，面团膨胀起来后才可拿出揉搓；第二次醒面是揉搓成想要的形状后，需要等待二十分钟左右，等馒头体积变大、拿起来有轻盈的感觉后，才可进行下一步，否则立即上锅蒸出来的会是死面，馒头不会蓬松。

2、上锅倒入冷水，是为了馒头在锅里继续醒发。

3、蒸熟馒头起锅的时候，切不可着急，关火再闷5分钟后再揭锅盖，否则开锅馒头遇冷空气皮容易起皱。