怎样油炸带鱼段(炸带鱼怎么做,才能使炸出的带鱼金黄酥脆呢？)

炸带鱼块的做法与配料?

炸带鱼块是一道美味的家常菜,制作起来相对简单。

带鱼油炸一般一分钟就可以了，煎熟需要两三分钟。将带鱼用温水轻轻洗净表面污物，切去头和细尾部分。剖腹取出内脏，洗净后放在案板上，改刀切成5厘米长的段，放在碗中。碗中加入葱花、姜末、胡椒粉、盐、料酒和酱油，抓匀，腌渍入味。

三到五分钟即可,带鱼段油炸三到五分钟就可以熟,时间太久了就会过火,如果是小一点的带鱼,三分钟就可以,所以一定要注意时间 三到五分钟即可。

主料：带鱼500g，油适量，盐适量，料酒适量，葱适量，面粉适量，姜适量。把带鱼去头尾、去内脏，反复洗净。将其切段。加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟，然后撒适量干面粉拌匀。热油，放入带鱼段炸制。炸制到表面金黄，出锅装盘。摆盘后即可上桌食用。

步骤/方式1 先将带鱼融化,再把内脏和腹内的黑膜统统处理干净。

步骤/方式1 食材: 带鱼 2条 、 油 适量 、 盐 适量 、 料酒 适量 、 面粉 50g 、 鸡蛋 2个 、 葱 适量 、 姜 适量 、 蒜 适量 、 剁椒 适量 炸带鱼段好吃的做法。

炸带鱼块家常做法?

食材: 带鱼600克、淀粉70克、干辣椒3个、小葱2根、生姜1块 调料: 醋适量、盐适量、糖适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、白酒适量 做法 姜切片。

主料：带鱼500克。辅料：面粉，鸡蛋，葱，姜，精盐，料酒。将带鱼的内脏洗干净，剪掉头和尾巴梢，切成段；倒入一些料酒（多一点没关系），葱白切成段放入，再放一些生姜，少放一些盐。

— 食材清单 — 主料:带鱼一条 配料:玉米淀粉一根,鸡蛋1个,面包糠5大勺,葱段3根,姜3片,花椒适量,盐适量,油适量。

去除带鱼的内脏和黑膜，剪掉鱼鳍，洗净后切段。加入葱姜、花椒、盐、料酒拌匀，腌制30分钟。将腌好的带鱼用纸巾吸干水分，放入面粉中，裹上薄薄一层面粉。裹面粉炸出来的带鱼不粘锅，不破皮，外形完整，表皮酥脆。

带鱼买回来用剪子把头剪掉,把内脏洗干净,切段,放盆里,放料酒花椒葱姜盐腌制二十分钟,拿一个盘子,里面放面粉,把带鱼两面都拍上面粉,锅里放油。

新鲜的带鱼去内脏，剪去多余的麟角，切成5厘米左右的带鱼段，加生姜，料酒，盐抓匀。腌制2个小时。锅内大油，开大火，油温8成热。下腌制好的带鱼段炸，鱼身水份溢出后，转小火慢慢炸，炸制金黄后捞出控油。控干油后，摆盘。可直接食用。

超市冻带鱼怎么做好吃

油炸带鱼：先将带鱼切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆。锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用。香煎带鱼：用剪刀将带鱼剪成适合大小的段。放一点料酒、盐、葱姜片拌匀，腌渍半个小时左右。

家常炸带鱼段:渤海刀鱼1斤2条,淀粉,面粉适量,食用油适量,盐5克。 第一步,刀鱼去头去内脏洗净,切成4厘米段沥干,撒盐搅拌均匀盐渍20分钟备用。

将带鱼提前开化，腹中的五脏去除干净,将葱切成葱段，放在洗好的带鱼中，再放适量的盐、料酒、生抽,腌制好后将带鱼段蘸干面粉下油锅,炸制金黄色后捞出装盘即可。带鱼为暖水性中下层回游鱼类，栖息于水深60-100m泥质海底，主食毛虾、乌贼及各种鱼类，白天沉至深处，夜间上浮表层。

将带鱼段洗净，用厨房纸巾抹干水分。然后在鱼肉上切几刀，以利于入味。2. 在带鱼段上均匀地撒上盐、白胡椒粉和料酒，腌制约15分钟，以便入味。3. 准备一个大碗，打入鸡蛋并搅拌均匀。4. 在一个盘子中加入适量的生粉。5. 将腌制好的带鱼段依次蘸上鸡蛋液和生粉，确保鱼肉均匀裹上鸡蛋液和生粉。

做法一 1.带鱼段控干水份加入料酒、五香粉、酱油。2.盐、葱段、姜片腌20分钟。3.在腌好的带鱼中加入一大勺面粉。4.加入鸡蛋液拌匀，使每块带鱼都占上面糊。5.锅中放油，下带鱼炸至两面金黄。6.捞出用吸油纸吸一下油份即可。做法二 1.准备好所需食材。

请点击输入图片描述 鸡蛋100g 调料 食盐 适量 调和油 适量 炸带鱼段的做法 1.刚买的带鱼一定是冰冻的，一定要让卖家给剁成一小段一小段的，这样就比较方便了！然后用冷水冲，知道把冰冲掉。

炸带鱼怎么做,才能使炸出的带鱼金黄酥脆呢?

将带鱼腌制半个小时左右即可捞出隔水沥干水分，然后准备好一个盆子装上适量的淀粉，将带鱼均匀裹上薄薄一层淀粉放在一旁备用。

油炸带鱼段是一道美味可口的传统中式菜品，也是许多人非常喜欢的一道菜。准备好的材料除了带鱼之外，还需要一些生姜、葱、料酒和盐等调味料，同时还需要油和面粉。首先将带鱼剁成适当的段，并加入少量的盐、料酒和生姜腌制一会。之后将带鱼段裹上适量的面粉，放入油锅中炸至金黄色。

【炸带鱼的家常做法】 第一步,首先我们把买回来的带鱼处理干净,之后去掉头部和尾部,切成大小均匀的段状,要仔细的用清水多洗上几遍。

带鱼段油炸的时间会受到很多因素的影响,比如带鱼段的大小、厚度、油温、火力等。

食材 带鱼200克、面粉少许、绍酒适量、辣椒油5克、色拉油5克、胡椒粉3克、盐3克、花椒盐适量、味精少许。

油炸带鱼段的做法

油炸带鱼段的做法很简单，将带鱼处理好头和内脏，然后用清水洗干净，洗干净后将带鱼切7-8厘米的长段放入盆中，葱白切成葱花，姜切碎，加入一小撮花椒和一个八角，一点蚝油，淋入料酒，搅拌均匀腌制5分钟去腥，另外准备三个小盆，一个打入鸡蛋，一个放干淀粉，一个放面包糠。

今天分享平时自己在家炸带鱼的方法,这样炸出来的带鱼趁热吃,又香又脆,大家抢着吃哦。

1,将买到的冷冻带鱼段提前从冰箱中拿出来,冬天自然开化时间大约要4~5小时。

：带鱼800克。 [1]干炸带鱼 调料：姜10克，花椒5克，八角5克，淀粉（豌豆）10克，盐5克，植物油50克。特色：鱼段金黄，酥脆鲜香。

制作材料 主料：带鱼800克 调料：姜10克，花椒5克，八角5克，淀粉（豌豆）10克，盐5克，植物油50克 干炸带鱼 特色：鱼段金黄，酥脆鲜香。做法流程 1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆。

首先我们尽量选择肉质饱满富有弹性的带鱼,剪去鱼鳍去除内脏,带鱼的鱼鳞含有营养丰富的卵磷脂,可以不用清去除,清洗干净以后斩成长段,放入清水中。

油炸带鱼做法 详细的

如下：

主要材料：带鱼400克，食用油300克，盐3克，料酒1汤匙，胡椒粉少许，玉米淀粉50克，孜然粉少许，姜1块。

1、带鱼洗净切段，加盐、料酒、胡椒粉、姜丝抓匀腌制一晚。

2、腌制好的带鱼倒去汁水，裹一层玉米淀粉。

3、温油入锅，中火炸制。

4、等炸到一面焦黄后翻面炸黄即可完成。

5、又酥又好吃的炸带鱼段就完成了。

主料：带鱼适量

辅料：油盐适量、姜酒适量

1、带鱼处理干净，入一点盐，酒，姜丝腌制15分钟。

2、待15分钟后，热油下锅，煎起来。

3、待一面金黄再到另一面，如此反复几次。

4、喜欢吃酥点的就煎焦点，就差不多做好了。

5、油炸带鱼成品图。

扩展资料：

带鱼是一种富含蛋白质、不饱和脂肪酸和纤维性物质的深海鱼类，其中含有的维生素B1、B2，磷、铁、碘含量丰富。中医认为，带鱼味甘，性温，有益气、养肝、暖胃，补虚损，益气血的功效。

带鱼可以延缓衰老，这归功于其含有的卵磷脂，卵磷脂可以减少细胞的死亡率，帮助大脑延缓衰老。带鱼中还含有丰富的不饱和脂肪酸，可以有效降低体内坏的胆固醇含量，同时会增强细胞的活力。

参考资料来源：百度百科-带鱼