茶叶蛋怎么制作(茶叶蛋的制作方法和配料)

正宗茶叶蛋怎样做?

茶叶蛋需要准备的食材:鸡蛋、茶叶、葱段、姜片、桂皮、香叶、花椒、大料、干红辣椒、生抽、老抽。

主料：清水1升、鸡蛋8个。辅料：八角1克、桂皮1克、香叶1克、红茶10克、花椒粉2克、生抽5克、盐3克。锅中倒入清水，放入鸡蛋，大火煮5分钟。将鸡蛋控水捞出。锅中放入八角、桂皮、香叶、红茶、花椒粉。倒入生抽、盐，大火煮2分钟。鸡蛋敲碎，倒入料汤，浸泡一小时即可。

茶叶蛋的制作过程相对简单，但其中的细节却造就了其独特的风味。首先，将鸡蛋放入水中煮熟，随后剥去蛋壳。接着，将茶叶和各种调料，如酱油、五香粉、八角、桂皮等，与鸡蛋一同放入锅中，加入适量的水，然后慢煮一段时间，让茶叶和调料的味道充分渗透到鸡蛋中。

用料 鸡蛋10个 绿茶 10克 清水 酱油 糖 盐 八角1个 桂皮1段 做法 1/5 鸡蛋壳洗净(如果刚从冰箱里拿出,最好在冷水里先浸几分钟,可避免鸡蛋煮时很快破裂)。

我妈妈煮茶叶蛋的特点就是不需要长时间烹煮,也可以保证茶叶蛋入味。茶叶蛋想要好吃,还要知道如何搭配卤料,卤料需要用到茶叶和一些香料,用什么香料和比例都有讲究。下面分享一个我妈妈做茶叶蛋的配方,是妈妈多年煮茶叶蛋的经验总结,今天手把手教你制作,茶香浓郁特入味。

茶叶蛋的制作方法和配料

制作方法如下：1. 鸡蛋放入锅中，加入冷水，水量要比鸡蛋多，尽量让鸡蛋都浸在水中。2. 把锅置于火上，倒入适量的酱油和料酒，加入茶叶、桂皮、八角、干辣椒等调味料。3. 大火将水烧开后，再转中小火煮20-30分钟。

... 注:茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟,倒掉茶水才将茶叶放进锅里,去其涩味,锅要使用瓦锅或搪瓷锅。 特点:茶叶的清香与香料的浓香混然一体。

茶蛋的配料及制作方法,不知道怎么操作那就一起来看看吧,方法很简单的,一看就可以学会,不知道配料也可以来看看吧。

原料:鸡蛋10个 配料:茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱,料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。

五香茶叶蛋 材料：- 鸡蛋10个 - 盐15克 - 乌龙茶1杯(240ml)- 五香粉1大匙(15ml)- 八角12克 - 花椒7.5克 - 干姜12克 - 丁香4克 - 盐15克 - 酱油120ml - 冰糖1大匙 做法：1. 鸡蛋洗净放入锅中，加水盖过鸡蛋，加入盐拌一下，大火烧至沸腾后，转中火煮10分钟。

正宗茶叶蛋的制作方法

鸡蛋8个（也可以多点）十三香粉5克、盐5克、糖5克、桂皮3根、香叶8片、八角6个、酱油适量（生抽老抽都可以）、茶叶适量、花椒粒5克。锅中冷水放入鸡蛋，水要淹没鸡蛋，大火煮开后小火再煮两分钟,先把蛋壳洗干净，加冷水，煮好的鸡蛋放在容器内冷却。

准备好全部食材,把鸡蛋洗干净。 2. 准备一锅清水,冷水放入鸡蛋,大火煮开,关火,再焖5分钟。 3. 将所有的干料简单冲洗一遍。

首先，准备好鸡蛋，酱油、盐、料酒、茶叶、八角、桂皮等配料。将鸡蛋煮熟、晾凉后，用勺子轻轻敲打鸡蛋壳，使其裂开但不脱落。2. 将煮好的鸡蛋和所有配料放入一个容器中，加入足够的水，确保鸡蛋完全浸泡在水中。3. 把容器放在火上，用中小火煮沸，然后再转小火慢慢熬煮。

主料:鸡蛋1000克,茶叶25克,花椒2克,大料5克,桂皮5克,小茴香3克,精盐10克,酱油50克,葱10克,姜5克。 第一步:将鸡蛋放入锅中,加入清水,用中火逐渐煮熟。

选择好茶叶：想要茶叶蛋煮出来入味茶叶的选择非常重要，茶叶的选择上较好是用老茶，茶叶选的好，这样煮出来的茶叶蛋才会更加入味。敲碎后再煮：煮熟的茶叶蛋可以将蛋壳稍微敲碎再继续熬煮，这样煮出来的茶叶蛋才会香气四溢，色泽均匀以及很入味。

茶叶蛋是一道中国传统的小吃，制作方法如下：材料：1. 鸡蛋：6-8个 2. 茶叶：适量 3. 酱油：适量 4. 料酒：适量 5. 盐：适量 6. 八角：适量 7. 桂皮：适量 8. 老抽：适量 9.红茶：适量 步骤：1. 先将鸡蛋放入锅中，加入冷水，水量要盖过鸡蛋。大火煮沸后继续煮2-3分钟。

茶叶蛋怎么煮好吃

以下是制作茶叶蛋的简单步骤：材料：- 鸡蛋 - 茶叶 - 酱油 - 料酒 - 冰糖 - 八角、桂皮、花椒等香料（可选）步骤：1. 洗净鸡蛋，将鸡蛋用勺子在表面轻轻敲一些小裂纹，让茶叶和酱油可以渗透到蛋黄内制作茶叶蛋。2. 将鸡蛋放入深锅或电饭锅内，加入足够的水，没过鸡蛋。

【茶叶蛋】【制作食材】：鸡蛋、清水、香叶、桂皮、八角、茶叶、花椒、辣椒。【制作步骤】：1.大家好，今天给大家分享茶叶蛋的做法，这样做出来的茶叶蛋色香味俱全，快一起来看看它的制作过程吧。

为了制作家常茶叶蛋，您需要准备以下材料：- 鸡蛋 30个 - 立顿红茶包 7包 - 猪骨浓汤宝 2粒 - 八角 8-12粒 - 油 1汤匙 - 盐 约1汤匙 - 水 足够覆盖鸡蛋 接下来，按照以下步骤进行制作：1. 首先，在电饭煲中放入一张湿透的厨房纸巾，然后放入鸡蛋，开启烹煮按钮。

茶叶蛋的制作过程 鸡蛋用凉水煮熟。准备好调料。汤锅中加入适量的清水放入茶叶和卤蛋料。再加入甘草和冰糖。加入老抽和鱼露,料酒大火煮开,小火煮上10分钟出香味。煮好的鸡蛋过凉水后剥去蛋壳。然后再每个鸡蛋上面划上几道,不要划到底。把鸡蛋放入卤料汤中煮上15分钟。

爆腌茶叶蛋怎么做?

食材: 鸡蛋6个、冰糖15克、卤蛋料一包、老抽20克、料酒10克、鱼露10克、甘草3克、茶叶5克、盐适量、鸡精少许。 做法 鸡蛋凉水入锅煮熟。

用大火烧开后转小火，煮约20分钟。5.关火后让茶叶蛋慢慢冷却，在茶汤中浸泡一晚上，这样可以让茶汤和鸡蛋充分融合。茶叶蛋最好在冰箱保存，这样可以让茶汤更好地渗透进鸡蛋中，并且可以延长茶叶蛋的保存时间。当然，茶叶蛋也可以加入其他的调料和香料，根据个人口味来调整。祝您制作成功！

做法一：传统茶叶蛋制作法 食材准备：鸡蛋5个、小苏打1茶匙、水4杯、中国茶叶（红茶、乌龙茶或普洱茶）4汤匙、酱油3汤匙、黑酱油1茶匙、五香料粉1茶匙、八角茴香1个、肉桂棒1根、丁香5瓣、橙皮3英寸。制作步骤：1. 将鸡蛋放入锅中，加足够的水覆盖鸡蛋约1英寸，并加入1茶匙小苏打。

跟我一起来看一下茶叶蛋的家常做法吧，即使是新手小白，也可以轻松搞定，一定想不到它的做法竟然 如此简单，学会就再也不用出去买着吃了。下面就来同大家分享一下茶叶蛋的具体制作过程吧，喜欢的小伙伴们不妨一起动手来为家人做起来，学会以后，再也不用买着吃了，而且自己做得更干净卫生。

待用;用清水煮... 制法:将配料加水1斤煮开,待用;用清水煮鸡蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟),捞出后用冷水浸2分钟,然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连。

茶叶蛋是一种香味浓郁、色香味俱佳的美食，它是利用茶叶、香料和鸡蛋等原料煮制而成，制作方法如下：材料：鸡蛋10个、茶叶3克、大料、花椒、桂皮、盐、酱油、水适量。步骤：1.鸡蛋煮熟后，用勺子轻轻敲打一下，把鸡蛋壳打开。

茶叶蛋是什么

茶叶蛋是什么 　　说到茶叶蛋肯定让很多朋友都非常的喜欢，很多人甚至把茶叶蛋作为早饭来吃，因为茶叶蛋确实很美味，而且茶叶蛋也非常的营养，但也有一些地方的人不知道什么是茶叶蛋，下面就让本文来为大家做出相关的介绍。

　　 1、茶叶蛋是什么

　　茶叶蛋就是用鸡蛋和茶叶煮出来的蛋，具体的制作工艺是比较复杂的，主要是鸡蛋经过水煮后，最后加入一些茶叶在里面慢慢的入味，做好的茶叶蛋味道是非常清香的，也有一些地方的人喜欢把茶叶蛋叫做卤蛋。在我国的很多地区，茶叶蛋都是非常都大声欢迎的，因为味道确实非常的特别。

　　 2、茶叶蛋的营养成分

　　在茶叶蛋中含有的营养成分是比较丰富的，尤其是蛋白质的含量很高，除此之外还含有很多的氨基酸成分以及很多的维生素物质，所以吃茶叶蛋是可以为身体提供很多营养的，而且茶叶蛋的味道也很不错，如果自己体内缺乏一些蛋白质或者是免疫力不是很好的话，那么吃一些茶叶蛋不仅可以品尝其风味美食，还可以提高免疫。

　　 3、吃茶叶蛋的益处

　　通过吃茶叶蛋确实对我们的身体健康有很大的帮助，尤其是其中蛋白质含量充足，超过了很多其他的食品，通过补充蛋白质能够让我们的皮肤变得更好，而且可以让我们的免疫力变得更好，这对于免疫力不好的人来说，绝对是非常适合吃的一种食材，除此之外通过吃茶叶的还可以起到提升食欲的作用，还能够开胃健脾，非常值得品尝。

　　茶叶蛋虽然是鸡蛋制作而成的，但是它口味独特，营养丰富在平时生活中如果能够适当的是一些茶叶蛋的话是可以补充很多营养的，而且还可以开胃健脾，提高免疫。

茶叶蛋是发物吗 　　很多人虽然特别爱吃茶叶蛋，但是也会有一种担心就是茶叶蛋到底是不是属于发物?这有很多人可能并不会了解，接下来就让本文来为大家做出相关的解答说明，希望可以给大家提供正确的参考。

　　 1、茶叶蛋是不是发物

　　茶叶蛋确实味道很独特，吃起来特别的清香，而且其营养价值也很好，但是茶叶蛋它也是属于发物的一种，所以如果自己的体质不太适合吃发物的话，那么对茶叶蛋也是需要忌口的，我们所说的发物就是吃了以后会诱发一些旧病出现，或者会出现一些过敏的反应，所以对发物的食用是需要慎重的。

　　 2、茶叶蛋禁忌人群

　　茶叶蛋并不是所有的人都可以放心食用的，除了一些对于发物需要忌口的人不能吃茶叶蛋以外，一些患有特殊病症的患者也是不可以吃茶叶蛋的，还有就是对茶叶带有过敏反应的人也不可以食用，否则会使自己的健康受到一些影响，所以大家吃茶叶蛋的时候还是要看清自己的体质是否适合的，非所有人都可以吃茶叶蛋。

　　 3、吃茶叶蛋的要求

　　吃茶叶蛋也是有一些要求，是需要各位注意的，除了一些禁忌人群不能吃茶叶蛋以外，对健康的人群来说，吃茶叶蛋也是需要注意正确方法的，茶叶蛋的使用量是不可以过多的，如果过量的食用茶叶蛋，那么可能会增加肠胃的负担，使消化能力减弱，毕竟茶叶蛋是经过特殊加工而成的，没有我们平时所吃的水煮鸡蛋那样便于消化，所以吃茶叶蛋不能贪多。

　　通过介绍我们都是茶叶蛋，它是属于发物的种类，所以对于这些特殊群体来说是不可以吃茶叶蛋的，健康的人群平时食用茶叶蛋，也要注意适可而止，不可盲目多吃。

茶叶蛋和卤蛋一样吗 　　茶叶蛋和卤蛋都是我们日常生活中吃的比较多的蛋类，不管是味道还是营养，都是比较受人们认可的，那么茶叶蛋和卤蛋一样吗?也有人提出了这样的疑问，下面就让本文来为大家做出相关的解答说明，希望可以对大家有所帮助。

　　 1、茶叶蛋和卤蛋一样吗

　　茶叶蛋和卤蛋是不一样的，茶叶蛋和卤蛋都是用鸡蛋经过特殊的加工方法制作而成的，其味道确实非常好，但它们并不是同一种类型。所以大家在吃茶叶蛋或者卤蛋时，不要认为他们是同一种品种，其实它们是经过了不同的方式做成的，两者之间的区别还是挺大的，不管是营养还是口味，都各具特色。

　　 2、茶叶蛋和卤蛋的区别

　　茶叶蛋和卤蛋是有一定区别的，首先他们在外观上就有一定的区别，茶叶蛋的颜色略微要浅一些，而卤蛋的颜色会比较深，甚至有些发黑，这是经过了很多的卤料腌制而成的结果。茶叶蛋一般都是不去壳的，直接连壳一起煮的，而卤蛋是将外壳去除的。在味道上面也是有一定差异的，茶叶蛋吃起来很清香，把卤蛋吃起来的卤香味很重。

　　 3、茶叶蛋和卤蛋的营养区别

　　茶叶蛋和卤蛋营养价值方面也是稍微有一点差别的，虽然都是用鸡蛋原材料加工制成的，但是经过后期加工后，营养成分上面出现了一些变化。如果两个做比较的话，那么茶叶蛋的蛋白质含量要比卤蛋稍微高一点。如果把茶叶蛋和卤蛋的味道做个比较的话，那么很多人可能会叫喜欢吃卤蛋，因为卤蛋的味道更加的浓香一些。

　　通过介绍我们的茶叶蛋和卤蛋是不一样的，虽然它们都是用鸡蛋做成的特色美食，但是它们在口味上和营养价值方面都是有一定区别的。

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