小龙虾家常做法麻辣(简单易学的麻辣小龙虾的家常做法？)

简单易学的麻辣小龙虾的家常做法?

正宗十三香龙虾绝密配方(附十三香麻辣酱、秘制麻辣型、浓香型十三香粉配方)配方介绍:烹出的龙虾是否叫座,除了选料外十三香调料才是出香的关键。

用料 小龙虾 4斤 香叶 5片 八角 3个 干辣椒 4个 豆瓣酱 2勺 啤酒 1瓶 大葱 半根 蒜 7瓣 龙虾调料包 1包 蚝油 1勺 糖 2勺 姜 6片 做法步骤 步骤 1 4斤活的小龙。

小龙虾一斤，香芹一小把，大蒜两头，生姜四片左右，大葱一小段，干辣椒，花椒，香叶，八角，草果，料酒，盐，老抽适量 用干净的牙刷将龙虾全身刷洗干净，尤其是腿脚缝隙，刷的时候注意不要被龙虾的钳子伤到；香芹洗净，只选择香芹杆，切断，大蒜剥好洗净并切成两半，葱斜切。

提示:如果大家不介意吃大蒜的话可以多加一点蒜末,这样做出来的麻辣小龙虾味道会更加好吃,更入味。

首先小龙虾洗净，去虾线，备用。切好姜、葱、蒜备用。然后锅中凉水，大火煮沸。倒入小龙虾，中火煮8分钟。待虾壳变红即可捞出。锅中倒油，加入花椒、小米椒、姜、葱段、蒜片，翻炒均匀。加入麻辣小龙虾调料，翻炒均匀。倒入小龙虾，翻炒均匀。

食材：小龙虾虾尾适量、花椒适量、干辣椒适量、大蒜少量、大葱少量、生姜适量、植物油适量、生抽少量、盐适量。

麻辣小龙虾的做法

麻辣小龙虾是一道辣椒香味浓郁的海鲜菜肴。

放入所有配料,炒到小龙虾变红。 5.盛出来备用。 6.锅里剩下的油,放入郫县豆瓣小火炒到豆瓣和油融合,加两茶匙白糖,一茶匙五香粉,炒均匀。

起锅烧油把干辣椒，葱，大蒜，香叶放入锅中，爆香（油要多放一些，辣椒要大火爆香）再放入豆瓣酱，再进行翻炒，爆出香味。把清洗好的龙虾倒入进炒好配料的锅中进行翻炒，如果吃的辣一些的话可以加点小辣椒，继续翻炒。

1干辣椒约变色时，放入小龙虾大火爆炒。1至虾壳变红时，倒入一勺甜酱继续翻炒上色。1依次放入少许白酒炒匀。1再放入1勺半的盐一起翻炒。1放入一碗水约和龙虾齐平。1大火烧开。1转小火烧约三分之一汤汁。1再放入剩下的青蒜，香葱和蒜片等炒匀。

麻辣龙虾的家常做法?

开小火,放油,加入葱、姜、蒜。 2.放入干辣椒、花椒、八角,翻炒。

麻辣小龙虾 准备配菜：黄瓜条、葱段、姜片、魔芋豆腐、洋葱、香叶、小米辣。将洗净的小龙虾过油30秒，炒香洋葱、大蒜等酱料，倒入小龙虾和一罐啤酒，加入魔芋豆腐和两勺生抽，焖煮15分钟。最后放入黄瓜条，加一勺白糖翻炒5分钟，出锅时撒上香菜。

步骤 1 小龙虾清洗干净,去头,去虾线 步骤 2 大葱和一半的洋葱切细条,放比平时炒菜多三倍的油,倒入洋葱和大葱炸干水份。

食材:新鲜小龙虾1千克,小龙虾调料1袋,啤酒200毫升。辅料:香葱1根,姜片20克,蒜片20克,油10毫升,花椒5克,干辣椒适量,生抽3毫升,盐3克。

——【麻辣小龙虾】—— 【制作主料】:小龙虾5斤、莴笋1根、洋葱一个 【制作调料】:大蒜1头、啤酒1灌、花椒1把、干辣椒5个、豆瓣酱20克、火锅底料100克、大葱。

第一步就是清理小龙虾,洗小龙虾是要用刷子去刷的,尤其是头部还有尾部淤泥比较多的地方,都是要仔细的刷干净,然后将小龙虾放进清水中清洗,加盐。

龙虾麻辣味做法?

下面是所用到的食材和调料 食材:小龙虾,大蒜,生姜,花椒,红干椒,麻椒,小葱 调料:麻辣火锅料,啤酒,白糖,味极鲜,辣鲜露 1.准备新鲜的小龙虾二斤左右。

先将小龙虾用刷子把外壳刷洗干净。再用剪刀把龙虾头里的沙囊去掉。再用手指尖掐住龙虾尾巴中间的位置往外拉，沙线便轻易取出。准备好洗净的龙虾和调味料。小葱和姜片。1锅中上油，油烧热后下入砂糖。1倒入小龙虾，中火翻炒。

食材：小龙虾2斤、大蒜头一个、干辣椒20个、花椒一把、洋葱两头、香菜一抓、葱3根、姜5片、豆瓣酱3勺、油3勺、酱油1勺、生抽2勺、白糖半勺料酒2勺。

用料：小龙虾3斤，豆瓣酱2勺，海鲜酱2勺，耗油1勺，蒜3只，干辣椒10个，蔬菜干，香叶3片，八角3个，大葱1根，冰糖5个，青辣椒1个，姜8片，麻椒20粒，花椒20粒，啤酒2瓶。提前买好小龙虾，清水泡一上午，让小龙虾吐出脏水。

岳阳麻辣小龙虾的正宗做法?

看到小龙虾卷曲后,放入香叶、八角、桂皮等香料,淋入200ml的清水,加盖用中火焖8分钟,最后加入适量盐调味,火力调大将汤汁稍微收干即可。

去除小龙虾的肠泥。3. 热油锅，加入适量的生姜和大蒜炒香。4. 放入清理干净的小龙虾。5. 加入适量的清水，水量需没过小龙虾。6. 放入麻辣酱，缓缓翻炒至小龙虾上色（使用现成的麻辣酱可以节省调制调料的时间）。7. 汤汁收干一些后，加入切好的香菜。8. 放入适量的盐调味。

麻辣小龙虾的做法准备食材：小龙虾、火锅底料、豆瓣酱、花椒粒、干辣椒、大洋葱、大蒜、老姜、葱、白糖、盐、料酒。1. 提前准备好原料，小龙虾用刷子把头尾的淤泥刷干净些，然后放入清水中浸泡10分钟备用。

小龙虾适量，姜切片，蒜剥皮，大葱切段，干辣椒、花椒、八角一个。锅开小火，放油，加入葱、姜、蒜。放入干辣椒、花椒、八角，翻炒。放入盐，因为小龙虾有壳，比较难入味，所以放得比较多；加入甜面酱或豆瓣酱。开大火，倒入小龙虾和佐料炒匀。

十三香麻辣小龙虾是一道非常受欢迎的美食。

步骤 1 将小龙虾清理干净后沥干水份 步骤 2 将洋葱切成宽丝,生姜切成片,蒜瓣拍松,小葱挽成结,青椒切宽筒。

麻辣小龙虾的做法步骤

麻辣小龙虾的做法步骤

　　麻辣小龙虾的做法步骤，绝大部分的饮食对我们的身体都是有一定的营养价值存在的，不同的食物营养成分有所不同，小龙虾就是大部分人都喜欢的食物，以下分享麻辣小龙虾的做法步骤。

　　麻辣小龙虾的做法步骤1 　　原料：小龙虾、葱、干辣椒、酱油、白糖、啤酒、花椒、香辣酱、豆瓣酱、鸡精、盐巴、姜、蒜。

　　 做法步骤：

　　第1步、小龙虾买回来先驱虾线，开流水一个个用牙刷洗干净

　　第2步、洗干净后用浓盐水放冰箱泡半小时

　　第3步、高温油炸至变颜色，不超过五分钟

　　第4步、炒料：先下干辣椒炒香变颜色，加入姜蒜片、花椒，然后加入香辣酱和豆瓣酱，加入酱油、白糖调味

　　第5步、放入小龙虾翻炒，加入一罐啤酒，盖上锅盖焖5-10分钟左右，让小龙虾全面入味

　　第6步、待水分收汁后先起锅小龙虾，在浇上剩余料汁即可

　　麻辣小龙虾的做法步骤2 　　 用料

　　小龙虾 2500克

　　麻辣小龙虾调料 200克

　　大蒜 1整颗

　　生姜 5片

　　啤酒 600毫升

　　 做法步骤

　　1、小龙虾提前用刷子清洗干净。如果小龙虾太小的话、直接剪掉虾钳，按照头部的纹路斜着剪一刀、剪掉内脏。

　　2、在尾巴上扭一下抽出虾线即可。

　　3、再过两遍清水、去掉一点血污。

　　4、先用七成热的油，把小龙虾炸2分钟左右。

　　5、然后捞出。帮龙虾肉定一下型，过油后不易煮散。注：过油的时候小龙虾最好沥干水分、小心溅到油

　　6、加入大蒜1整颗、生姜5片、炒香。（视频里说错了，但是加大葱也可以哦）

　　7、加入炸好的小龙虾。

　　8、加入麻辣小龙虾调料200克。

　　9、翻炒均匀。

　　10、加入啤酒600毫升，翻炒均匀。

　　11、煮开以后全程开小火，煮15分钟左右入味、即可捞出装盘。

　　12、简易版麻辣小龙虾，完成。

　　13、好吃又简单，麻辣鲜香。

　　 小贴士

　　1、小龙虾买回家后，清水加几滴食用油，浸泡30分钟左右，，让龙虾吐吐脏东西，然后换盆水，再泡个半小时。2、小龙虾的尾巴，还有头部，一定要用刷子多刷几遍，都是脏东西哦。

　　 小龙虾的营养功效

　　 1、壮阳补肾

　　适用于治疗肾阳虚所致的.阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗】精、肾虚阳痿、遗】精早泄的男子食用。

　　 2、通乳生乳

　　虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。

　　 3、化瘀解毒

　　能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。

　　 4、提高免疫力

　　虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

　　麻辣小龙虾的做法步骤3 　　 1、麻辣小龙虾怎么吃

　　首先拿起虾来吸汁（照着全身一通吸就好了，白腮虾特别干净，头胃都清理了，请用力吸），料汁非常入味，唇齿溢香。

　　 1、去除虾的胃囊：

　　用剪刀剪开虾头的前三分之一的位置然后把一团黑乎乎的东西拿掉，这就是虾胃，这个是不能吃的哦。

　　 2、吃虾黄的好方法：

　　去掉虾胃以后就露出来虾黄啦，这个时候一口咬下去也不为过，更斯文的吃法就是用两根牙签挑出来吃了，这样相对麻烦些而已，但是口感棒。

　　 3、剥虾肉的简单的方法：

　　做好的虾尾都是紧紧的蜷着的，这个时候轻轻分离，虾尾就和虾头分离啦。

　　从虾尾的一侧把外壳一点点的去掉，然后虾肉就可以完全剥出来了，方法就是需要指甲的帮忙，指甲稍微长一点点刚刚好。

　　 4、去虾线：

　　把虾肉从中间分开就能看见一条黑黑的虾肠，踢出来就可以啦。剩下的虾肉就可以大饱口福啦。

　　挑选小龙虾时可以看虾腮，虾腮越白就证明虾越干净。

　　 2、麻辣小龙虾做法步骤

　　1、先将小龙虾漂水几天，用牙刷刷干净；去头去虾肠，洗干净备用。

　　2青蒜和香葱洗干净切段备用。姜和蒜切片，葱头切丝备用。花椒一小把，干辣椒切段备用。

　　3、锅热注油，倒入部分青蒜，香葱，葱头，姜和蒜片一起爆香。

　　4、再倒入干辣椒，花椒和八角一起翻炒。

　　5、干辣椒约变色时，放入小龙虾大火爆炒。

　　6、至虾壳变红时，倒入一勺甜酱继续翻炒上色。

　　7、依次放入少许白酒炒匀。再放入1勺半的盐一起翻炒。再放入一碗水约和龙虾齐平。大火烧开。

　　8、烧开后转小火烧约三分之一汤汁。再放入剩下的青蒜，香葱和蒜片等炒匀。

　　9、最后大火收汁，盛起装盘即可。