糖醋蒜苔怎么腌制好吃(糖醋蒜苔怎么腌制好吃)

糖醋蒜苔的腌制方法 家常

方法如下：蒜苔5斤。白糖400克。盐100克。白醋900毫升。清水600毫升。八角1个。桂皮一小块。干红椒5个。步骤1 蒜苔洗净，凉4小时。步骤2 取白色部分与少许青色部分。步骤3 切成长段。步骤4 撒上盐搅拌均匀，杀杀水分，一小时后将腌出水分倒掉。步骤5 煮调料水，凉凉后，倒入容器。

蒜苔用糖醋汁腌制特别好吃，腌制时需要准备老陈醋，适量食用盐十克，白糖二十五克。凉白开一小碗，新鲜蒜苔六百克。把准备好的新鲜蒜苔去掉根部，用淡盐水浸泡十分钟，取出以后用清水洗净，再把它切成段状，然后在锅中放清水，加少量食用盐，等食用盐化开以后，关火降温。

糖醋蒜苔的糖醋比〔1:5〕。 【食材】:蒜苔400克、白砂糖150克、陈醋500ml。

糖醋蒜苔 食材:蒜苔5斤、花椒、八角、小米辣、生姜适量,盐50克、白糖20克、生抽600克、香醋300克、冰糖60克、直饮水300克步骤:1.蒜苔洗净控水用厨房纸吸干表面水分2.去头去尾切成寸段装入盆中,加入盐和白糖搅拌均匀腌制4小时,去掉蒜苔辛辣味,中途多翻拌几次3.腌制到时间蒜苔变得更有韧性。

关于糖醋蒜苔腌制的做法如下: ### 材料: - 蒜苔 500克 - 白糖 适量 - 白醋 适量 - 盐 适量 - 生抽酱油 适量 - 蒜瓣 数瓣(根据个人口味调整) - 生姜 一小块 -。

腌糖醋蒜苔的做法 1将蒜苔用湿布一根根的擦干净,切成3厘米的段。 2切好的段撒上盐腌制,腌制到蒜苔出水。

腌制蒜苔的做法怎么做

腌糖醋蒜苔的做法步骤 1. 将蒜苔用湿布一根根的擦干净，切成3厘米的段 2. 切好的段撒上盐腌制 3. 腌制到蒜苔出水 4. 开始用手反复揉搓蒜苔，因为蒜苔进盐比较慢，这样揉搓可以让盐快速溶入，去除蒜苔的辛辣，揉搓时挤掉多余水份，这样可以让腌蒜苔的盐份带出来，不那么的咸。

主料: 蒜苔130g 糖10g 盐2g 辅料: 陈醋适量 做法: 1. 蒜苔从中间切开 2. 切段蒜苔130克。 3. 加入白砂糖10g,盐2g。 4. 拌均。

步骤1：准备主料，选取300克新鲜蒜苔，同时准备30克糖和20克醋作为调料。步骤2：将蒜苔切成小段，以便更好地吸收调味料。步骤3：将一锅水煮沸，然后将切好的蒜苔放入沸水中焯煮，直到颜色变得鲜绿，之后捞出并沥干水分。

第1步、蒜薹洗净后,掐去老的头和花苞以下的部分 第2步、将蒜薹切成寸段,放入可以密封的玻璃罐中,备用。 第3步、向罐中加入盐,摇匀后腌制半小时。

糖醋腌蒜苔的做法：1. 蒜苔洗净切段，放入开水中焯水至变色，捞出沥干备用。2. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入适量白糖，炒至糖溶化。3. 加入适量醋和盐，翻炒均匀。4. 加入适量清水，放入焯好水的蒜苔，烧开后转小火焖煮5分钟左右。5. 最后加入少许淀粉水勾芡即可。

蒜薹洗净 控净水，放在阴凉通风晾干水分。煮锅里倒入清水，倒入陈醋。倒入少许酱油。调入白糖。少许精盐。洒入花椒，大火煮开成糖醋汤汁，关火晾凉备用。蒜薹晾干水分后，扎成小把，这样方便放入小得容器 不同的捆扎样式，看您喜欢。

糖醋蒜苔怎么腌制好吃

蒜苔摘去根部，用淡盐水浸泡10分钟，用清水冲洗干净，控干表面水分。控干水分的蒜苔用刀切成寸断。锅内放入清水，大火烧开，加入少量食盐。大火煮至锅里的食盐融化，形成食盐水。煮好的食盐水倒在一个干净无水无油的容器里，晾至水温约40～50度左右。

将新鲜蒜台去老的根部及尖部,洗净控干,切成小段,分两次放入缸内腌制。

蒜苔我们平时应该都吃了很多了,不少人将蒜苔当做配菜,用于制作各种美味的菜肴,其实蒜苔也能腌着吃,教大家蒜苔糖醋腌制方法,喜欢吃的小伙伴可以试试。

酱香蒜苔的制作方法：首先，在锅中加热油，加入姜丝炒香，然后逐步加入豆瓣酱和黄豆酱，小火炒出香味。接着，加入少量清水，加入适量的白糖，转小火慢慢煮至酱汁变稠并冷却。将蒜苔切成适当的长度，清洗干净后与冷却的酱汁拌匀，放入冰箱冷藏12小时即可。

将蒜苔用湿布一根根的擦干净,切成3厘米的段; 切好的段撒上盐腌制; 腌制到蒜苔出水; 开始用手反复揉搓蒜苔,使盐快速溶入,去除蒜苔的辛辣。

糖醋蒜苔是山东省传统的地方名菜,属于鲁菜系。其是由鲜嫩蒜苔、糖、醋、盐等材料制作腌制而成的美食,酸甜、嫩脆。开始口味稍差,七天以后味道微咸,风味大增。

蒜苔怎么腌不变色蒜苔怎么腌制好吃放的时间长

可以选择以下方法：将蒜薹晾干水分后切成小段。1将蒜薹段放入无油无水的容器中，撒上适量的精盐。1揉搓蒜薹段至颜色变深并微微出水。1腌渍约30分钟后，倒出多余的水分。1然后倒入晾凉的糖醋水，确保蒜薹段被完全覆盖。1置于阴凉处腌渍几天。1直到蒜薹颜色暗红，口感爽脆即可食用。

把蒜薹和辣椒段装碗加盐拌均匀, 把大蒜末、生抽,白糖、香醋调成味汁,倒在蒜薹上面拌均匀,加一勺红油拌均匀,腌制10分钟左右。

蒜苔500克辅料陈醋适量盐适量白糖适量酱油适量花椒适量步骤1.蒜薹洗净。2.控净水,放在阴凉通风晾干水分。3.煮锅里倒入清水,倒入陈醋。4.倒入少许酱油。

腌蒜苔的做法: 备用食材:蒜苔2斤,酱油300克,白醋150克,白砂糖20克,花椒粒少许,八角2个,干红辣椒5个,食盐适量; 制作过程:第一步。

糖醋蒜苔怎么腌制好吃

糖醋蒜是一种十分美味的小吃，但是你知道要如何腌制吗？今天把方法分享给大家，一起来学习一下吧！

　　不少朋友都喜欢腌制糖醋蒜苔，那么，糖醋蒜苔怎么腌制好吃？下面就由我给大家介绍介绍吧，希望对大家有帮助。

　　糖醋蒜苔腌制做法一：

　　食材

　　主料蒜苔800g 辅料糖适量盐适量生抽适量醋适量

　　步骤

　　1.蒜苔

　　2.有盖玻璃瓶

　　3.将蒜苔用湿布一根根的擦干净，切成3厘米的段

　　4.切好的段撒上盐腌制

　　5.腌制到蒜苔出水

　　6.开始用手反复揉搓蒜苔，因为蒜苔进盐比较慢，这样揉搓可以让盐快速溶入，去除蒜苔的辛辣，揉搓时挤掉多余水份，这样可以让腌蒜苔的盐份带出来，不那么的咸。

　　7.将生抽，醋，白糖按1：3：3的比例调好，倒入锅内烧开

　　8.调料烧开后倒进碗里冷却

　　9.揉搓好的蒜苔装进玻璃瓶里

　　10.倒入冷却的调料汁

　　11.用勺子将蒜苔压实

　　12.盖上盖子过上一个星期就可以食用了。

　　小贴士

　　玻璃瓶要选择带有密封功能的，一定要清洗干净，擦干水份，

　　蒜苔用湿布擦拭比清洗的要快干，要选择嫩一些的蒜苔腌制。

　　调料汁烧开冷却不容易变质

　　整个过程中要保持不沾油，无生水

　　糖醋蒜苔腌制做法二：

　　主料： 蒜苔10斤盐8两

　　方法/步骤

　　将蒜苔买来后，解开捆，分批从中间结节部位比齐，然后将其尾部切掉，只取蒜苔的前部分。

　　用水冲洗干净，用手稍搓一搓，最好泡10-15分钟后，再冲洗一遍，然后，将蒜台分别放在镂空盆中，让蒜台空水自然凉干。

　　然后，将蒜台头部在案板上比整齐，将头部端切去2毫米扔掉，因为端面不容洗干净。再将蒜台切成三段（约均分）。

　　将切好的蒜台放入盆中，撒上盐8两，翻一翻拌均匀，腌制4小时后，再翻一翻拌均匀，再腌制4小时，腌制到蒜台出盐水，待用。

　　将3斤醋放入锅中，再放入1斤水，再放入4斤白糖，然后开火熬制，待白糖完全融化，醋水沸腾后，关火。将其晾凉，待用。

　　将用盐腌制的蒜台放在干净的玻璃瓶中，然后将晾凉的糖醋水倒入瓶中，用瓶盖拧紧密封，放在冰箱冷藏室中，腌制5~7天后就可取出食用。

　　注意事项

　　在蒜台放瓶子之前，最好用少量白酒涮一下瓶子，将瓶口也用白酒擦一擦。腌制的蒜台不容易坏。

　　每次需要食用蒜台时，要用干净的.筷子夹蒜台，然后再将瓶口密封好，可以保存一年食用其美味。

　　糖醋蒜苔腌制做法三：

　　食材用料

　　蒜苔1把相克食物

　　醋6勺（饭勺）相克食物

　　白糖6勺（饭勺）相克食物

　　生抽3勺（饭勺）

　　盐2勺（调料勺）

　　花椒适量

　　大料适量

　　做法

　　1.准备好食材洗净控干水份。

　　2.蒜苔切成大约1寸左右的段。

　　3.放到盆里，加入盐。

　　4.加盐后要勤翻簸，腌制一宿沙出水份。

　　5.配糖醋汁，加入生抽、陈醋、白糖。

　　6.加入花椒、大料。

　　7.小火熬开晾凉。

　　8.晾凉后倒入腌制好的蒜苔里。

　　9.装入瓶中，随吃随取。

　　10.来张美照！

　　小贴士

　　蒜苔盐沙的时候要勤翻簸，使蒜苔充分入咸味，汁料一定要熬开晾凉。

　　扩展阅读

　　蒜苔的营养价值：

　　大蒜含有丰富的维生素、氨基酸、蛋白质、大蒜素和碳水化合物，有较高的药用价值和营养价值。

　　食用功效： 唐《本草拾遗》载：“大蒜去水恶瘴气，除风湿，破冷气，烂癣痹，伏邪恶，宜通温补，无以加之。”明代李时珍在《本草纲目》载：“大蒜捣汁饮，治吐血心痛。煮汁饮，治角弓反张。捣膏敷脐能达下焦、消水、利大小便;贴足心能引热下行，治泄泻暴病干湿霍乱，止衄血;纳肛中能通幽治关络不通”。大蒜在中医学用作散寒化湿，杀虫解毒。其性温、味辛，主治感冒、鼻塞、肺虚大咳、百日咳、泄泻、痢疾以及肺结核、钩虫、蛲虫等。