做阿胶糕需要什么材料(阿胶糕怎么熬的)

鹿畔阳光i 23 2024-11-13

阿胶糕怎么做

阿胶鹿茸人参，称为滋补三宝，阿胶糕怎么做？先准备阿胶、黄酒、芝麻、红枣、核桃、桂圆、枸杞这些材料。

熬阿胶糕需要以下材料：阿胶、黄酒、黑芝麻、核桃仁、冰糖、红枣。详细解释如下：阿胶阿胶是熬制阿胶糕的主要原料，具有补血、滋阴、润肺等功效。在熬制过程中，阿胶需要与其他材料充分融合，以发挥其功效。黄酒黄酒用于熬阿胶糕时，主要起到溶解阿胶的作用。

阿胶糕的做法与步骤: 1.先捣碎阿胶,黄酒留一小碗。用来泡阿胶,用保鲜膜封好。 2.等到黄酒把阿胶泡化了,两天之后再开始熬。 3.开中火,锅里倒一点点油。

阿胶糕是用阿胶为主要原材料制成的，但是由于制作厂家不同及自身需求的不同，所以添加的辅料也各不相同，一般常见的搭配是黄酒、红枣、黑芝麻、核桃仁、冰糖等，如果平日大便干结的话还可以加入松子仁、杏仁等；如果平日气虚怕冷的话还可以加入一些枸杞和桂圆；失眠者还可以加入酸枣仁。

阿胶糕是用什么材料做成的准备好阿胶，黄酒，冰糖，核桃红枣，枸杞，黑芝麻等食材。1.阿胶是容易上火的，有火毒，所以要进行处理。，首先将阿胶打成粉末状，倒入入黄酒，这样可以起到去火的功效。2.锅内放入芝麻，枸杞，红枣等食材翻炒，放入阿胶粉，冰糖一起熬煮。

阿胶、黑芝麻、核桃仁、大杏仁、红枣、枸杞、黄酒、冰糖，坚果类的添加看每个人喜好。阿胶糕属于药食同源产品，采用阿胶配以黑芝麻、核桃仁、新疆大枣等药食两用的天然原料精制而成。古人食用阿胶糕，早年间主要是为了美容养颜，但是食用的过程中，发现对改善睡眠、提升免疫力等都有好处。

熬制阿胶糕的方法：准备红枣、阿胶、核桃和喜欢的辅料。将红枣和核桃炒至微干，倒入阿胶和其他材料进行熬制。等阿胶开始拉丝之后放入容器，冷却后切成小块即可食用。阿胶糕是用阿胶（CollaCoriiAsini）黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等制作出的食品。

所需材料 1. 阿胶：阿胶是制作阿胶糕的主要原料，具有补血、滋阴等功效。2. 红枣：增加阿胶糕的口感，同时起到补气养血的作用。3. 枸杞：为阿胶糕增添营养，具有明目、补肾等功效。4. 核桃：增加阿胶糕的口感和营养价值，具有益智、润燥等作用。5. 黑芝麻：增添香气，并含有丰富的微量元素。

阿胶糕冷却需要12小时。阿胶250g、芝麻（熟）250g、核桃（熟）250g、红枣（去核）150g、冰糖250g、黄酒250g、28*32烤盘1个、10寸刀1把。阿胶加黄酒放入碗中，盖保鲜模室温浸泡3-4天，为了让阿胶的药效更好的发挥。

一般情况下,一斤阿胶可以熬制4斤左右的阿胶糕,具体的配方比例可能因个人口味和喜好而有所不同。

首先非常感谢在这里能为你解答这个问题,让我带领你们一起走进这个问题,现在让我们一起探讨一下。阿胶膏的制作过程也很繁琐。光材料就要用到上十种。

第一步,250克最好的阿胶用药辗轧成细粉。没拍照片,以前有。第二步,阿胶细粉加一百克冰糖,加入四百克黄酒,隔水蒸半小时,里边小盆也加盖。

熬阿胶糕做法步骤如下↓ 准备用料:阿胶125克、黄酒200克、核桃仁100克、熟黑芝麻150克、蔓越莓干60克、干红枣40克枸杞40克、桂圆肉40克、冰糖粉130克阿。

阿胶膏的制作过程也很繁琐。光材料就要用到上十种。

自己买的阿胶去打成粉,然后叫别人做成阿胶糕,也就是放入核桃红枣芝麻等材料制作而成,做好放在密封的塑料盒密封,放在冰箱保存。

因为阿胶是高温制作的，所以要冷却12个小时，让其凝固。阿胶糕中含有较多的胶质，刚做出来的时候质地非常软黏，甚至不成型，无法切片。

因此需要冷却较长一段时间使其慢慢凝固之后才能切片，一般情况下，要将放冷的阿胶糕置于冰箱冷藏或冷冻层放8-12小时左右，让其完全冻硬之后才可以切片。

阿胶糕其他情况简介。

如果阿胶糕质地特别软，是由于黄酒或水加多了的原因的话，建议可以回锅继续熬煮一会儿，待其中的水分蒸发一些之后，阿胶糕就会变得黏稠一些，硬一些。在熬制阿胶糕的过程中有加水行为，加水不仅会是熬制的阿胶糕难以成型，还容易变质，减少保质期。

8~10小时。由于阿胶糕中含有较多的胶质，刚做出来的阿胶糕质地非常软黏，甚至出现不成形的现象，无法完成切片，因此需要冷却一段时间才能将凝固的阿胶糕进行切片，在冷却的过程中，可以放入冰箱冷藏或冷冻，以免阿胶糕融化掉。

1、阿胶糕冷却8~10个小时才能切，由于阿胶糕中含有较多的胶质，刚做出来的阿胶糕质地非常软黏，甚至出现不成形的现象，无法完成切片，因此需要冷却一段时间才能将凝固的阿胶糕进行切片，在冷却的过程中，可以放入冰箱冷藏或冷冻，以免阿胶糕融化掉。

2、阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等制作出的食品。具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少皆宜的具有复合保健价值的补品。

标签：阿胶糕黄酒红枣