美味佳肴:鲍汁海参扣鹅掌的秘密
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2024-11-13
蒜蓉粉丝扇贝蒸8分钟就可以了。 蒜蓉粉丝扇贝蒸制作方法:1.扇贝脱壳洗净,放料酒和盐腌十五分钟2.六瓣蒜压蒜泥,喜欢吃蒜的,可以一个扇贝一瓣蒜的量。
蒸五至十分钟。具体蒸制时间和扇贝的大小有关,通常手掌大小的扇贝要用家用的铝制的蒸锅需蒸制七至八分钟,如需蒸更大的扇贝则需八至十分钟。
搅拌均匀;扇贝用料酒、白糖、盐、胡椒粉,腌制20分钟左右;扇贝全部收拾干净,外壳用刷子刷净,粉丝提前泡软,开水下锅焯一下,捞出控干,加少许盐和油拌匀备用;腌制好的扇贝如图摆在粉丝上面,撒混合的蒜末,将腌制扇贝的汁倒上,淋点鲍鱼汁或者蒸鱼豉油,蒸锅上汽蒸5分钟即可。
主料:扇贝6只 蒜蓉50克 白粉丝50克 辅料:生抽2匙 ,盐3克 ,葱沫3克 1.准备好所有食材,先将扇贝肉与扇贝壳分离开,去掉黑色的肚肠部分。
烤扇贝粉丝蒜蓉烤箱需要20分钟左右。洗扇贝,一定要买新鲜的,肉和壳是连在一起的,不然有可能是冷冻的,然后放到壳里的,就不好吃了。温水40度左右,泡粉丝10分钟,泡好后用的时候把粉丝剪短,15厘米左右。热锅加花生油,加剁好的蒜茸,或者用那种工具压成的蒜泥都可以,炒出蒜香。
步骤/方式1 大扇贝泡冷水解冻 。 步骤/方式2 去除泥肠 快速冲洗一下。 步骤/方式3 清理干净扇贝屉上码好 每个扇贝肉上倒一点白酒腌制10分钟。
扇贝洗净,刷掉黑色的沙 葱蒜切末,生姜切丝 每只扇贝表面划十字刀 将蒜末油里煸一下,拌入葱,加入生抽、橄榄油,一点点酒和盐(我的量差不多是一勺半生抽一勺橄榄油一茶匙盐)烤盘铺一层锡纸,往扇贝上淋上调料,摆上姜丝 再盖上一层锡纸,进烤箱。
烤10分钟左右就可以了。做法一,蒜香烤扇贝 材料 鲜扇贝6个,大蒜10瓣,洋葱半个,姜一块,大葱半根,蒸鱼豉油2汤勺,耗油2汤勺,料酒2汤勺,生抽1汤勺,橄榄油少许,鱼露2汤勺 做法 1.新鲜扇贝去一半壳处理掉不干净不吃的东西,记住要留下比较凹面的壳用来做托盘。不凹的部分不要。
扇贝烤5分钟即可。具体做法如下:主料:扇贝4只、粉丝1小把、蒜1头 辅料:青葱1根、生抽1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1/2汤匙、植物油2汤匙 第一步:将新鲜的扇贝刷干净,取出贝肉,放入水中,水里加少许食盐。第二步:把粉丝泡在温水中直至其变软。
烤箱烤扇贝要10分钟 温度200度用烤箱烤扇贝需要10分钟左右,烤箱预热200度。把扇贝外壳清洗干净,用刀将扇贝撬开,去除掉黑色的内脏和腮的部分。如果爱吃粉丝,将粉丝放在热水中泡软。准备蒜瓣剥皮用压蒜器压碎。起锅烧油放入蒜蓉爆香,然后加入水、盐、酱油、辣椒等调味,做成酱汁捞出。
粉丝在开水中泡发5分钟;2. 滤干水分用剪刀剪成2CM左右的小段;3. 将粉丝中加入蒜蓉、剁椒酱、葱末、植物油和鲜贝露;4. 用筷子拌匀备用;5. 将扇贝洗净倒出多余水分;6. 将蒜蓉粉丝作料勺入扇贝中,整齐摆放在烤网上,烤箱预热,250度,下火,待烤管变红时,将烤网置于最下层。
将青、小尖椒切碎,大蒜压成蒜蓉。粉丝用烧开的水泡软备用。4/7 准备好食用油和海鲜酱油。5/7 将平底锅加热,刷上一层油在锅底,摆上扇贝,依次放入粉丝,大蒜,小尖椒,刷上一层油,中火转小火煎烤。6/7 烤一会之后挨个刷上海鲜酱油,稍微多一点,让扇贝和粉丝入味。
烤扇贝粉丝蒜蓉需要17分钟。扇贝粉丝蒜蓉的做法如下:温水40度左右,泡粉丝10分钟,泡好后用的时候把粉丝剪短,15厘米左右。扇贝洗净备用。热锅加花生油,加剁好的蒜茸,炒出蒜香。蒜蓉和粉丝加入扇贝,然后用锡纸包好,放到预热过的烤箱里,220度烤15分钟。
1/19 用刷子将扇贝二面刷洗干净  2/19 粉丝提前1小时用凉水泡软,剪断  3/19 扇贝有一面是平的,另一面是凸的。
蒜蓉粉丝扇贝一般蒸5分钟左右即可熟。 因为扇贝的个头多数比较小,所以很快就可以蒸透。为了彻底将扇贝中的寄生虫和细菌杀灭,全程要开大火蒸熟。
主料2人份 扇贝6只 粉丝40克 辅料 蚝油2勺 料酒1勺 食用油1勺 蒜1头 青红椒适量 步骤1,准备鲜活的扇贝 步骤2,将扇贝用牙刷仔细刷掉表层泥沙备用 步骤3。
蒜蓉粉丝扇贝蒸七八分钟左右的时间,蒜蓉粉丝扇贝是深受人们喜爱的美味佳肴,更是最佳的下酒好菜,可以适当的多吃点。
烤扇贝粉丝蒜蓉做法如下:操作材料:扇贝6个、盐、耗油、蒜、葱花、料酒2勺、蒸鱼豉油或者少许酱油、龙口粉丝、小米辣。新鲜的扇贝买回来清洗干净,把泥沙都洗掉,然后控水,摆放到烤盘里面。每个扇贝前面滴一些料酒去腥,放置一旁,准备其他材料。
食材:粉丝、扇贝、料酒、葱、姜、蒜、辣椒、白醋、蒸鱼豉油、耗油、糖、食用油。
材料:扇贝6个、粉丝一把 辅料:大蒜3瓣、青椒1个、红椒1个 调料:香油适量、蒸鱼豉油适量、蚝油适量 做法: 1.首先准备适量的扇贝。
扇贝粉丝蒜蓉家常做法如下:用料:扇贝11个、蒜1颗、龙口粉丝1捆、葱花适量、生抽2勺、蚝油半勺、老抽勺、白糖适量、清水5勺、玉米淀粉1克。扇贝用刷把外壳刷干净,打开剔除内脏挖下肉,粉丝开水泡软冷水冲凉,葱蒜洗净备用。
用料 扇贝(连壳) 8只(约700g) 大蒜 1个(约50g) 植物油 35g 香葱 2根(约20g) 盐 3g 做法步骤 步骤 1 准备好所有材料; 步骤 2 大蒜捣成蒜泥,加入植物油和盐。
扇贝 粉丝 大蒜2-3瓣 小米辣1个 小葱少许 蒸鱼豉油1大勺 生姜1大块 细盐半小勺
1准备:粉丝泡软,蒜切碎,姜切丝
2锅中加入少许油,烧热后放入蒜末爆香;将一半煸香的蒜蓉装入碗中,倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁;
3沿着壳壁用小刀把贝肉取下,去除内脏和腮,留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄,把粉丝剪成小段,垫在扇贝底下,重新放回扇贝;把剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上,再放上姜丝;
4蒸锅里放冷水烧开后,放入扇贝大火蒸5分钟出锅;
5把蒸好的扇贝去掉上面姜丝,用小勺把之前调好的调味汁趁热浇在扇贝上,撒上葱花和太子剁椒即可。
蒜蓉、扇贝、生抽、粉丝
1蒜蓉炸变色,炸香。
2扇贝用牙刷刷洗干净,然后用刀子撬掉盖子。
3细粉丝温水泡软。
4扇贝摆在盘中,放上粉丝,炸好的蒜蓉。
5倒入生抽或者海鲜酱油,如蒸笼5、6分钟,即可。
蒜茸生抽盐粉丝青红椒粒
1粉丝泡软,大蒜剁成蒜蓉。
2洗净贝壳,只留下一面壳,取出贝肉,洗净泥沙。
3先来调点汁:热锅放油,油热后,爆香蒜蓉,然后加入适量生抽、盐,调成汁。
4扇贝洗好后放在盘里,把泡软的粉丝和爆好的蒜蓉放在贝肉上,再在上面撒上一些青椒和红椒。蒸锅里的水沸腾后旺火蒸5分钟即可。
5出锅后淋上些许热油,味道更佳。
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冷冻扇贝6只、大蒜1整头、香葱1支、小红椒1个、粉丝1小把、料酒、盐、鸡粉、食用油适量。
1冷冻扇贝自然解冻,将贝肉与贝壳分开,把贝肉的内脏,也就是看上去黑乎乎的东西去除,再用刷子把扇贝壳里外都刷净备用;
2用料酒将收拾好的扇贝肉腌制片刻;小红椒切碎粒、香葱切葱花、大蒜切成蒜蓉备用;
3炒锅中放入比蒜泥略多一些的油,烧至2成热时(手放在油上能感觉到温热),将蒜泥放入油中,用小火将蒜泥炒成黄色,和油一起盛出,晾凉以后加入盐和鸡粉调匀(这个调味品的量根据自己的口味尝一下,只要记住一点,扇贝和粉丝的咸淡味就靠蒜蓉来调剂,后面不再添加任何调味料了);
4粉丝用温水泡软,再用开水过一下,捞起沥干备用;将粉丝在每一个扇贝壳中围成鸟巢状;
5然后将腌制好的扇贝肉放在上面,再将调好的蒜茸和油均匀地抹在扇贝肉上(蒜蓉涂抹的量也要依个人喜好,并注意蒜蓉的咸度);
6蒸锅水烧开,将扇贝整齐的平放在盘中,放入蒸锅用大火蒸(大个的扇贝蒸5分钟,小个的蒸3分钟);
7最后把炒锅烧热,倒入少许食用油,趁着油没热的功夫把葱花、红椒粒分别撒在每一个扇贝上,然后把烧烫的热油均匀的淋在上面就大功告成啦。