清蒸藕丸子的正宗做法(黄金藕丸子花样做法？)

藕片丸子的做法?

以下是莲藕丸子的做法:莲藕洗净削皮,切成小块。 放入热水锅中焯水,去除腥味备用。 豆腐放入碗中,用勺子压碎成泥。

以下是莲藕丸子的做法:莲藕洗净削皮,切成小块。放入热水锅中焯水,去除腥味备用。豆腐放入碗中,用勺子压碎成泥。加入葱姜末、盐、食用油,搅拌均匀。

清蒸莲藕丸子的做法 1.准备好食材。2.猪肉用刀剁成肉沫。3.猪肉馅加生姜末、葱花、盐,胡椒粉，淀粉加入适量清水搅打均匀。4.将藕去节洗净削皮，将藕切成碎末。5.将藕碎加入肉馅中。6.与猪肉馅顺一个方向搅拌上劲。7.用手抓起拌好的莲藕猪肉馅，左右摔打团成丸子，团好的丸子摆放在盘中。

猪肉400g，莲藕200g，薯粉适量，盐适量，鸡精适量。把猪肉剁成酱，莲藕剁成末！肉酱放入鸡精盐薯粉！按顺时针的方向搅拌到起胶！放入剁好的莲藕末！把肉酱和莲藕末搅拌均匀！把拌好的肉酱弄成大小差不多的丸子放入盘中！大火烧开水后，就把丸子放进去蒸10分钟左右！

莲藕洗净切碎。 把莲藕、肉泥、葱姜末、五香粉、酱油、鸡精、盐、淀粉搅拌均匀。 起锅放2斤油炸丸子呈焦黄色盛出即可。 莲藕洗净切碎。

清蒸莲藕丸子的制作方法：食材：莲藕、胡萝卜、猪肉、盐、生抽、蚝油、五香粉、葱、姜。烹饪步骤：步骤1，猪肉洗净，切成小块，加葱、姜、盐、1勺生抽、1勺蚝油、少许五香粉，绞打成颗粒状的肉馅。

黄金藕丸子花样做法?

材料:藕400克、肉馅适量、虾米少许、香葱末少许、鸡蛋1个、盐1小匙、糖1/2小匙、香油少许、料酒1小匙、淀粉适量、蒜茸、姜末、葱末适量、酱油1小匙。

食材准备:莲藕2小节,鸡蛋1个,肉末1碗,葱花,胡椒粉,淀粉,盐,蒜末,淀粉,花生油等。

猪肉绞成肉糜，加少许老抽、生抽、盐、五香粉、姜末、葱末、淀粉、鸡蛋、清水，沿着一个方向充分拌匀。2，莲藕去皮后剁碎，加入到肉馅里，再次沿着一个方向充分拌匀。3，将莲藕肉馅搓成丸子，摆放在深盘中，放入蒸锅大火蒸熟。

前言 肉丸,老公不喜欢吃外面卖的,说是不放心,不知里面放的是什么肉。我和儿子很喜欢吃,只好自己做肉丸来吃,自己做的放心,老公也喜欢吃。

【清蒸的藕丸子】食物：肉末210克、削皮莲藕200克、香菇2朵、姜适量、葱适量、蛋1个、木薯淀粉适量、生抽酱油适量、食盐适量、植物油适量。第一步备齐全部食物。肉末为五花肉切碎，如搅为肉粒，还要再剁一剁，更具黏性。将莲藕切成片，如下图，再换花刀切碎，然后剁一剁就可以。

手里沾点油，拿手搓成制成大小一致的肉丸子预留。菜盘下边垫胡萝卜片，然后放莲藕肉丸子，凉水上锅，水烧开后，中火蒸20min（准确时间应该根据藕丸子大小确定）。调料汁，锅中放进生抽酱油，耗油，老抽王和玉米粉，适当清烧开，直至料汁粘稠就可以熄火。

藕丸子最正确的做法?

食材准备:莲藕2小节,鸡蛋1个,肉末1碗,葱花,胡椒粉,淀粉,盐,蒜末,淀粉,花生油等。

藕丸子做法：准备食材：猪肉200克，莲藕一块，盐，白胡椒粉，生抽，香油，鸡粉，料酒，鸡蛋清，葱花，姜末各适量。猪肉剁成末，加葱姜末，加盐，生抽，白胡椒粉，料酒，香油，鸡粉，拌匀。莲藕洗净，去皮，擦成丝，放在肉馅中，加一个鸡蛋的蛋清，顺时针搅拌。

糯米提前泡一夜,沥干水份。 姜洗净切末,胡萝卜去皮洗净切末,莲藕洗净去皮,用工具擦成藕泥,擦好的藕泥,静置5分钟后,挤出多余的水份。

藕丸子蒸20分钟左右,其实制作藕圆子的原材料就是猪肉,莲藕,两种原材料都需要搅碎才可以,蒸的时候一定注意把水煮开,等到水开之后再上锅蒸。

清蒸莲藕丸子的做法

清蒸莲藕丸子的制作方法：

食材：莲藕、胡萝卜、猪肉、盐、生抽、蚝油、五香粉、葱、姜。

烹饪步骤：

步骤1，猪肉洗净，切成小块，加葱、姜、盐、1勺生抽、1勺蚝油、少许五香粉，绞打成颗粒状的肉馅。

步骤2，分2~3次加入清水（一斤肉最多加150毫升水，不要加多了），用筷子沿着一个方向充分搅拌，使肉馅变得黏稠。

步骤3，莲藕，搭配一小段胡萝卜，分别去皮洗净，先切成片，再切小，然后剁碎。

步骤4，将剁碎的莲藕和胡萝卜加到肉馅中，再加少许盐和鸡精调味，充分搅拌均匀。

步骤5，准备一个导热性比较好的深盘，将制作好的莲藕肉馅搓成大小均匀的丸子，摆放在盘里。水开放入蒸锅，中大火蒸12~15分钟，关火焖2分钟。丸子熟透即可出锅。

这个莲藕丸子，肉质软嫩，藕粒清脆，咬在嘴里，鲜香又多汁，特别清新滋润的口感。秋季干燥，这道菜清淡营养，好吃不上火。

莲藕丸子，肉和菜的比例不是固定的，肉多做出来的丸子口感会更紧实，香味也更浓。菜多做出的丸子会更松散一些，大家根据自己的喜好搭配。

清蒸莲藕丸子的做法如下：

主料：莲藕1根、猪肉200克。

辅料：姜1克、葱1克、淀粉2克、胡椒粉1克、盐2克。

步骤：

1、准备好食材。

2、猪肉用刀剁成肉末。

3、猪肉馅加生姜末、葱花、盐，胡椒粉，淀粉加入适量清水搅打均匀。

4、将藕去节洗净削皮，将藕切成碎末。

5、将藕碎加入肉馅中。

6、与猪肉馅顺一个方向搅拌上劲。

7、用手抓起拌好的莲藕猪肉馅，左右摔打团成丸子，团好的丸子摆放在盘中。

8、锅里加适量水烧开后，将做好的莲藕丸子整盘放置于锅屉上，大火蒸15分钟。