手抓饼皮怎么做(如何自制手抓饼皮)

如何自制手抓饼皮

用料：普通面粉350克、温水180克、盐3克、油2勺、面粉1勺。准备好面粉，倒入温水，盐，开始和面。面团的软硬根据大家的口感，相应调成一下就好了。把面团揉成长条状。分成小块状。揉成小圆圆，放起来醒一下，大概20-30分钟，一勺面粉，2勺油，制作油酥。

把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟 2.葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过 3.面案上撒满面粉, 把面团揉几分钟，把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点， 在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花。

手抓饼 原料:面粉500克辅料:温水适量,食用油适量,盐适量,葱花。

面粉放入容器，加开水，边加边搅拌，拌成雪花状。然后加冷水揉至成团，案板洒面粉，继续揉至表面光滑。用保鲜纸包好静置30分钟。面团擀成方形薄片，刷一层薄油并洒上盐即可。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。

【手抓饼】准备食材：面粉、食用盐、食用油 步骤： 盆子里倒入一斤的中筋面粉，然后放6克食用盐，搅拌均匀之后将面粉分成两份装开，一份用125g开水进行烫面粉，另一份用125g冷水和面。

应该可以,虽然没做过,但好好的饼皮为什么要改吃法?饼皮里面有很多油,改做的面条口感应该不那么好。

手抓饼的饼皮在哪里买?

要看你在什么地方了。手抓饼饼皮稍微大点的超市一般都有卖的,如果没有,可以在网上买,某宝有很多卖的 要看你在什么地方了。

并卷在一起。用掌心摁一下。擀成比平底锅小的饼。平底锅倒适量的食用油。1放入手抓饼。1中小火烙至两面金黄即可。1用平底锅里剩余的油煎一个鸡蛋和香肠。1把生菜提前洗干净。1放到手抓饼上，放上煎好的鸡蛋和火腿肠，并挤上番茄酱，好吃的手抓饼就做好 。

完全版手抓饼（含饼皮制作方法）的做法 先将面团方子中的低筋粉、水、花生油和成面团，中间间隔20分钟后再揉面1分钟，然后将面团分割成七份。逐个滚圆。七份滚圆后盖上保鲜膜，醒发30分钟。压成圆饼状，再静置10分钟。准备好涂抹用的植物油和猪油，猪油可以用微波炉转热，融化备用。

一个手抓饼皮大概宽12cm左右,其实手抓饼的皮只是面粉、猪油或是沙拉油、水这几种组合就能轻易做出,只是在做手抓饼的时候对制作者的手艺还是有一定要求的。

做大黄米手抓饼皮的方法如下: 材料: - 大黄米:200克 - 糯米粉:50克 - 开水:适量 - 植物油:适量 制作步骤: 1. 大黄米清洗:将大黄米放入碗中,加入清水。

取适量面、水，少许盐，开始和面，和成面团。反复揉面，使面团表面光滑。放在案板上醒面1-2分钟。在案板上倒上油，不要太过吝啬，油多了好吃，而且不会粘。将面团在油上擀成薄饼，越薄越好。事先，将黄油放入碗中，软化。如果没来的及软化，则将小碗放入热水中，快速软化。

手抓饼皮怎么做

准备材料：普通面粉500克，开水150克，凉水160克，玉米油50克，猪油版20克，盐3克。将面粉和盐权先混合好，慢慢倒入开水，边倒边用筷子顺时针搅成面片状，然后加入猪油用手揉成光滑的面团。面团揉好后盖上保鲜膜放置一旁醒30分钟。30分钟后，将醒好的面团放到案板上揉圆。

解冻好的手抓饼皮,包裹一根火腿,卷啊卷,卷成长长条 2/7 两边放上两根筷子,切成连刀小段,下面不切断 3/7 每一段错开摆放,整出造型 4/7 摆好造型后。

面粉加入70℃温水，搅拌到图中的程度。醒面15分钟后，再揉一揉，再盖起来，醒面一个小时。1个小时后，面团淋上一点玉米油，大概10克。油酥不可少，皮好不好吃，在于有没它。这个可以在醒面快接近一个小时时就制作。2勺面粉，热油淋上去，搅拌就可以。

手抓饼皮的做法 面粉加入盐搅拌，把开水慢慢加入，用筷子搅拌成块状，继续加入凉水搅拌，再把猪油加入，用手揉面至光滑 盖上保鲜膜，静置30分钟…分成4-5份，分别抹上食用油，拿一个用手在桌上压平，双面抹油，用擀面棒擀成一个长方形，越薄越好，可以用刀给折起来成一条，拿一头从里往外卷。

做手抓饼的皮怎么做法

主料：面粉500g、开水270g。

辅料：油适量、酱料适量、生菜适量、培根适量、鸡蛋适量。

手抓饼的做法：

1、开水烫面（开水一点点的加），面团和好后，饧半小时。

2、分割小面团。

3、取一份擀成薄饼。

4、涂抹食用油。

5、折叠。

6、竖起卷紧。

7、把收口放底下，按扁，盖保鲜膜再饧半小时。

8、擀成薄饼。

9、饼铛预热，中火，上下面，共煎3分钟。

10、过两分钟时候，开盖子，翻面，结束后，取出。

11、鸡蛋洗净，饼铛放少许油，开始煎鸡蛋。

12、待鸡蛋底面成型，把煎好的饼，盖在鸡蛋上面，同时煎培根。

13、都煎好后，把鸡蛋上面撒上自己喜欢的酱料，铺上生菜，卷上培根，可以吃了。

自制手抓饼做法：

食材：面粉500克、开水150克、温水150克。

辅料：猪油膏（和面用）20克、葱头油（抹面用）150克、葱花适量、盐适量、火腿肠1根、鸡蛋1个、沙拉酱1调羹、番茄酱1调羹、生菜2片。

具体步骤：

1、500克面粉平均分成2份，一份加开水，一份加温水。搅成絮状，再和成面团。

2、每一份面团取10克猪油膏揉匀，不粘手为止。包上保鲜膜醒40分钟左右。

3、醒发好之后，把两个面团揉到一起，揉均匀。

4、平均分成8个小面团。滚圆。

5、用猪油加些葱头爆香，晾凉备用。（没葱头直接用猪油化开）。

6、案板抹上油，取一小面团擀开成长片，越薄越好。刷上一层葱头油，撒一些葱花，一点盐。像叠扇子那样叠起来。

7、绕着团起来，把收口塞进里面。

8、团好的面饼上下各铺一张油纸。按扁，擀开成饼胚。做好所有的，就可以用冰箱冻起来。

9、吃的时候，平底锅加热，取出饼胚，不用解冻。小火，一面七成热时，打一个鸡蛋。

10、一面煎好，翻面。两面金黄，用铲子轻轻从饼边向内挤压，把饼打松散。

11、香肠用油煎一下。也可以用培根，根据自己需要。

12、有鸡蛋那一面挤上沙拉酱，番茄酱。摆上香肠，洗净擦干的生菜。