怎么炖牛肉萝卜好吃易烂熟(牛肉炖萝卜最正宗的做法？)

牛肉炖萝卜怎么做好吃又烂

第1步、牛肉切块过水，洗去血沫，萝卜去皮切块！第2步、葱，姜切片备用 第3步、锅热倒入色拉油 第4步、油热后放花椒炸出香味，放葱，姜炒出香味。第5步、加入牛肉块，生抽，老抽，翻炒均匀。

【制作食材】萝卜,牛肉,洋葱,生姜,大蒜,食用油,食盐,生抽,蚝油,生粉,小葱香菜 【方法及步骤】 首先我们要对牛肉进行处理,先将牛肉改刀切成小丁状... 牛肉。

步骤 将牛肉块洗净，切大块，放入开水中焯水，捞出备用。将萝卜去皮切块，生姜切片备用。热锅凉油，放入糖炒出糖色，加入牛肉块、生姜翻炒，再加入料酒、酱油继续翻炒上色。将炒好的牛肉转入高压锅中，加入热水，水量刚好没过牛肉，加盖，大火烧至上汽后转小火炖30分钟左右。

牛肉炖萝卜要嫩的话,选料上还是稍微有点讲究吧,个人觉得还是选牛腩吧,其它部位感觉会老🐮🐮 萝卜也要选嫩点,冬天的最好了,随便拨一个都水汪汪的。

准备好原材料。牛肉切成小块。生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段。锅里放入适量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分葱、姜、蒜，放入牛肉焯水。萝卜切成滚刀块。锅里放入适量花生油，烧到五成热放入焯好水的牛肉翻炒。

牛肉炖萝卜最正宗的做法?

用料 牛肉(牛腩) 500克 白萝卜 半根 葱 4-5小段 姜 4-5片 八角 2个 桂皮 2-3小片 料酒 适量 生抽 4勺 盐 5克 牛肉炖萝卜的做法步骤 步骤 1 牛肉切方块。

【原料】:牛肉1000g、白萝卜1根、姜片、桂皮、香叶、生抽酱油、料酒; 【制作过程】: 选择新鲜的牛肉,切成小方块,用清水浸泡1小时,中途换三到四次清水。

方法如下：1.牛肉先用热水焯水，洗净后切成大块。2.萝卜去皮，洗净后切成大块。3.热锅凉油，放入姜片煸炒。4.放入牛肉煸炒至变色。5.加入适量的料酒和酱油翻炒均匀。6.加入适量的水，水量以淹没牛肉为宜。7.加入萝卜块和红枣，盖上锅盖，中火炖煮至牛肉和萝卜变软烂。8.加入适量的盐调味即可。

用料、红皮萝卜(圆的) 半个、牛肉 500克、姜 6片、香菜 2根、料酒 4勺、盐 适量、大葱 2根、生抽 1勺、十三香 1勺、食用油 适量、八角 2个、干辣椒 3个热水(。

准备好原食材。牛肉切块，土豆去皮切块，胡萝卜洋葱分别切块。牛肉冷水入锅焯烫出血沫洗净。炒锅倒油爆香葱姜蒜和香料。倒入牛肉翻炒。烹入料酒炒香。加入白糖继续翻炒。再加入老抽和生抽。炒制牛肉上色关火。1把牛肉放入砂锅加入适量的开水。

【原料】:牛肉1000g、白萝卜1根、姜片、桂皮、香叶、生抽酱油、料酒; 【制作过程】: 选择新鲜的牛肉,切成小方块,用清水浸泡1小时,中途换三到四次清水。

牛肉萝卜怎么炖

牛肉切小块放清水里漂，换几次水，漂净血水，放冷水锅里煮沸后加入1勺料酒，煮5分钟后捞出。流水冲洗干净，沥干水。牛肉放入瓦煲，加入大半清水，大火烧开后，撇去上面浮沫，下入姜片，转最小火盖盖煲1.5~2小时。

大萝卜炖牛肉怎么做好吃 把牛肉清洗一下切成小的块状，大蒜，生姜洗干净切片，锅中加入适量的水，把生姜，蒜，葱，料酒，桂皮，八角放进去，再把牛肉块放进去焯烫好，再捞出来清洗干净，大萝卜清洗后切一下，炒锅中加入适量的油烧热，把牛肉倒进去，翻炒后再加入蒜，生姜，葱，生抽。

家常萝卜炖牛肉的制作步骤如下:食材清单:1. 牛肉1斤2. 大红萝卜1个3. 葱2棵4. 姜1小块5. 香菜2棵6. 炖肉料适量7. 料酒适量8. 盐适量制作步骤:1. 将大红萝卜去皮切块,牛肉切小块,葱姜香菜切碎备用。2. 锅中加入适量的水,将牛肉块放入焯一下,洗去血沫备用。

准备好牛肉和萝卜以及香料。牛肉洗净，切成随意的小块。萝卜洗净，切成方丁。牛肉放入砂锅中，放入姜片、葱白、八角、桂皮，调入少许油和老抽，拌匀。保持小火，经常翻抖。不熟练翻抖可用筷子搅拌。煮待牛肉紧缩，香味浓郁。倒入没过牛肉的开水，加入干红椒和四物包。

【萝卜炖牛肉】 【原料】:牛肉1000g、白萝卜1根、姜片、桂皮、香叶、生抽酱油、料酒; 【食谱制作过程】: 选择新鲜的牛肉,切成小方块,用清水浸泡1小时。

白萝卜炖牛肉怎么炖好吃又烂

　　在家里炖牛肉，怎么才能炖的烂又好吃？教你炖出的牛肉软烂有不碎。

　　做牛肉，首先看中的是肉质。新鲜肉有光泽，红色均匀，脂肪呈洁白或淡黄色哦！选肉一般人总爱买些有鲜红肉丝的部位来做炖牛肉。其实这一类向较适于爆炒。如用做炖食，其肉质则发紧发柴。适于炖吃的牛肉部位很多，如腱子、腰板、弓口、胸口、外脊等，约占全牛肉的70％部位，这些部位有筋有皮，肥瘦相间。

　　牛肉好吃不好做，炖的时间短了熟不了，久了又容易老。怎样才能使牛肉快速炖烂呢？其实很简单记住和掌握小窍门就可以吃到醇香美味，软烂不碎的牛肉了。

　　将牛肉洗净后切大块，土豆削皮后切块，胡萝卜洗净切丁，洋葱切滚刀片备用；锅中下油，热锅凉油，把土豆、胡萝卜、洋葱放入煸炒出香味，再放入牛肉块快速翻炒至牛肉各面断生；.加入没过食材的开水，并加入2-3勺番茄酱，大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖，直到可以用叉子轻松扎透牛肉重新转大火收汁，加入少量食盐调味后即可盛出食用。

　　牛肉主要的功效为：补脾胃，益气血，强筋骨。主治：虚损赢，消渴，脾弱不运，癖积，水肿：腰膝酗软。 热量：1619.1大卡钠：102.32毫克钾：99.37毫克胡萝卜素：28.5微克磷：9.55毫克镁：4.92毫克维生素A：2.5微克

　　一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。