怎样酱猪肉好吃又简单(酱猪肉怎么做好吃简单？)

酱猪肉的正宗做法?

准备1500克猪五花肉。 2. 五花肉分割成块,系上棉线,以防烹饪时散开。 3. 肉块放入开水中,水中加入5克花椒、煮五分钟捞出。

原料:猪肉 1000克、白糖 适量、食盐 适量、酱油 适量、甜面酱 适量、八角 适量、生姜 适量、桂皮 适量、葱 适量、草果 适量、香叶 适量、食用油 适量 做法: 1。

1猪肉洗干净2备好蒜酱桂皮八角老抽花椒橙子皮3碗里准备好老抽，加盐和白糖调匀4把猪肉放电压锅里5加入料汁6倒清水，刚好快没过肉就好，电压锅设置肉类标准档7时间到，取出来；对于现在的生活条件来说，吃肉已经算不上奢侈了，尤其是猪肉实惠又有营养，猪肉中我最喜欢吃酱猪肉。

准备配料：准备适量的老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶、姜片、葱段等香料和调味品。这些配料能够增加肉的香气和风味，同时使肉色更加诱人。腌制：将切好的猪肉块用冷水冲洗干净，沥干水分。然后加入适量的生抽、老抽、料酒和少量的盐，搅拌均匀，让肉块充分吸收调味料。

材料 瘦肉400克 香葱2棵 生姜1块 干辣椒15个 花椒1小匙 食用油200克 (实耗30克) 料酒1大匙 胡椒粉1小匙 精盐1小匙 味精0.5小匙... 材料 瘦肉400克 香葱2棵 。

酱猪肉怎么烧好吃又简单

翻炒猪肉块时，用中小火，避免猪肉煎焦或煮糊。4. 调味料可以根据个人口味适量调整，可以稍微多放一些糖来提鲜或咸一点的酱油来增添口感。5. 淀粉水的份量可以根据个人喜欢的酱汁的浓稠度来定，可以多放一点使酱汁更浓郁。酱猪肉的制作方法简单易行，无论是厨艺新手还是厨房达人都能轻松上手。

酱猪肉的做法 将猪肉刮洗净切成薄片，放入水锅中，用旺火烧沸后，即捞至冷水中洗净。葱切段。姜用刀拍扁。药料用洁白布包扎牢固;锅内加清水，放入肉、酱油、盐、葱姜、药料，用竹筷子将肉压住，在旺火上烧，撇去浮沫，移至微火上焖煮，至肉熟时捞出皮朝下盛在盘内晾凉。

做法:把酱油肉清洗干净,放在高压锅中,加入没过肉的水,大火煮开,上汽之后8分钟左右,煮到用筷子能扎透就熟了。煮好的肉晾凉,切片,好吃的酱油肉就做好了。

准备食材配料：带皮猪肉约2000克、黄酒大半碗、生抽100毫升、老抽20毫升、冰糖一小捧、话梅一小捧、桂皮适量、花椒适量、香叶适量、八角适量、盐、姜半块。将新鲜的猪肉洗净，切片，更入味（切块也可以）准备调味汁，生抽和老抽放入同一个碗中，这里用到的黄酒和话梅是不可缺少的。

20分钟左右 ⒈原料: 带皮猪肉5000克,酱油1000克,精盐200克,葱、姜共200克,药料10克。

酱肉正宗的腌制方法 1将准备好的一条瘦肉切成大长条(大约2厘米厚); 2锅中加入半袋食用盐,和3-5克花椒,用低温翻炒,将食用盐炒热炒香即可。

酱猪肉怎么烧才松软好吃 酱猪肉的做法

主料：猪肋条肉(五花肉)2500克、猪蹄500克；调料：桂皮5克、花椒3克、八角8克、盐30克、姜20克、小葱10克；将肋骨肉去骨，切成一斤左右的长方块，用冷水浸泡3小时，取出洗净；放入老卤锅内，加猪蹄、茴香籽、花椒用洁布包好和桂皮、姜、葱段、盐一并放入锅内煮沸后改小火焖煮。

芝麻酱,芝麻可以和猪肉酱,猪肉一起吃吗?还有猪肉芝麻酱可以和鸡蛋一起吃吗?

猪肉酱是一道非常受欢迎的家常菜,味道浓郁,适合搭配米饭食用。

收汁：待肉块炖至软烂入味，汤汁浓稠时，加入少量的鸡精或味精提鲜，然后开大火收汁，直到汤汁粘稠，肉块表面光亮，即可关火。出锅：将煮好的酱猪肉捞出，放在盘子里，切成适口大小的块状，将剩余的汤汁浇在肉块上，撒上葱花点缀即可。

原料：梅花肉适量，老抽、白酒、甜面酱、叉烧酱、大料、花椒各适量。猪肉先清洗，用厨房纸巾吸干表面水分；然后切成长条，酱肉风干后体积会缩小，所以不要切得太小。肉条一端穿好绳子。在阴凉通风的地方悬挂一天一夜，去除肉里的水分；第二天，可以感到肉明显变干了，这时就可以开始腌制了。

四川酱腊肉，重点在于酱，也就是猪肉用以甜面酱为主的腌料腌制以后晾干而成。食用更健康，还能吃出腊肉的味道。

酱猪肉怎么做好吃简单?

材料: 猪肉1000克,葱姜、八角、花椒、桂皮、香叶、老抽、糖、盐、白酒各适量 做法: 猪肉放入清水中浸泡几个小时,其中更换几次水,直到水变得清澈。

开始煮，等锅中酱料烧开后，加入猪里脊肉块，大火煮。煮20分钟左右，肉就全熟了。煮熟的猪肉块加1大碗水（煮肉就是生肉切块，加水高压锅压熟或者在火上小火炖煮40分钟以上）。再加入食材中所有调料和干料，大火煮开转小火煮至汤汁收干。完成，超级简单，还很好吃。

酱猪肉 主料：带皮猪肉5000克酱油1000克 辅料：精盐200克、葱50克姜50克、药料(丁香25克、砂仁5克、玉果5克、草果3克、白芷3克、八角10克、小茴香3克、肉桂25克混合研成细末而成)制作：1)葱姜、药料，用竹算子将肉压住，在旺火上烧，撇去浮沫，移至微火上焖煮。

酱猪肉怎么好吃？很多人都知道四川烟熏肉出名，在城市里不能做烟熏肉怎么办呢？哈哈，勤劳的四川人还有一种做腊肉的方法，那就是酱腊肉。四川酱腊肉，重点在于酱，也就是猪肉用以甜面酱为主的腌料腌制以后晾干而成。食用更健康，还能吃出腊肉的味道。

酱鹿肉是中国传统的特色食品之一,主要以鹿肉为原料,加入泡椒、豆瓣酱等多种调料制作而成。下面介绍一下酱鹿肉的做法。

猪肉,黄豆酱,葱,姜,八角,蒜,怎样做好吃

葱姜蒜干辣椒若干 花椒麻椒若干 老抽，料酒，盐，冰糖若干 酱猪肉的做法步骤 1. 猪肉洗干净，加入黄豆酱，葱姜蒜，料酒，盐，老抽，拌匀腌渍，放入冰箱冷藏12个小时 2. 锅内放油烧热，放入干辣椒，麻椒，花椒，干黄酱，甜面酱，爆香，加水，如果喜欢甜味，可以放两块冰糖。

可乐200ml 馋嘴酱肉的做法步骤 1. 将大块猪肉放入沸水中焯出血水,然后捞出控干。

这个酱汁猪肉香气扑鼻、口感鲜嫩,肉质酥烂,搭配着蔬菜的色香味更加诱人。

如何做上海酱猪肉才好吃 1. 将猪肉刮洗干净，切成块，下入锅内添水烧开，捞出过凉洗净； 2. 葱切段，姜去皮切薄片； 3. 药料（丁香、沙仁、草果、白芷、小茴香、肉桂）磨成末，装入布袋。

怎样腌制酱肉最好吃

主配料：猪坐臀肉2500克、姜汁100克。

调料：白酒50克、精盐10克、花椒20克、桂皮10克、八角40克、甘草20克、五香粉40克、酱油2000克、白糖150克。

制法

（1）将酱油、白糖、白酒、精盐、花椒、桂皮、八角、甘草、姜汁、五香粉同放锅内，置火上烧沸至香味出来，即起锅倒入瓷盆冷却。

（2）将猪肉切成500克左右一块（共5块），放入晾凉的酱油中加盖浸腌5-8天，每天检查一次，检查酱油是否把肉淹没，并用竹筷将肉翻动，至肉皮和瘦肉呈深红色后捞出，晾干，待10天后，便可取下。

（3）将肉上笼旺火蒸熟，切成薄片，装盘即成。

猪腿肉500克，酱油500克，花椒数粒，料酒10毫升，大料少许，桂皮1小块，鲜姜1小块，葱白1根，白糖5克。

(1)鲜姜洗净，切成薄片。

(2)将猪腿肉洗净，沥干水，切成3厘米宽、厚的长条，放在大碗内，倒入酱油，放入桂皮、花椒、大科和鲜姜片(一半)，浸泡一昼夜，将肉条捞出，用细绳将肉条串起来，挂在通风口，吹至肉质干硬，肉色发红。

(3)将大葱洗净，纵向剖开，再切成6厘米长的段，待用。

(4)将吹干的酱油肉放在盆内，上面放葱段、鲜姜片，加入科酒和白糖，放在锅内，置旺火上蒸熟，取出晾凉，切成薄片，码在盘内即可食用。

猪肉15公斤排骨鸡翅或鸡腿

辅料

高级酱油3.2升52度白酒250ml黄酒100ml白糖100克生姜一大块味精一调羮

八角香叶适量蒜末一小碟

1. 猪肉，最好是瘦多肥少的腿精肉切成薄片长条，排骨斩块而不剁断

2. 酱油1.6升两桶，52度白酒250ml,绍兴黄酒100ml,白糖100克，大蒜5-6瓣剁碎，生姜一块。

3. 生姜切成丝，大蒜剁成蒜末，四五片香叶，三四个八角，如有迷迭香则可适量添加。用一碗开水熬成香料汁，加入到酱油中。

4. 将所有调味品混合搅拌均匀，并加入一调羹味精拌匀，腌制料汁就OK了。

5. 将切成薄片长条的猪肉，斩骨连肉的排骨以及鸡翅放入腌制料汁盆里，浸泡三至四小时，期间需要上下翻动数次，使之充分腌制入味。

6. 用剪刀在腌肉的一端戳一个孔，穿入捆扎绳，打一个结挂在竹竿上，在阳光下晒三到四天，晚上可收拢，用塑料薄膜覆盖，白天继续分开暴晒。

7. 晒三四天后，转入阴凉通风的地方，继续晾干十余天，可收起放置在冰箱内冷冻保存，随吃随取，解冻后放入盘子蒸熟，大火蒸12分钟即可，食用时切薄片装盘。

8. 风味独特，酱香浓郁，鲜甜美味，下酒佳肴!