海虾的吃法和做法(冰冻特大海虾做法？)

小虾的做法?

主料:小虾300克、韭菜200克。 辅料:油适量、盐少许、鸡精少许、生粉2汤匙、葱白少许。

海虾是非常美味的食材，但是如何烹饪才能让海虾嫩又好吃？以下是三种方法：首先，要让海虾嫩滑美味，最重要的是要正确处理。先将海虾去壳去肠泥，洗净后用少量盐和淀粉抓匀均匀备用。接下来，在锅中加水，放入适量盐和料酒，待水沸腾后，放入海虾煮熟。

小海虾最好用来炒黄瓜。 小海虾不比大虾,能一口满肉让人吃得爽。小海虾吃起来虾壳脆脆的,所以最好用来辅助炒黄瓜提味。 方法如下:1把黄瓜切成片,准备蒜蓉。

油闷大虾 选用个头较大的海虾,去除虾线,去除外壳保留头部,葱姜蒜切丝备用,锅内放入少许食用油烧开,下入葱丝爆锅,然后下入大虾煎制金黄色。

选购新鲜的海虾：选择体色鲜亮，体壳完整，海虾活力十足的品种。最好选择活虾。2. 去泥沙：将虾洗净，用清水反复漂洗几次，去除掉虾体外的泥沙和异味。3. 处理虾线：用菜刀或剪刀轻轻沿虾背的中线切开，将虾线取出。这样做可以减少烹饪过程中带来的腥味。

爆炒虾家常做法?

主料:特大虾4只 调料:大葱适量,生姜适量,黄酒适量,生抽适量,白糖适量,盐适量,白胡椒粉适量,醋少许。 做法: 特大虾用水多清洗几次。

啤酒煮海虾 啤酒煮海虾是一种新颖的做法，既能去除海虾的腥味，又能增添独特的风味。将海虾洗净去虾线，用盐和黑胡椒腌制一下。锅中倒入适量的啤酒，加入姜片、葱段、八角和桂皮等香料，煮沸后放入海虾。煮至虾壳变红，关火浸泡几分钟后捞出，配上蘸料食用。

吃海虾技巧很简单，海虾清洗干净，去虾线后可以做成清蒸海虾。食材：海虾300克、葱段、姜片、料酒、盐、色拉酱、芥末酱、米醋各适量。海虾用盐水洗净，去泥肠，排放在盘中。加入葱姜盐，滴料酒，覆上微波薄膜，高火4分钟至熟后可蘸色拉酱、芥末酱或米醋食用。

香煎海虾 材料:大明虾2只约300g,蒜茸、姜末各1茶匙5g,黄油1块约30g,鲜酱油2茶匙20ml,绍酒1茶匙5ml,香菜少许 做法: 先将明虾洗净,沥干备用。

炸海虾所需材料：大虾、蛋、面包糠。做法包括清洗虾、去壳腌制、裹蛋液和面包糠、炸至金黄，热食更佳，搭配沙拉酱或自选蘸料。南瓜炖海虾用南瓜和海虾烹制的菜肴，健康又美味。将南瓜切块，海虾去头后与葱、酱油、醋、盐、鸡精一起炖煮，营养丰富。

冰冻特大海虾做法?

取出冷冻的大海虾进行常温解冻; 将解冻后的大海虾虾洗净,剪去虾枪,剖开虾被,挑去虾肠放入水中将残留物洗净; 掐去大海虾的头部。

用料 冷冻虾 10只 黄油 2勺 蒜瓣 10个 糖精 1勺 料酒 1勺 食醋 1/2勺 盐 1/2勺 胡椒粉 少许 欧芹粉 少许 冷冻虾的神仙吃法,连孩子都能多吃半碗饭,制作简单。

海虾是一种常见的海鲜，其肉质鲜美、营养丰富，深受人们喜爱。除了传统的煮、炒、蒸等烹饪方法外，还有许多创新的吃法可以让海虾的味道更加多样化和美味。以下是一些海虾的新吃法：虾仁滑蛋：将新鲜虾仁剁碎，与打散的鸡蛋混合，加入适量的盐和胡椒粉调味。

做法：将虾洗净晾干。去头，剥壳。尾部去肠后背部劈开，靠腹部部分相连，加点盐稍腌制片刻。蘸蛋液，面包糠。温油炸变金黄即可；吃时可蘸沙拉酱或自己喜爱的蘸料。（6）椒盐海虾 食材：海虾，胡椒粉，盐 做法：1.海虾洗净后，控干水，然后用适量盐和胡椒粉腌2小时。

蒜蓉粉丝蒸海虾。材料：绿豆粉丝，海虾，蒜蓉，香葱碎，生抽，盐，砂糖，白胡椒粉。做法：鲜虾洗净，剪去须脚，用剪刀把背部打开取出虾线，并用菜刀在虾身上轻剁几下，绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟，用剪刀剪成两段，铺在盘底，开背虾平铺在粉丝表面。

海虾怎么做好吃(海虾怎么做好吃又简单)

清蒸海虾：这是一种保留海虾原汁原味的做法。将海虾洗净，去除虾线。在虾身上划几刀，这样可以使虾肉更加入味。接下来，将虾放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸8-10分钟即可。将蒸好的海虾取出，淋上一些蒸锅中的虾汁，撒上蒜末和香菜，即可食用。

黄金凤尾虾:虾洗净去虾线，去虾头，虾壳。用黑胡椒粉，盐，料酒腌制20分钟。腌制好的虾均匀地裹上淀粉，把鸡蛋打散，然后把裹好粉的虾放入蛋液中，裹上一层蛋液。滚上面包糠。油入锅烧至八成热，把虾放进去炸至金黄即可。蒜蓉粉丝蒸虾:将海虾剪去虾须，剪开虾被，将虾线挑出，清洗干净。

材料：海虾、葱一段、姜两片、蒜几个、盐、料酒、椒盐粉。做法：海虾洗净剪去须，沥干水分，葱姜切丝，蒜拍破，盐一小勺，料酒一勺将虾腌20分钟。腌好的虾去除多余水分，用牙签从虾的背部上端朝尾部戳进去，这样等下炸的时候虾就不会弯腰了。

B.油烧热熄火后，将虾仁中多余的调味料沥掉，放入油中搅开泡熟，再将油滤掉，腰果与虾仁拌匀后即可食用。碧绿虾仁 原料:鲜碗豆50克,虾仁150克,豌豆苗200克,蛋清1个,碱面，淀粉，精盐，胡椒粉，味精，绍酒，葱末，姜末等。

海虾怎么做好吃

蒜泥、姜丝、辣椒等是基本配搭，盐、酱油、料酒必不可少，创新口味时，葱花、花椒也是不错的选择。为了增添创意，不妨尝试海虾与其他食材的组合，如炒饭、汤品或海鲜粥。烹饪过程中，随心所欲地添加其他食材，让每一口都充满惊喜。总的来说，掌握这些技巧，即使在家中也能轻松做出美味可口的海虾佳肴。

海虾煮法：1.准备海虾并剪去虾须，将海虾放入锅中。2.加入足够的水（要覆盖海虾），倒入1小勺盐，1小勺鸡精，1块姜片、5个葱节。3.开大火煮开后转小火煮8-10分钟，海虾变成红色即可捞出。4.搭配自己喜欢的蘸料即可食用。

海虾的做法有好几种,第一种最简单,买回来清洗一下把虾线去掉,锅里面把水烧开之后虾放进去大约一分钟左右捞起来沥水,调点酱油加椒丝。

如果海虾比较大，加盐略腌半小时，撒上葱花，姜丝后清蒸。如果中等大小，用盐水煮，水中放少许葱花、姜丝，出锅时，虾与汤一同装入汤碗，喝虾汤，吃虾肉，在大连是一般家里比较经典的一种吃法。如果虾比较小，做萝卜丝虾汤，把萝卜丝，虾和少量粉丝放入砂锅中，加适量水，煮熟就可以吃。

黄磊冷冻大虾可以做成很多美味的菜肴,下面是其中最好吃的5种做法: 蒜蓉大虾:将冷冻大虾解冻,去壳,留虾尾,用刀背拍松,加入适量盐、白胡椒粉腌制。

海虾怎么做好吃又简单 家常菜谱

海虾白灼好吃又简单：

用料：海虾适量、油适量、蒜适量、凤球唛生抽适量。

步骤：

1、海虾解冻，清洗干净后，用刀割开其腹部，去掉虾线。

2、取一小锅，加适量的水烧开，倒入海虾，煮至水再次烧开即捞出。

3、取一炒锅，烧热下少量的油，下入蒜泥，爆香后倒入调味碟，加入生抽搅匀即可。

4、去掉虾壳，蘸满调味料就可以开吃了。

白灼虾

食材：

鲜虾200g、姜片1片、香葱2根、料酒2勺

做法：

1)锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开

2)水烧开后放入处理好的（剪去须脚，挑去虾线）虾

3)虾放入后，用中火煮1分钟即熄火。

4)将虾捞出沥净水

5)准备好喜爱的调味料蘸来食即可

红酒洋葱烩虾

做法：

1)将虾洗净后去壳去虾线，控干水分。

2)洋葱对半切开，剖面向下，切成细丝。

3) 黄油块下锅，中火，融化后将虾下锅，分别将两面煎至变色，盛出备用，不要煎太久，一面变色就翻面，另一面变色之后就出锅。最好用黄油做，味道会比较香，将 虾提前煎一下，一来是吸收了黄油的味道比较香，二来是虾比较大，提前煎一下，后续在做的时候才不会因为需要长时间炒制而变老。

4)同一口锅，再放入一些黄油，大火，等黄油融化后，下洋葱丝。

5)翻炒至洋葱略微变蔫，边缘有点透明。

6)放入之前煎好的虾，翻炒几下，沿着锅边倒入（不要直接倒在菜上）一大勺、约15ml红葡萄酒，根据自己口味加盐调味，翻炒几下，至汤汁全部收干即可出锅。

油焖虾

食材：

虾、葱、番茄酱、白糖、料酒、食盐、耗油、蒜末、植物油、香菜

做法：

1)虾先去虾线，沿虾背剪开，挑出来即可

2)锅中倒入植物油，量略多，烧8成热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色

3)虾取出，然后留底油，放入蒜末，番茄酱，白糖翻炒出香味

4)然后将虾倒进锅中，淋料酒，耗油，食盐适量，放入葱段，盖锅盖闷1—2分钟即可

5)然后摆盘就可以吃啦