在家烤羊排怎么做最好吃(在家如何自制好吃的烤羊排？)

在家如何烤羊排?

用厨房纸巾擦干羊排表面的水分。腌制羊排：在一个碗中，混合橄榄油、蒜末、迷迭香、盐和黑胡椒，搅拌均匀。将调味料均匀涂抹在羊排的两面，确保每个部位都涂抹到。如果有时间，可以将腌制好的羊排放入冰箱中腌制几小时或过夜，这样味道会更加入味。

需要用到的食材：羊排足量，花椒足量，孜然粒一把，洋葱半个，辣椒面适量，盐适量，食用油足量。

清炖羊排(在冬日里是滋补佳品)选用新鲜羊排,按我们新疆的话说要羊羔肉,将汤锅(大)置于火上,加入冷水。

把糯米粉面包糠混合均匀，然后均匀的裹在在羊排上。6.全部裹好以后放置十分钟，让面包糠沾的牢固一些。7.然后空气炸锅160度预热5分钟，把空气炸锅的锅底抹上一层油，再把羊排放进去，上面再刷一层油。8.然后放进空气炸锅，160度烤制10分钟。9.10分钟过后把羊排翻一下，接着再烤10分钟。

做法:先将羊排去边修整齐; 煮锅上火,加入凉水,烧开; 将羊排下入焯一下捞出,用清水洗净血沫; 将煮锅上火。

在家如何自制好吃的烤羊排?

准备食材和工具 新鲜羊排：选择新鲜的羊排，最好是带有一定脂肪的部位，因为脂肪能在烤制过程中增加风味。腌料：橄榄油、蒜末、迷迭香、百里香、盐、黑胡椒、柠檬汁或醋、辣椒粉（可选）。工具：烤箱、烤盘、烤架、锡纸、刷子、碗、钳子。

原料:羊排500克,盐一汤匙,蒜4粒,西红柿一个,洋葱一个,胡萝卜一条,土豆一个,炖肉香料一小包,生抽两汤匙,老抽一汤匙,料酒两汤匙,胡椒粉一茶匙 。

腌制羊排：将羊排用锋利的刀在肉面上轻轻划几刀，这样有助于腌料更好地渗透进肉里。然后将调好的腌料均匀涂抹在羊排上，放入冰箱中腌制至少几个小时，最好是过夜，这样可以让肉质更加入味。预热烤箱：在烤羊排之前，先将烤箱预热至高温，通常在400°f（约204°c）左右。

放入陈皮,用... 将羊排和清水一起放在汤锅里,煮沸后捞出漂浮的血沫,并且放入八角、花椒,桂皮。 放入姜片。 再放入陈皮,用中小火煲30分钟。

【烤羊排】 【食材和调味料】:羊排5根、土豆3个、胡萝卜1根、姜、香油、白芝麻、孜然、五香粉、辣椒面、盐、柠檬蜂蜜; 烤羊排的详细做法: 准备羊排。

如何在家做出味道独特的青海烤羊排?

准备材料：羊排：选择新鲜的羊排，最好是带有一定脂肪的部位，这样烤出来的羊排会更加多汁。腌料：大蒜、生姜、葱、香菜、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、酱油、料酒、芝麻油等。辅助工具：烤箱、锡纸、烤架、刷子、碗、塑料袋等。腌制过程：清洗羊排：将羊排清洗干净，去除多余的血水和杂质。

腌制羊排：将腌料均匀涂抹在羊排的两面，确保每一块肉都裹上调料。静置：将腌好的羊排放入冰箱中，最好腌制一夜，这样能更好地让肉质吸收调料的味道。 烤制 预热烤箱：将烤箱预热至200摄氏度。烤制：将腌制好的羊排放在烤架上，下面放一个托盘来接住滴下的油脂。

200℃的烤箱中烤制15-20分钟,烤前可以在羊排表面... 要烤出美味的羊排,首先要选择新鲜的羊排,洗净后用盐、黑胡椒等调味料腌制1-2小时,使其入味。

准备羊排并处理：将羊排洗净并擦干，切去多余的脂肪。用盐、黑胡椒粉均匀地涂抹在羊排上。2. 制作调味料：将大蒜剁碎或压成蒜泥，加入橄榄油、迷迭香和柠檬汁，搅拌均匀。3. 腌制羊排：将调味料均匀地涂抹在羊排上，用保鲜膜包裹住，放入冰箱腌制30分钟至2小时。4. 烤制羊排：预热烤箱至200摄氏度。

腌制羊排取一个干净的盘子，把焯好的羊排放入盘中，在羊排上撒入调味料，生抽小半勺，盐小半勺盐，还有一勺的孜然粉以及一勺的辣椒，撒调料的时候，尽量撒均匀，使腌制出的羊排更入味，紧接着，用保鲜膜把撒好调味料的羊排包起来，静置腌制半小时左右。

我想用电烤箱在家里烤羊排, 怎么烤出外焦里嫩的效果?

分享一个烤羊排的做法，这样做出来外焦里嫩哦~迷迭香烤羊排 预计耗时： 35 分钟 材料清单 主料 小羊排3块 马铃薯15片 现磨黑胡椒碎5克 海盐3克 迷迭香2枝 橄榄油1汤匙 洋葱半个 菜谱详情 步骤 1/10 食材准备 步骤 2/10 羊排用叉子叉几下帮助快速入味，撒上海盐、黑胡椒碎、迷迭香。

最好吃的羊排做法如下：香烤羊排 材料：羊排1000克、豆角(白)10根、胡萝卜100克、黑胡椒碎适量、孜然适量、盐3克、葱1棵、姜5克、花生油1勺。做法：羊排洗净，太长，从中间剁成两半。葱姜切丝，蒜拍扁，加盐，腌制12小时以上。

炖羊排的调料可以放葱、蒜、姜。一般炖羊排会选择可以提鲜的调料以及可以去膻去腥的调料,基本的三样调料是有葱、蒜、姜,其次就是花椒、八角等等。

原料:羊排(最好是带骨头的,腿部为佳),大葱,干香菇,胡萝卜,八角,桂皮,干红辣椒,盐,糖,生抽,老抽,水. 做法:锅内放油,油温后放入干红辣椒,八角,大葱段。

烤箱在家怎么做烤羊排

【蜜汁烤羊排——“烤箱版做法”】——特点：鲜香诱人、脆甜美味、营养解馋、做法简单、一看就会。

【主料】：新鲜羊排1大块（7-8根左右）

【配料】：生姜1块、香菜少许、柠檬汁少许（新鲜柠檬3片挤出来即可）

【调料】：水、叉烧酱40克、蜂蜜40克

【工具】：烤箱1台、锡纸、厨房纸适量

——【开始制作】——

①：先把新鲜羊排切开成一条条的用清水洗净，然后用厨房纸擦干表面多余水分，生姜去皮切丝备用。——（注意，如果是冷冻羊排就先提前放入清水内浸泡解冻，解冻的同时还能泡出多余血水，不过最后同样一定要用厨房纸擦干水分，后面解释）。

②：取一干净小碗，依次加入叉烧酱40克、蜂蜜40克、柠檬汁10克、清水20克搅拌均匀成红黑色酱汁，备用。——（注意，这个酱汁里不需要加盐，因为叉烧酱本身咸味较足，同时还需要加少许柠檬汁，后面解释）。

③：将洗好擦干水分的羊排用调好的酱汁均匀抓捏2分钟至涂抹均匀充分，然后放入切好的姜丝继续抓捏1分钟至均匀入香，最后放入冰箱冷藏室腌制1天，隔天取出不用清洗不用去水，直接稍微沥干一下去除姜丝就一个个放入锡纸内包裹抓捏均匀，同时将烤箱提前预热一下。——（注意，羊排一定要先充分抓捏均匀再静置腌制，并且最好是腌制1天左右，这样入味效果最佳，当然如果您特别赶时间，也可以就腌制1-2小时左右，不过最后腌制好的羊排一定不要擦干水分了，直接带些许水分就包起来烤才最好，后面解释）。

④：将包好的羊排连同烤盘一起放入预热好的烤箱中层，上下火调170度左右，先烤25分钟。

⑤：烤好第一遍的羊排去除锡纸（骨头处留少许锡纸），用腌制过羊排的酱汁给羊排上面刷抹均匀，单开烤箱上层调200度烤，此时需要人站在旁边守着。——（注意，羊排要想烤的熟透又入味，一定还要去除锡纸多烤一次，否则里面一定会不够熟，吃着带膻味和血丝）。

⑥：一直烤至羊排表面变色后，翻面，同样均匀刷一层酱汁，继续烤至另一面表面也同样变色且微微发焦时，出锅，装盘时加少许香菜点缀即可食用。——（注意，这里羊排一定要多翻一次面多刷一次酱汁，后面解释）。

——》烤箱烤羊排之“技术小Tips”：

（1）烤羊排之前，腌制入味非常重要，建议羊排洗好后一定要擦干水分再腌，并且腌制一晚上甚至一天效果更佳（冰箱冷藏室腌制哦，不然会变质的）。

（2）烤羊排时，羊排底部骨头处要留着锡纸，避免哪个部位被提前烤的太干发黑发苦。

（3）羊排本身膻味重，因此大家可以多加少许姜片在腌制时搭配去腥增香，效果更佳。

（4）烤羊排时一定要尽量守在旁边，避免羊排烤黑烤糊了人还不知道就太浪费食材了。