泡白萝卜怎么做才好吃而且脆酸甜(泡萝卜的做法甜酸脆教程？)

酸萝卜怎样泡好吃?

酸萝卜是四川人喜欢的菜,他们的餐桌上都离不开这道开胃小菜,主要是以白萝卜为主要材料,配制红椒和小米辣,用泡菜汤或者醋经过长时间的泡制的一种开胃小菜。

泡白萝卜酸甜脆的做法如下：用料：白萝卜1个、泡椒15个、小米辣3个、姜丝适量、柠檬水1碗、盐2勺、白糖2勺、白醋5勺。步骤：白萝卜洗净不去皮切2cm长条。放2勺盐抓均匀腌制1个小时。腌好的白萝卜倒出多余的盐水。柠檬切2片加一碗凉开水泡开备用。腌好的萝卜加入泡椒。

把白萝卜去皮，也可以保留，切成自己喜欢的条状或片状，不要切太薄，不然就没有脆爽的口感了。把切好的萝卜放在盆里，撒10g盐搅拌均匀，腌制大约30分钟，使萝卜软化脱水去辛辣，腌好后后把盐水倒掉，不嫌麻烦可用凉开水或纯净水再清洗一遍。加入小米椒、糖、白醋。

泡白萝卜按以下方法做才好吃而且脆酸甜: 食材:白萝卜,泡椒,花椒,小米辣椒,姜,白糖,白醋,盐,白酒,凉开水。

脆青萝卜 方法/步骤: 1/3 我们将青萝卜洗净切成夹刀片,装入碗中后加入适量的盐,抓拌均匀后腌制一小时 2/3 接着将萝卜腌出来的水倒掉,再用清水洗净攥干水分。

泡红心萝卜的做法甜酸脆?

咸酸味泡红皮萝卜的做法: ①将红萝卜洗净,沥干水分,削成1厘米厚的皮,浸泡在食盐溶液中2小时。

把白萝卜洗干净，不要去皮，吃起来更脆。把萝卜切成条状或薄片都可，注意要切匀称，把萝卜切好后，抓点盐腌一个小时。再用冷开水冲洗干净盐味后(以防隔味)，用手挤压水分，用漏网晒晾一两个小时，这样萝卜干爽，可以把多余的水分去掉，更容易入味。

准备食材:白萝卜,红萝卜,大蒜,生姜,小米椒,泡椒水,冰糖,白醋,生抽,食用盐,花椒,八角。 制作过程: 1. 先准备一个白萝卜,去皮并且清洗干净。

白萝卜一个，盐，白醋，白糖，辣椒粉。1.把白萝卜洗干净，不要去皮，吃起来更脆。2.把萝卜切成条状或薄片都可，我喜欢切条状，注意要切匀称，把萝卜切好后，抓点盐腌一个小时。

泡萝卜的做法甜酸脆教程?

— 食材清单 — 主料:萝卜4个 5000克 辅料:白糖300克,盐150克,米醋1500克,冰糖1000克,泡椒1000克,白酒100毫升 — 烹饪步骤 — 1· 萝卜洗干净削皮。

把白萝卜、姜、红辣椒、蒜洗干净，洗干净后最好用凉开水冲一遍，并抹干水分，包括所有的用具都不要有生水 将萝卜削皮，切成条状，撒入食盐约3茶匙，拌匀稍腌制，8分钟后挤掉水分。

制作 把白萝卜洗干净切条备用。 如果表皮很干净光滑就不用把皮削掉,这样会让萝卜更爽脆。 萝卜条撒上一些盐并翻拌,使萝卜出水。

准备2根白萝卜，重量大约400克，要挑选汁水足的，这样吃起来才脆爽，白萝卜无需清洗，刮掉外皮，切成四方块，萝卜尽量少触碰自来水，生水会导致萝卜变质。切成四方块以后，装入干燥的盆中，加入1勺盐，下手抓拌均匀，静置30分钟，腌出萝卜中的水分，去除萝卜的苦涩味。

泡萝卜片做法甜酸脆?

随后将切好的白萝卜、胡萝卜加勺食用盐、白糖搅拌均匀。腌制15分钟。 4/8 15分钟后,将腌好的白萝卜、胡萝卜、姜丝一起装入玻璃瓶内。

【食材配料】:白萝卜、盐、泡椒(含泡椒水)、大葱、小葱、生姜、小米椒、白糖、白醋(或者陈醋)、生抽。

米醋和糖的比例可以按自己对酸甜的喜好来配比调整。它们的作用主要是腌制入味，并不是全部吸收了，所以使用的份量要只多不少哦！白萝卜去皮，也可以保留。然后按自己喜好切成条状和片状都行，不过你不要把白萝卜切的太薄，不然就没了脆爽的口感了。

以下是制作酸甜萝卜片的步骤: 1. 将新鲜的萝卜去皮,洗净后切成薄片。

准备所有材料。拿无油的锅把水烧开，放入盐和冰糖，放凉用。萝卜削皮切小块。萝卜上撒盐沥干待用。放凉的水里加入糟辣椒，搅匀，把大块的糟辣椒沥出来。这个时候就要尝尝，水的味道是不是酸甜酸甜的。如果不是，根据自己的口味适当的加糖和红醋。

首先就是要选择新鲜的白萝卜，这样泡出来的萝卜条才会更脆，我们在买萝卜的时候，要挑选表皮光滑的，萝卜端口没有小洞洞，分量重的，如果看到萝卜表皮有半透明斑块的，这种萝卜不新鲜，受过冻，尽量选中型的萝卜，这样的萝卜肉质紧实，口感好。

酸萝卜怎么泡又脆又甜

酸萝卜泡的又脆又甜的方法如下：

制作食材：白萝卜，食盐，泡椒，小米辣，姜，大蒜，米醋，白糖。

方法及步骤

1、首先我们要准备一颗白萝卜，一碗泡椒和几颗小米辣。白萝卜需要将其清洗干净后，并去头去尾，再用刀将萝卜表面的表皮刮掉，然后把萝卜切成薄片状。

切好的萝卜将其装入碗中后，往里面加入一勺的食盐，并将其搅拌均匀，对萝卜进行腌制。腌制时间控制在半小时左右，让萝卜中的水分被腌出即可。

2、在对萝卜腌制的过程中，我们需要准备一小块生姜，将其切成姜片备用。在准备几瓣大蒜，将其切成蒜片备用。小米辣则将其切成辣椒圈备用。等萝卜腌制好以后，需要用清水对萝卜淘洗两道，并将其沥干水分。

然后往萝卜中加入一勺白醋、一勺白糖、生抽，再加入适量的泡椒和最好的蒜片、生姜、小米辣。

3、用筷子将萝卜片和其他食材搅拌均匀，让其继续腌制上20分钟，就可以将其装盘进行食用了。泡好的萝卜如果一顿食用不完的话，我们可以准备一个玻璃罐，把泡好的萝卜放入到其中进行保存，在需要食用的时候，只需要将其夹出就可以了。

注意事项

1、萝卜片一定要先对其进行腌制，让萝卜中的水分被腌制出，否则做出来的萝卜就不脆口了。

2、往萝卜中加入食盐要少加入一些，因为泡椒中富含了丰富的盐分，食盐加入太多的话，会导致做出来的腌萝卜味道太齁咸。