虾尾的家常做法简单好吃窍门(鲍鱼虾尾家常做法？)

虾尾仁家常做法?

把虾尾仁清洗干净,放入锅中焯水,捞出,锅中放油,放入葱姜蒜道路下回能爆炒五分钟,放入盐,鸡精调味即可出锅。

香辣虾尾的家常做法共分为3步，需准备的食材有龙虾尾、食用油、姜片、大蒜、八角、青花椒、干辣椒、肉蔻、香叶、肉桂、啤酒、葱、紫苏、盐。以下是制作香辣虾尾的详细步骤：操作/步骤 1 炒香料 锅热倒油，加入姜片、大蒜、八角、青花椒、干辣椒、肉蔻、香叶、肉桂炒出香味。

将小龙虾尾浸泡在清水里清除泥沙反复冲洗，用牙刷清洁虾身去除污垢，剪去虾须，虾尾中间拧拉一下除去虾肠清洗干净。蒜和姜拍碎，尖椒和泡椒切段。炒锅烧热放油，放蒜，姜，泡椒炒香，放入小龙虾尾翻炒至虾身变红，倒进一瓶啤酒，上盖小火煮15分钟左右，放入尖椒，适量盐翻炒，中火收浓汤汁即可。

虾尾、葱、姜、蒜、豆瓣酱，火锅底料、花椒、啤酒、生抽、白糖。虾尾放入盆中冷水解冻，换2到3次水，用干净的牙刷逐个清洗虾尾，主要是虾腹部有的比较脏，虾头部位的黄色物质也要去掉。葱切段、大蒜拍碎、姜切片。炒锅加油，放葱、姜、蒜、花椒炒出香味。

虾尾有什么简单的家常做法?

这是一道简单又营养的家常菜。先将虾尾去壳去虾线，洗净备用。打几个鸡蛋，加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀。在平底锅中加油，油热后倒入鸡蛋液，摊成蛋饼状。待蛋液开始凝固时，将虾尾均匀地铺在蛋饼上，煎至虾尾熟透，蛋饼金黄即可出锅。虾尾炒蔬菜 虾尾与各种蔬菜搭配都非常美味。

加入适量水，放入虾尾，煮至虾尾变色。5.加入盐、糖、味精等调料，煮至汁浓即可。虾尾炒饭 虾尾炒饭是一道美味的家常菜，将虾尾与米饭混合在一起，口感丰富，营养丰富。制作方法如下：2.将虾尾切成小块，用盐、胡椒粉、淀粉等调料腌制10分钟。3.将米饭煮熟，晾凉备用。

准备材料：虾尾500克、郫县豆瓣辣酱1大勺、植物油2勺、盐2勺、料酒1勺、辣椒粉1大勺、八角1个、桂皮少许、香叶几片、十三香少许、高汤适量、大蒜2瓣、大葱2段、麻油2勺。做法：（1）冰冻的龙虾尾解冻，冲净沥水备用。（2）热锅热油，爆香葱、蒜、八角、桂皮和香叶。

材料：基围虾、青椒、菜油、蒜、生姜、胡椒粉、盐、酱油、醋。鲜虾去头。用刀从肚子划一刀。姜切片，蒜切片，青椒切段。油锅烧热，先爆青椒，蒜片和姜片。炒至青椒断生，放虾尾进去一起炒。炒至虾开始变红，放盐，酱油，胡椒粉翻炒。

鲍鱼虾尾家常做法?

鲍鱼虾尾的家常做法可以尝试蒜蓉粉丝蒸鲍鱼虾。具体步骤如下: 准备粉丝并将其泡软,剪断后冷水入锅煮软。 虾和鲍鱼洗净浸泡后,鲍鱼切花刀。

主要食材:虾尾 配料:生抽、料酒、葱姜蒜、干辣椒、花椒、麻椒、豆瓣酱、啤酒等 具体步骤: 首先将虾尾洗干净捞出来控水,然后倒点料酒。

主料 小龙虾尾400克 辅料 植物油适量盐适量姜5克料酒10克生抽10克 步骤1 主料:小龙虾尾500克 辅料:植物油、盐、姜10克、大葱20克、花椒粒1克、辣皮子5个、大。

麻辣小龙虾尾 材料：小龙虾尾、火锅底料、豆瓣酱、花椒粒、干辣椒、大洋葱、大蒜、老姜、葱、白糖、盐、料酒 处理小龙虾尾：提前准备好所需材料。用刷子刷洗小龙虾尾的头部和尾部淤泥较多的地方，然后放入清水中浸泡10分钟。将葱切段，老姜、大蒜切片，洋葱切片，干辣椒切段。

准备主料：龙虾尾2斤。辅料：大蒜1头半、生姜一块、大葱一段、蚝油适量、料酒适量、香葱1根、白糖适量、花椒适量。

首先将龙虾放入碗中，随后倒入清水，末过龙虾即可，再放入少许的白酒，浸泡十分钟左右。起锅放入大量的油，油温达到七八成热放入虾尾，炸制外壳坚硬变色捞出备用，不要过早捞出，这部是好不好吃的关键。另起锅倒油，放入一半蒜蓉，姜末，小米辣碎，小火炒香变色。

虾尾的做法 最正宗的做法

步骤如下；1、把姜切成末，大蒜切成蒜蓉，蒜蓉切好后分成两份（也可以用蒜蓉酱代替，新切的蒜蓉会更香），葱白切段。第1种做法（家常）虾尾冷水下锅，水开后焯一分钟左右，捞出。第2种做法锅里宽油烧至七成热，虾尾下锅炸约一分钟，捞出控油。2、用水冲掉浮沫，沥水。如果油炸的虾尾，直接捞出控油。锅中放油，下入姜末、蒜蓉（蒜蓉放其中的一份）、葱白段煸香。3、倒入龙虾尾翻炒。喜欢吃辣的可以放一点红米椒。下料酒，适量蚝油，提鲜调味儿，再继续翻炒几分钟后倒入另一份蒜蓉翻炒均匀。

炒虾尾可以说是夏天夜市一道经典菜了，以麻，辣，鲜，香的味型出道以来，获得了大家的一致好评，那么百菜百味，每家做得味道都不尽相同，今天我带给大家的就是我个人经过改良和综合后的一道秘制炒虾尾，分享给大家，大家可以做一下试试，只要按照我得步骤和方法做，我相信每个人都能做得很好！加油吧！点点收藏不迷路哦！

用料

虾尾 1-2斤

豆瓣酱 1勺

花椒 一小把

干辣椒 适量

八角 1个

桂皮 2块

香叶 4片

白芷 3片

冰糖 10颗

火锅底料 一小块

葱 四小段

姜 5片

蒜 6瓣

老抽 半勺

生抽 1勺

蚝油 1勺

胡椒粉 1小勺

鸡粉 1小勺

啤酒 1瓶

好吃过夜市零失误的秘制炒虾尾（私厨配方）的做法

准备1-2斤的冻虾尾，加水，加一小勺盐解冻，（盐可以加速解冻并有杀菌效果）解冻后清水清洗几遍即可

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准备辅料：八角，花椒，香叶，白芷，桂皮，干辣椒，葱姜蒜，数量如图所示

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另外准备两勺豆瓣酱，一小块火锅底料（任意麻辣火锅底料均可），冰糖10颗

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烧一锅开水，水开下入虾尾，焯水两分钟捞出，这一步是为了使虾尾更干净些

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捞出后冲洗两边，然后空干水分，一定要尽量空干些，因为一会要过油

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锅中倒入适量的油，油温升至七八成（稍微冒烟即可），迅速倒入虾尾，简单翻动过一遍油即可捞出（因为油温较高，所以虾尾一定尽量空干水分）

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锅中留底油，依次加入葱姜蒜，豆瓣酱，小火炒出红油，加入豆瓣酱翻炒出香味（小火哦，以免炒糊）

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接着倒入其他香料（八角，香叶，辣椒，桂皮，花椒，白芷）以及冰糖，继续翻炒出香味，此刻冰糖融化至一半

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倒入虾尾，开至大火，快速翻炒，使虾尾均匀受热，香料包裹充分后加入啤酒，啤酒的用量以淹没过虾尾即可

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开始调味：老抽半勺调色，生抽一勺，耗油一勺，白胡椒粉一小勺，鸡粉一小勺。此刻可以根据自己的口味把握咸淡的程度，正常情况不用再加盐了，豆瓣酱包括火锅底料和生抽都有咸度

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盖上盖子，调至小火，计时五分钟闷入味即可

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时间到，调至大火，不停地翻动，将多余的汤汁收浓（收浓即可千万不要收干哦）

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洒上点芝麻，点缀些香菜或者小葱花装盘出锅喽

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肉筋，入味，麻辣鲜香，每个虾尾都饱含了浓郁的汤汁……香！大家记得点点收藏不迷路哦！

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小贴士

1.虾尾前期解冻好，清洗干净，焯水，再冲洗能有效的去处杂质，但不要过度搓洗，会把虾黄洗掉哦。2.虾尾过油这一步是为了让虾肉更加紧致有弹性，但一定尽量空干水分，注意安全，如果介意的也可以跳过这一步，口感也不会差很多的。3.全程不用一滴水，如果介意全部啤酒也可以一半啤酒一半开水，或者全部用开水代替，但全啤酒的口感是最好的。4.如果有什么不明白的地方可以给我留言，我给大家解答，可以加加关注，点点收藏哦，谢谢大家的支持！