凤爪的做法大全(柠檬凤爪的做法大全)
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2024-10-17
原料:鸡翅中(最好去正规超市买),酱油,料酒,盐巴,蒜 将鸡翅洗干净,放盐,料酒,酱油和蒜泥淹一个小时,让鸡翅充分入味。
步骤/方式1 准备一瓶可乐和一盘洗净的鸡翅。 步骤/方式2 用刀在正反面各滑两刀,这样容易入味。 步骤/方式3 把锅烧热倒入食用油。
可乐鸡翅怎么做?首先鸡翅两面三刀,冷水下锅,并加姜片料酒去腥煮出血沫捞出控干水分,同时锅中油热下鸡翅,煎至两面金黄,倒入调料焖煮即可。
用料:鸡翅(翅中最佳)8个;可乐易拉罐一罐;盐适量;料酒;老抽7ml;生抽10ml;生姜片5片;桂皮半支或一支 可乐鸡翅的做法 在生鸡翅上划刀。
首先把鸡翅用冷水浸泡,直到水清无血水。步骤step 2 再来就是准备全部的配料了,葱、姜、蒜切末备用,胡萝卜准备少许切丝。步骤step 3 浸泡感觉的鸡翅,在表面滑2刀,方便入味。步骤step 4 准备一个平底锅,淋少许植物油热锅。步骤step 5 倒入花椒,炒香。
大家好,可乐鸡翅,是我非常爱吃的食品,尤其是小孩最爱吃这个菜。因为带甜味吗,小孩都爱吃甜品之类的。故明思意就是用可乐烧鸡翅。
可乐鸡翅需要用水焯2分钟。做法如下:食材:鸡翅中、可乐、油、盐、大蒜、姜、生抽、料酒。(1)将鸡翅里侧切口,为了鸡翅更入味。(2)焯鸡翅2分钟(锅中放入适量水烧沸,放入鸡翅,倒入适量2小勺料酒去腥味)。(3)大蒜,姜切片备用。(4)锅中放入适量油烧热,放入蒜姜片爆香。
步骤4 在这里推荐蓝瓶的可乐,喵喵我做过对比,用红瓶做的可乐鸡翅明显没有蓝瓶的做出来的香~步骤5 姜切小块,葱切小段,预备一小盆凉水~步骤6 腌制好的鸡翅倒去盆里渗出的血水,锅里烧开水,鸡翅下锅~!步骤7 焯水到哪种程度呢?
鸡翅正面用牙签戳洞,背面斜划两刀,以方便入味。烧锅水,水里加几片姜,少许料酒,大火烧开后放入鸡翅焯水,捞出洗净浮沫沥干水份备用。锅中放少许底油,放鸡翅煎至两面微黄。下葱姜炒香。倒入没过全部鸡翅的可乐,和少许老抽,大火烧开后转中小火30分钟左右。
原料:鸡翅,可乐,酱油,盐,料酒,葱姜,花椒粒,油。鸡翅中清洗干净,在背面划三刀,使鸡翅更加入味,待用。切葱段和姜片。把待用的鸡翅中、葱段、姜片放入容器中,加酱油、料酒、盐少许,腌制15-20分钟。再切少许葱丝和姜丝。
食材准备:翅中500克,可乐一罐,姜盐油葱适量。将鸡翅冲洗干净,也可以稍微煮一下,把血水去掉。炒锅里放一点油,烧热后将葱、姜烧出香味,放入翅中翻炒一会, 倒入可乐,以没过翅中为宜。大火烧熟,再以文火慢炖。
材料:鸡翅10个、可乐一瓶、料酒2勺、盐1勺、酱油2勺、食用油30毫升。鸡翅用刀在正反面各滑两刀,这样容易入味。把锅烧热倒入食用油。放入鸡翅。把鸡翅正反面煎成金黄色。倒入300毫升左右可乐,要没过鸡翅表面。倒入少量料酒。加适量酱油。
材料:鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒、葱、料酒。准备好8~12个鸡翅,洗干净后用刀划三道,鸡翅膀用生抽、盐、麻油、料酒腌制30分钟左右。起锅倒入橄榄油,放入鸡翅,加入适量姜丝,鸡翅煎至变色。
食材:鸡翅500克,生姜1块,料酒1汤匙,可乐半瓶,食盐1茶匙,生抽2汤匙 第一步:将买回来的鸡翅清洗干净,然后将鸡翅放到菜板上。
可乐鸡翅烧法:
主料:鸡翅8个;可乐1听。
辅料:油5克;盐2克;料酒10毫升;生抽5克;生姜1块;八角1个;小葱1颗;大葱1段。
1.鸡翅两面都斜着切两道口。
2.锅里加入适量水,滴入加入适量料酒烧开,下入鸡翅焯水,再次烧开煮一分钟捞起沥干水分。
3.生姜切成片、大葱切成段,小葱切成葱花。
4.锅里加入少许油,放入生姜、大葱、八角炒香。
5.加入鸡翅两面煎黄。
6.加入适量盐、少许生抽翻均匀。
7.加入可乐煮直到煮粘稠即可出锅。
1/7 将鸡翅洗净,两面切一刀,加入料酒20克,生抽15克,盐2克抓匀腌制20分钟。2/7 葱姜蒜洗净,蒜姜切片,葱切葱花3/7 锅内下30克色
拉油,大火将油烧至7成热(即油面有青烟大量上升时为7成热),依次放入腌好的鸡翅,转中火将鸡翅煎至两面金黄,外焦里嫩。4/7 此时放入葱姜蒜各10克,煸炒出香味。5/7 放半罐可乐,待可乐烧开加老抽10克,生抽10克,鸡粉3克,盐3克,味精3克,胡椒粉3克,翻炒均匀。6/7 最后大火收汁,待汤汁浓稠,充分包裹鸡翅后关火。7/7 撒葱花装饰,一道美味可口,色香味俱全的可乐鸡翅就展现在大家面前了。
可乐鸡翅,舌尖上的美味之旅
可乐鸡翅,一道风靡大街小巷的美食,色泽诱人,口味香甜,让人垂涎欲滴。想要做出美味可乐鸡翅,需要掌握以下几个关键步骤,带你开启一场味蕾盛宴。
食材准备
准备新鲜的鸡翅,一般选择中翅或翅根,约500克左右。然后准备好一罐可乐,330毫升即可,也可以用百事可乐代替。还需要生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、姜片5片、蒜瓣3瓣、冰糖适量。
腌制鸡翅
将鸡翅洗净沥干,放入盆中,加入生抽、老抽、料酒、姜片、蒜瓣和适量冰糖,用手抓匀,让每块鸡翅都充分裹上酱汁。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制至少2小时,时间越长,入味越佳。
煎制鸡翅
腌制好的鸡翅取出,沥干酱汁,放入平底锅中,无需放油,中火煎至两面金黄,约5分钟左右。煎制过程中,注意翻动鸡翅,防止糊锅。
加入可乐
当鸡翅煎至金黄时,倒入一罐可乐,没过鸡翅即可。大火煮开后,转小火焖煮15-20分钟,期间记得翻动鸡翅,让其均匀上色。
收汁起锅
焖煮至可乐汁浓稠,鸡翅表皮呈焦糖色,即可出锅。装盘前,可以撒上一些香菜末或芝麻作为点缀,增加色彩和香气。
品味佳肴
色泽红亮的鸡翅,裹着浓郁的可乐酱汁,散发着诱人的香气。轻轻咬上一口,外皮酥脆,肉质嫩滑,甜咸适中,回味悠长。搭配米饭或馒头,简直让人欲罢不能。
温馨小贴士
可乐可以选择原味或无糖可乐,根据个人口味调整。
腌制时间不宜过短,否则味道不够入味。
煎制时注意火候,防止糊锅或外焦内生。
可乐汁收汁时,注意不要过度收干,保留一定水分可以让鸡翅更加鲜嫩多汁。
喜欢微辣口感的,可以在腌制时加入少许辣椒粉。
可乐鸡翅还可以搭配沙拉、薯条等配菜,丰富口感,营养更均衡。
遵循以上步骤,你就能做出色香味俱全的可乐鸡翅,在家也能享受大厨般的美味。快动手试试,让味蕾在可乐鸡翅的海洋里尽情畅游吧!