酸包菜的腌制方法简单(包菜的腌制方法包菜怎么腌制)

怎么腌制酸包菜?

原料:包菜,花椒少许,蒜4瓣,干辣椒4个,盐一勺,糖一小勺,白醋 两大勺。

用料 包菜 小半个 干辣椒 1个 冰糖 适量 盐 适量 花椒 10粒 白米醋 适量 水 适量 把包菜一瓣瓣的掰下来 锅里放水,烧开下包菜烫20秒,断生即可,不能烫太久。

酸包菜是一道具有浓郁韩国风味的腌制佐料,可以搭配各种菜肴食用。

将包菜切成大小均匀的小块，放入大碗中。2. 在包菜上均匀地撒上盐，并轻轻地按摩几分钟，直到包菜变软释放出水分。3. 倒掉包菜释放出的水分，但保留一小部分在碗底，以便后续使用。4. 在碗底的水分中加入适量的白糖，大葱和姜片，搅拌均匀。5. 将大蒜切成细末，然后加入碗中。

酸包菜非常下饭，接下来我们就来讲一讲酸包菜的腌制方法。要想做好吃的酸包菜，我们需要准备以下材料：包菜、淘米水、盐、密闭性比较好的玻璃容器等 首先我们需要把包菜摘一下，去不掉坏掉的叶子，然后把包菜切成小块备用。

酸包菜的制作方法 准备好2000毫升水置于锅中，再倒入适量食用盐；再加入适量花椒，将其煮沸，关火；将熬制好的水盛出放凉备用；待其冷却后，加入少量白酒，搅拌均匀；将清洗干净的包菜、酸豆角沥干水分；将煮好的酸水置于坛中，将包菜、豆角依次放入，用保鲜膜封口后盖上盖子。

包菜的腌制方法包菜怎么腌制

用料：主料：包菜200克。辅料：盐2汤匙，大蒜8粒，苹果1个，韩式辣椒酱2汤匙。酸包菜的腌制方法：把包菜清洗干净备用。用菜刀把包菜切块。用手撕一撕，方便包菜快速入味。往包菜中添加适量的盐，搅拌均匀腌制一会。把小米椒切段放包菜中，一起搅拌均匀。准备一个干净的空瓶子。

方法一：绿色包菜外叶，洗净晾晒至半干，切碎；撒少少盐，将菜叶用力揉搓至出菜汁；压紧实后装瓶，瓶口用保鲜膜或者保鲜袋覆盖后，拧紧瓶盖，倒扣在一个碟子或者碗里，碟子或者碗里装清水，（这水是起密封作用。）；每天换碗碟里的水，假如有菜汁渗透在碗碟里也没关系，坚持换水。

自酿酸包菜的做法：包菜手撕碎备用 准备白醋一瓶，花椒适量，泡椒适量 开水加入食盐后晾凉 在容器内加入花椒，糖，泡椒和白醋适量 将调好味的水倒入可密封的罐子里，然后下入包菜，用水将包菜完全淹没 第一次腌一个星期左右即可取出食用。

具体如下: 第一步:首先将酸包菜的叶子掰成一片片的,然后将包菜用流水清洗2遍即可备用。

怎样腌包菜酸?

腌制包菜酸的方法如下: 1. 准备原料:包菜一个,粗粒盐适量,密封的容器一个,水,白醋,红糖,一大勺辣椒酱,一大勺蒜泥,一点香油。

包菜清洗干净,不用沥干水分!但是要求不能沾到油哦 菜板,刀,清洗干净,不要有油就好,包菜切块,不要切太碎了,在腌制过程中会回缩一些。

酸包菜是一道传统的韩国泡菜，腌制起来非常简单。以下是制作酸包菜的步骤：材料：- 1头包菜 - 2个大葱 - 4个大蒜瓣 - 1块姜，切成片 - 3汤匙红辣椒粉 - 2汤匙细盐 - 2茶匙糖 步骤：1. 将包菜切成块状，洗净并沥水备用。2. 将大葱切成段状，蒜瓣切碎，姜切片备用。

准备材料：新鲜的包菜、姜、蒜、辣椒粉、盐、糖、酱油。2. 将包菜切成适当大小的块状，然后撒上一些盐，轻轻按摩一会儿，让包菜出水。3. 将包菜漂洗干净，沥干水分备用。4. 准备腌制料汁：将姜和蒜切末，加入适量的盐、糖、酱油、辣椒粉，搅拌均匀成为调料汁。

加入芥菜籽、香芹籽和大蒜粉，搅拌均匀。这些香料将为腌制圆白菜增添额外的风味和香气。4. 腌制白菜丝 将热的腌料倒入白菜丝中，确保白菜丝完全浸泡在腌料中。用保鲜膜或盘子盖住碗，放置在冰箱中至少 24 小时。5. 等待美味诞生 24 小时后，尝尝白菜丝的酸度。

包心菜怎么腌制成酸脆的正宗做法?

准备材料:包菜一斤,米百醋适量,冰糖适量,热水适量,冰水适量,辣椒面适量 需要有腌菜的坛子 ,如果只是自己家吃的话 ,也可以用那种罐头玻璃瓶 。

如果平包菜腌酸了,你可以尝试以下的处理方法: 1. 把平包菜从酸水中取出,用清水冲洗几次,以减少酸味。

制作过程第一步，包菜准备一颗，从根部将其撕下来，无需清洗，包菜直接用手撕成大片，放入一个大碗中，加上点食盐，搅拌均匀后，腌渍2个小时第二步，待看到其中杀出水后，用清水将其仔细冲洗干净，然后控下水，准备出。

圆白菜去外皮，洗干净。用刀切成细条，也可以是片儿，这个随意。胡萝卜切成片儿，蒜去皮，姜切条儿。拌入食盐，用手搅拌均匀。放在密闭的容器中，温暖干燥的地方，发酵3-5天就可以食用了。圆白菜酸菜，发酵时间短，需要及时吃，泡的时间一久圆菜就不脆爽了。

冰糖 200克 盐 3小勺 辣椒粉 适量 泡酸包菜的做法步骤 步骤 1 包菜掰开一张张洗干净,晾干水。

酸包菜的腌制方法

1、包菜可以在家中自己腌制成酸菜后食用，腌制时需要新鲜的包菜一个、白醋150克、纯净水适量、食用盐适量、胡萝卜两个，最后再准备一个干净的可以密封的玻璃瓶。

2、把准备好的包菜用清水洗净，去掉水分以后撕成片状，胡萝卜也用清水洗净，切成片状，把它们放在一起加食用盐调匀，以后腌制几个小时，腌好以后去掉烟出的水分，装入的可以密封的玻璃瓶中。

3、再加入准备好的白醋和纯净水，让白醋和纯净水完全把包菜和胡萝卜没过，把瓶口密封好，放入冰箱冷藏腌制，十天左右就能腌好，腌好以后酸爽可口，特别好吃。

蒜腌包菜

1、包菜还可以和大蒜一起腌制，平时腌制时需要准备新鲜包菜一个，大蒜4到5头，食用盐和白醋以及白糖都要适量准备一些。

2、把包菜用洗好手撕成小块，加盐腌出水，等它变软以后把水去掉，大蒜去皮制成蒜泥，把它与腌好的包菜一起放到可以密封的容器中，加白糖调，密封腌制三天后能就入味，可以直接取出食用。

酸包菜的腌制方法一、1、包菜洗干净撕小片。2、加入一勺盐拌匀，静置两个小时，逼出包菜里的水分。3、包菜变蔫后，加入一小勺白糖，拌匀。4、将辣椒、蒜和花椒放入包菜盆里，搅匀。加入两大勺白醋，拌匀。5、装入干净的玻璃瓶子里，压实，密封好。两三天就可开瓶食用。

方法二、原料：包菜，花椒少许，蒜4瓣，干辣椒4个，盐一勺，糖一小勺，白醋两大勺。方法：1、把准备好的包菜，全部取下叶子，用清水清洗干净，去掉水分以后把它们撕成片状。2、在锅中放入凉白开，加入食用盐，待食用盐全部化开以后关火降温。3、等盐水降温以后，直接把它们倒入到可以密封的大玻璃瓶子中，加入泡椒，红辣椒，姜片以及蒜瓣。4、让泡椒与红辣椒以及姜片等材料在盐水中腌制五六个小时，再把切好的包菜片放入到玻璃瓶中，汤汁全部没过包菜叶，放好以后把玻璃瓶密封起来，放到冰箱冷藏腌制。5、一个星期以后，包菜就腌制好了。注意事项：平时取食酸辣包菜时一定要用干净的无水无油的筷子，不然腌好的酸辣包菜很容易发生变质。