莲藕片怎么做好吃(红色藕杆怎么做好吃？)

莲藕怎么弄好吃

要想把莲藕做得好吃，可以尝试以下几种做法：1. 莲藕炖排骨：将莲藕切成块状，与排骨一起放入炖盅中，加入适量的水，姜片，料酒，炖至莲藕熟软，汤汁浓郁即可。2. 莲藕炒肉片：将莲藕切片，肉片用料酒腌制片刻，加入适量的酱油，糖，生抽，葱姜蒜爆炒均匀，最后加入莲藕片炒熟即可。

可以做猪肉炒藕片，具体做法如下：主料：莲藕400g、猪肉200g、青椒50g。莲藕去皮切片，清水里滴两滴白醋，将莲藕片泡入，猪肉、青椒切片备用。莲藕在沸水里焯至断生，捞出沥干水分，锅内放一点点油，放肥肉小火炒炸。

清炒莲藕片：选择比较嫩一点的莲藕，将藕切成薄薄的片状。再准备一些葱花。在烧热的锅中放油，放入藕片，加盐调味，直至炒熟，洒上葱花。孜然莲藕片（烧烤味）：选择比较嫩一点的莲藕，将藕切成薄薄的片状。再准备一些葱花。

莲藕可以通过以下方法做得好吃：1. 温水泡发：将莲藕削皮切片，然后用温水浸泡约20分钟，使其变得酥脆可口。2. 煮熟：将泡发后的藕片放入热水中煮熟，煮至藕片有一点嚼劲即可，不要过熟。

食材：嫩莲藕4小段、大个西红柿一个、腐乳半块、泡椒两个、生姜一小块、大蒜两瓣、小葱一棵、生抽一勺、蚝油一点点、芝麻香油几滴、油适量、白糖一丁点。莲藕去皮清洗干净，西红柿也去皮。莲藕切成薄片，尽量切得薄一些。西红柿去掉白色部分，切成小丁。

红色藕杆怎么做好吃?

藕杆口感脆嫩,但它尤其洗油,以是在做的时间最佳给他搭配适量的五花肉,如许炒出的藕杆才会好吃,无非再用五花肉炒藕杆时。

【制作食材】 莲藕,食用盐,面粉,胡萝卜,青椒,大蒜,干辣椒,食用油,白醋,白糖鸡精 【制作步骤】  首先要准备一节莲藕,然后再准备一节胡萝卜。

清炒莲藕：清炒是保留莲藕原汁原味的好方法。首先将莲藕洗净去皮，切成薄片，然后准备一些蒜末和姜丝。热锅凉油下蒜末和姜丝爆香，随后加入莲藕片翻炒。炒至莲藕变色后，加入少许盐和鸡精调味，再撒上一些葱花作为点缀，即可出锅享用。这道菜口感清脆，是家常餐桌上的不错选择。

莲藕切片后浸泡在盐水中。2. 准备调汁，将辣椒面、花椒面和芝麻等调料混合。3. 爆香姜后，倒入调好的酱汁，再将莲藕片加入，拌匀后即可。干锅藕片 干锅藕片带有独特的干煸香味，是一道下饭佳肴。材料：莲藕、青辣椒、尖辣椒等。步骤：1. 莲藕切片后焯水。

山药莲藕片炒制的方法可以多种多样,关键在于个人口味和食材的搭配。

莲藕凉拌：将莲藕切成薄片，用开水焯熟后迅速过冷水，然后沥干水分。准备一些蒜末、辣椒、香菜等调料，加入醋、酱油、香油、糖等调成汁，将莲藕片放入调料汁中拌匀，放入冰箱冷藏一段时间后食用，清爽开胃。莲藕盒子：将莲藕切成厚片，挖空中间填入肉馅，上锅蒸熟后，可以蘸着酱料食用。

油炸莲藕片是裹面粉还是淀粉?怎么做好吃?

我是妮子,很高兴能回答你的问题 关于油炸藕片是裹面粉还是淀粉这个问题,首先我们要知道面粉和淀粉有什么区别 第一:淀粉实际上是面粉中的一部分。

材料：鲜藕400克，红灯笼椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克。鲜藕切薄片，过一下清水；红灯笼椒去籽拍碎切丁，青葱切葱花。将藕片在沸水中烫1分钟捞出；过冷水沥干。

炒莲藕片特色方法如下: 特色口味: 清脆爽口,酸甜开胃 特色制作技巧如下: 技巧一,莲藕去皮以后,很容易会氧化变色,所以,莲藕切片后要及时的放水中浸泡。

糖醋莲藕 莲藕去皮切成薄片，倒入适量玉米淀粉拌匀，下锅中火煎至两面都焦一点的状态，加入酱油、糖和醋，与莲藕混合，翻炒至酱汁都裹到莲藕上，停火出锅，撒上香香的芝麻。一节莲藕就能做一大盘，藕片清脆爽口不发黑，酸甜开胃，完全没有肉类的油腻感，吃上一口就上瘾！

炒藕荷是一种常见的烹饪方法,下面是一种简单而美味的藕荷炒制方法: 材料: - 藕荷:适量 - 肉类(可选):猪肉、牛肉、鸡肉等。

酸爽蒜香莲藕片 材料:莲藕 1大节 蒜 3大瓣 生姜末 1小勺 辣椒 适量 白醋 1小茶勺 芡汁: 砂糖 1茶勺 鸡汁 少许 盐 适量 生粉 1茶勺 清水 半碗 做法。

藕段怎么炒好吃?

这样做出来的莲藕又脆又白,吃起来开胃下饭,最好吃: 先来将家常炒藕片的制作食材全部准备好,首先要准备一节莲藕,然后再准备一节胡萝卜,一根青椒。

食材：莲藕一节、白醋半瓶盖。莲藕一节，洗净备用。用不锈钢的菜刀把莲藕切成薄片，不要用生铁的菜刀，不然藕很快就黑了，如果更讲究的话，切藕应该用竹刀的。莲藕切好以后马上泡进清水里，清水里放半瓶盖白醋防止藕氧化，这样还可以让藕更脆。热锅凉油把藕片放入，加盐翻炒几下。

糖醋藕片的做法 食材准备 藕、植物油、盐、醋、白糖、味精、水淀粉各适量。做法步骤 藕去掉节头，削皮洗净，切成片，泡入凉水中备用。炒锅倒油烧热，放入藕片翻炒，加入白糖、醋、盐炒入味，出锅前用水淀粉勾芡，撒入味精调味即可(可用枸杞子、香菜叶作为装饰)。

材料:莲藕青椒火腿肠 辅料:大蒜小葱小米辣 调料:植物油食盐生抽鸡精 做法:  1. 两节莲藕洗净切去两端。

莲藕怎样做才好吃

莲藕怎样做才好吃

　　莲藕怎样做才好吃，莲藕是平时很多人都非常喜欢吃的，莲藕的营养价值很高，莲藕的做法也是有很多的，不少人喜欢吃莲藕但是不知道怎么做，下面是莲藕怎样做才好吃。

　　莲藕怎样做才好吃1 　　1、莲藕骨头汤。骨头可以是排骨、扇骨、也可以是猪脚，都是很不错的选择，骨头中的蛋白，再加入莲藕炖汤的甘甜清香，不仅可以滋润喉咙，还是一道非常补的汤。

　　2、莲藕炒肉。莲藕削皮洗干净，切薄片，肉先腌制一下，然后先炒肉，再把莲藕倒入翻炒，最后加入适量的水焖莲藕和肉，焖一会就可以出锅了。

　　3、莲藕小炒。小炒的原材料有莲藕、红萝卜、木耳、荷兰豆，颜色鲜艳又多样，看起来是非常有食欲的哦。先把所有的原材料都过水，然后再一起放锅里炒。

　　4、糖醋莲藕。莲藕切片，大概一厘米后，先用热水焯一下，然后加入醋和糖的兑勾，再一起炒熟。

　　5、莲藕焖鸭。先将鸭肉焯水，然后放入调味料翻炒，加水焖一个小时，等水分焖到七成干的时候，就倒入莲藕一起翻炒，等莲藕都着色后，再盖上锅一起焖熟。

　　6、凉拌莲藕。先把莲藕焯水，然后加入凉拌的调味料腌制一小会就可以吃了。

　　7、莲藕花生猪脚汤。猪脚斩件（最好请猪老板代劳，不然猪骨太硬，自己家里的'刀不够大不够快），去掉残毛，洗净，汆水10分钟，捞起过冷河（用冷水冲泡一下）；章鱼洗净，用水稍加浸泡，切成条；花生洗净泡在水里；红枣洗净拍扁去核；莲藕洗净，稍拍扁，切块；煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

　　8、冰糖莲藕茶。将莲藕洗净，不用去皮去节，切成片。放在锅里煮，不要用铁锅，砂锅最好哈，煮出来的颜色更粉更漂亮些。煮沸后，加入一小把冰糖，继续小火煮二十分钟，煮到水变成淡淡的藕荷色就可以啦。煮好后，滤掉藕渣，热喝或者放凉喝都很好。

　　9、双酿莲藕。莲藕去皮，取一边开口，往里面塞满绿豆、糯米，用牙签把接口连接好。筒骨飞水放入适量的水煮开，放入莲藕，中火炖煮2小时。莲藕取出，待凉后切片，刷些蜂蜜汁，撒点桂花即可。

　　莲藕怎样做才好吃2 　　 银杏百合煎藕饼

　　主料、 鲜藕、 虾仁

　　辅料、 百合、 银杏、 甜豆、木耳、 红尖椒

　　1、虾肉去虾线在案板上碾碎、剁成泥

　　2、依次放入盐、胡椒粉、水搅打成虾蓉

　　3、藕切薄片、焯水后蘸上淀粉、酿上虾蓉

　　4、将藕片虾蓉朝下、煎熟

　　5、碗汁、葱姜、盐、味精、蒸鱼豉油、淀粉水

　　6、在虾饼和蔬菜中加入碗汁即可出锅

　　 鲜藕狮子头

　　主料、 猪五花肉、 鲜藕、 鲜荷叶

　　辅料、 葱、姜、盐、鸡蛋、淀粉、香油

　　1、五花肉切成肉丁、藕切丁

　　2、在馅料中依次加入盐、胡椒粉、酱油、摔打成团、边摔边加料酒、姜末葱末、随后加入两个鸡蛋、土豆粉

　　3、将荷叶铺在锅底、下入丸子、小火焖熟

　　4、15-20分钟后盛出丸子、汤底加入盐调味

　　5、汤浇在丸子上、点缀香菜即可

　　 酸甜果味藕

　　主料、鲜藕

　　辅料、蜜瓜、菠萝、小蕃茄、 橙汁

　　1、藕切大块裹糊、硬糊比例、半斤淀粉、 一两五面粉

　　2、七成油温下锅炸、然后复炸一遍

　　3、碗汁、浓缩橙汁、白糖、白醋、盐

　　4、锅烧热倒入碗汁、用吉士粉勾芡、随后倒入藕和水果即可出盘

　　莲藕怎样做才好吃3 　　 莲藕的功效与作用：

　　生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经；

　　具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效；

　　主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。

　　熟藕性温、味甘；

　　具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效；

　　主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。

　　 莲藕的营养价值：

　　每百克水分77、9克、蛋白质1、0克、脂防0、1克、碳水化合物19、8克、热量84千卡、粗纤维0、5克、灰分0、7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0、5毫克、胡萝卜素0、02毫克、硫胺素0、11毫克、核黄素0、04毫克、尼克酸0、4毫克、抗坏血酸25毫克。

　　 莲藕的适用人群：

　　一般人群均可食用

　　1、老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用；

　　2、藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃；

　　3、藕煎汤内服顺气宽中，炒炭可止血散瘀，用于各种出血症。一般产后1～2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。

　　 莲藕做法指导：

　　1、藕可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。

　　2、食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不宜食用。

　　3、藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料，如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等。

　　4、煮藕时忌用铁器，以免引直食物发黑。

　　5、没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。