放学回家必备小零食，自制小毛鱼干好简单！

放学回家必备小零食，自制小毛鱼干好简单！ 对于很多学生来说，放学回家第一件事情就是找点小零食填饱肚子。如今，市面上的小零食琳琅满目，但是自制的小毛鱼干香鲜可口，营养丰富，更是一个不错的选择。今天，就给大家介绍一下自制小毛鱼干的方法。 准备材料 要制作小毛鱼干，首先需要准备好材料。新鲜的毛鱼，盐，白胡椒粉，料酒，生姜片，葱。 准备工具 除了食材，还需要准备一些工具，如烤箱，烤盘，烤架，铝箔纸，剪刀等。 选择毛鱼 制作小毛鱼干的第一步是选择好鱼。最好选择新鲜的毛鱼，肉质饱满，没有异味和腥味，上面的鳞片应该完整。 清洗 完成毛鱼的选择后，需要进行清洗。用干净的水把鱼头和鱼尾的部分切除，再把身体中间的内脏、鱼鳃等清理干净，最后用清水沖洗一下表面即可。 腌制 腌制是制作好毛鱼干的关键步骤。将清洗好的毛鱼去鳞去膜，洗净备用，随后将配料糅合并均匀涂抹在毛鱼的表面上，然后放置在盘中腌制约2小时。 烤制 在腌制好的毛鱼表面刷上一层食用油，然后摆在烤架上，放入已经预热至180℃的烤箱中烤制约20-30分钟即可。 存放 待烤制完成后，将毛鱼取出晾凉，然后把它切成小块，并放在干燥通风的地方风干，通常风干2-3天，就能制作好毛鱼干了。将制作好的毛鱼干放到干燥通风的罐子里密封保存即可。 结语： 今天，我们给大家介绍了如何制作小毛鱼干的方法，这是一道既健康又美味的小零食。在制作过程中，需要掌握好腌制和烤制的技巧，才能制作出美味的小毛鱼干。大家可以根据自己的口味调整配料的份量，制作出属于自己的小毛鱼干。