堆叠起来的金黄色栗子吐司,香甜松软,绝对让你爱不释手。
半寸时光
14
2025-08-11
堆叠起来的金黄色栗子吐司,香甜松软
栗子是秋季不可或缺的美味佳果,在西方国家还常用栗子作为甜点或面包的配料。我们今天要介绍的就是一款堆叠起来的金黄色栗子吐司,它的口感香甜松软,绝对让你爱不释手。
原料准备
这款栗子吐司的原料有面粉、糖、酵母、盐、奶粉、鸡蛋、黄油、栗子泥等,而最关键的也是最难处理的是栗子泥的制作。需要先将栗子去壳、去衣,然后用沸水焯熟后过硬的筛网压成泥。
面团制作
首先要将面粉、酵母、盐、糖和奶粉混合均匀,然后将开水烫一下融化黄油后加入面粉中,再加入栗子泥和鸡蛋,搅拌均匀。然后用手揉成光滑面团,放入发酵盒中进行第一次发酵。
模具和馅料准备
在面团发酵的过程中,我们可以准备2个小矩形模具,淋上少许油并撒上少许面粉,这样可以更好地防止模具沾粘。此外,我们还需要准备好一些栗子蓉或栗子粒做为吐司的馅料。
继续发酵
发酵完成后,将面团取出分割成若干份,并将其中一份擀成长方形饼状,然后叠放栗子蓉或栗子粒,将两侧向中间折叠,再轻轻捏紧四周封口,把吐司放入模具中,然后进行第二次的发酵,大约30分钟左右。
烘焙成型
发酵完成后,我们可以在吐司上撒上少许面包糠或者柠檬皮屑,以增加味道和口感,然后放入预热好的烤箱,以180°C的温度烘焙约30分钟至金黄色即可。出炉后晾凉,即可享用。
结语
这款栗子吐司不仅色泽金黄,口感香软,而且栗子的香味也非常浓郁。作为秋季的美食,非常适合搭配一杯热牛奶或者咖啡来享用。如果你也想吃到这款美味的栗子吐司,可以按照我们的步骤尝试制作哦!