醋腌萝卜怎么腌好吃又脆(腌萝卜怎么腌好吃又脆酸甜)

腌萝卜怎么腌好吃又脆酸甜

白萝卜切条，胡萝卜切条。向碗中倒入白萝卜，胡萝卜，加入盐，腌制20分钟。碗中放入泡椒，白砂糖，盐，麻椒，白醋，搅拌均匀。加入清水，蒜片，姜片，倒入萝卜，搅拌均匀，裹上保鲜膜。放冰箱冷藏3天即可食用。腌萝卜是红安受到食客青睐的小菜之一。

盖好玻璃瓶的瓶盖后，用手用力摇匀，然后把它放到阴凉通风的地方腌制。5天以后里面的萝卜就能入味，这时酸爽诱人，口感脆嫩的醋泡萝卜就已经做好了，取出以后可以直接吃。

腌萝卜要放醋吗?腌萝卜用什么醋 腌萝卜用一般的醋就可以了,若是对味道要去比较高,可以选择陈醋、白醋、米醋等等。

腌制酸萝卜用陈醋效果好,因为陈醋是酿造的,白醋是用醋酸勾兑的。腌制白萝卜应选择大小适中、表皮包满、新鲜、水分充足者。无需刮皮,带皮的口感更有层次。

用醋泡萝卜怎样做脆窍门

做醋泡萝卜时，需要准备两个白萝卜和一小把腌辣椒。另外准备50克泡椒水和适量的小尖椒。此外，还需要准备适量的糖和食用盐。和白酒一样，还要准备20克白醋。将准备好的鲜白萝卜两端切掉，从中间一分为二，再切成手指粗的条状。切萝卜前可以先把萝卜皮去掉，这样腌制后的萝卜会更脆。

准备：选择新鲜、嫩的萝卜，将其洗净、削皮。可以根据个人喜好将萝卜切成细条状或片状。2. 腌制液：准备一个腌制液，可以使用盐、糖、白醋和水混合而成。根据个人口味，可以调整腌制液的比例。一般来说，可以尝试2勺盐、2勺糖、1/2杯白醋和2杯水。如果喜欢酸味，可以增加醋的量。

腌好的萝卜皮，拿出来晾晒一下，半干就行，可以尝尝会脆了就晒得差不多，风日好一点的就两三个小时。腌制萝卜皮的同时，将生抽、白醋和老陈醋、味事达酱油、新鲜红野山椒、冰、桂皮、香叶等配料盛装于不锈钢小盆中，用大火烧开转小火熬至冰糖全部溶化，关火后晾至冷却。

将萝卜洗净去皮，切成薄片或细丝，放入一个干净的容器中。2. 在萝卜上撒上适量的盐，用手轻轻搅拌均匀，静置10分钟，帮助去除多余的水分。然后用清水冲洗干净。3. 准备一个锅，加入适量的水和白糖，煮开溶解白糖，然后加入一些白醋，搅拌均匀。

材料：白萝卜半根；胡萝卜半根；泡椒3个；白糖2勺；食用盐2勺；白醋20毫升；生姜1小块。将切好的白萝卜、胡萝卜加勺食用盐、2勺白糖搅拌均匀，腌制15分钟。15分钟后，将腌好的白萝卜、胡萝卜、姜丝一起装入玻璃瓶内。泡椒3个切成小块。

腌萝卜怎么腌好吃又脆?

萝卜洗干净之后去皮切成薄片,然后再对半切开,切成四小半的扇形形状 切好之后将萝卜片全部放到一个盆子里,然后放入适量的食盐,抓匀之后腌制2个小时左右。

要做到腌萝卜好吃又脆,从挑选萝卜到腌制的时间都很关键。萝卜要选切开里面新鲜多汁的,腌制时间一两天就可以吃了,泡的越久越不好吃。

我们需要准备一些新鲜的萝卜。选择新鲜、质地坚硬的萝卜，这样腌制出来的萝卜会更加脆爽。将萝卜洗净，去皮，然后切成适当大小的条状或片状，可以根据个人口味来决定厚度和长度。接下来，我们需要准备腌制的调料。腌萝卜需要用盐、糖、醋和一些辅助调料来增加口感和味道。可以根据个人口味来调整这些调料的比例。

【腌爽口萝卜咸菜】所需材料:白萝卜7斤、红辣椒2个、盐250克、色拉油100克、花椒20克、姜250克、大蒜250克、酱油500克、陈醋100克、白糖100克、味精50克、 做。

大红袍萝卜怎么腌好吃又脆?

大红袍萝卜,是萝卜的一种。大红袍萝卜腌制方法,和一般萝卜腌制方法是一样的。

腌制酸萝卜又脆又好吃的方法一食物：白萝卜、蒜头、小米椒、野山椒、姜片 调料：白米醋、白砂糖、盐、花椒粒 做法：白萝卜清洗，不用削皮，萝卜皮一样带有营养成分，先对半割开，随后切细条条，下面添加一勺盐，搅拌匀称，腌制5min上下，杀出萝卜中的水份，那样可除掉萝卜中一位置的辛辣味。

准备好材料后 将知味观萝卜洗净削皮切成自己喜欢的形状 个人建议:切片厚度可以略厚 腌制后的萝卜口感更佳 步骤 2 红辣椒切成碎段备用 蒜瓣一切为二备用 (利于。

用白醋腌萝卜是特别的好吃的,它的步骤:取白长萝卜一根,1用刀把它切成薄片,放入盆内取少许盐放入萝卜片中,然后腌制1小时左右,把多余的萝卜汤水倒掉。

樱桃萝卜10个、青金桔3个、黄柠檬4片 雪碧1听、话梅2—3个、冰糖30g、盐适量 樱桃萝卜用小刷子轻轻刷掉表面泥土,不要太重,会把粉红色的皮刷掉。

腌萝卜(腌萝卜怎么腌好吃又脆)

可以根据个人口味的喜好添加一些辣椒或者其他调料，以增加腌萝卜的风味。可以尝试添加一些蒜末、姜末、五香粉等，使腌萝卜更加香味浓郁。可以根据个人口味调整腌料的比例，增加或减少盐、糖和醋的用量。腌萝卜是一道美味可口的传统美食，制作起来非常简单。

用料 萝卜 1根 白醋 2汤勺 生抽 4汤勺白糖 1汤勺 蒜 10瓣 盐 三小勺,用来腌制出水会倒掉冲洗的。

主材:白萝卜一根。 辅材:白糖适量、生抽适量、陈醋适量、蜂蜜少许。 做法步骤: 首先将萝卜清洗干净,随后将萝卜对半切开。

腌脆萝卜要腌得好吃又脆酸甜，可以参考以下步骤：首先，选用新鲜、脆嫩的萝卜，因为这样的萝卜口感更好。将萝卜洗净切成薄片，或者切成块状，这主要取决于个人喜好。其次，准备腌制的调料。一般需要糖、醋、盐、生抽等。可以先用盐把萝卜稍微腌制一下，挤出多余的水分，这样可以使萝卜更加脆嫩。

醋萝卜怎么做好吃又脆

长白萝卜200克 盐5克 红辣椒一个 醋30克 白糖5克 盐3克

1.把萝卜削去皮，切成4厘米长的段，然后坚起，在原剖面上切出十字花，但不要切深，底下部留0.3厘米左右，使之不散。

2.把划好刀痕的萝卜放到盐水里腌30分钟，然后取出来抖散，用手压出水分。

3.把红辣椒切成小段，使之形成一个个红色的小圈，去掉籽。

4.把醋、白糖和盐兑成汁，将腌好的萝卜泡进去。

5.等醋味充分地渗进萝卜里后，把切好的红辣椒圈摆到萝卜花的中心，做出菊花状即可。

将红萝卜洗净切成片(白萝卜色泽不红，一般不用)，放坛中，加米汤和凉开水浸泡，

坛子要放在火坑旁边，使坛内温度保持在25℃左右。所用坛子最好是泡茶坛，

以便在坛沿口灌上清水，密封坛口。经过三五天后，坛内的醋萝卜便可以食用了。

食时，将醋萝卜取出，蘸酱油、辣酱油、辣椒糊、食盐、白糖食用，

便成了酸、甜、香、咸、辣五味俱全的醋萝卜了。如不佐调味汁，亦酸香可口。

坛内酸萝卜吃完之后，剩下的酸汤是继续制作醋萝卜的上好卤水，只要放进生红萝卜片，

一二夜便可食用，可随吃随取，十分方便。但要保持坛沿口清水不干和适宜的温度，

以使卤水常泡常鲜。这种卤水，使用的次数越多，泡制成醋萝卜色泽越红嫩，味道越加鲜美。

白萝卜辅料八角、酱油、香叶、砂糖、陈醋、盐、大蒜

1.把所有材料准备好。2.白萝卜洗干净，切成片

3.加入盐，用手将盐和萝卜拌匀混合，腌制30分钟。

4.30分钟后，将腌制出来的水倒掉，并且清水冲洗一下。

5.加入小许砂糖，用手拌至均匀后腌制15分钟。

6.倒出腌制出的萝卜水，用清水冲洗干净后再用凉开水冲一下，然后沥干水分备用。

白萝卜1根（700克左右），盐5克，糖180克，香醋150克

做法

将白萝卜清洗净干净，带皮横向一切两半，然后切薄片，注意不能切断，每切六七刀后切断，然后在中间一切两半。

2.将切好的萝卜块先用5克盐腌制半小时，滗去水，再用30克糖腌制1小时左右。

3.萝卜会析出大量水分，这一步同时也去可除萝卜的辛辣味，将析出的水滗掉。

4.准备一个碗，倒入150克糖和150克香醋，用力搅匀。

5.将糖醋汁倒入腌好的萝卜块中，放入冰箱冷藏一晚上就可以吃了。