西葫芦鸡蛋馅饺子(西葫芦鸡蛋煎饺的做法)

西葫芦鸡蛋煎饺的做法

食材：西葫芦300g，小麦面粉300g，鸡蛋2个，调料：葱，盐，鸡精，十三香，胡椒粉，香油适量。将面粉中加适量温水，混合在一起，揉搓成面团，盖湿布醒一会儿。西葫芦洗净，去籽，入插板上插成短细丝，放入少许盐稍腌后，用手挤出水份，沥干，葱切碎。

搭配蘑菇和鸡蛋一起调馅，不仅无需添加肉类，还能提升饺子的营养价值。下面，我将分享西葫芦鸡蛋饺子的制作方法，喜欢的朋友可以收藏，给家人带来美味。

西葫芦鸡蛋饺子材料 西葫芦1个 虾皮80克 鸡蛋2个 面粉300克 小葱1棵 香菜2棵 小米椒1个 五香粉1勺 辣椒油1勺 食盐2勺 制作过程 西葫芦洗净刮丝，内瓤不要，加入2勺盐抓腌下，鸡蛋打散；5分钟后西葫芦丝挤出水分，蒜、姜切末，脱水的西葫芦与蒜姜末剁馅；热锅小火焙虾皮5分钟。

将洗净的西葫芦切成薄片，随后切成细丝。2. 洗净的胡萝卜也切成丝，葱切成葱花，大蒜和姜分别切成末。3. 将切好的西葫芦丝放入碗中，加入适量盐，搅拌均匀，腌制10分钟，然后挤出多余的水分。这样调制的西葫芦鸡蛋馅饺子会更加美味。4. 鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。

食材：面粉约300克、清水适量、西葫芦1根、鸡蛋1个、鹅蛋1个、葱末适量、蚝油适量、十三香少许、盐适量、植物油适量、虾皮适量。把面粉加清水，和成软硬适中的面团，饧面20-30分钟。西葫芦洗净，擦粗丝，加盐拌一拌，腌制十多分钟。

准备材料：西葫芦2小个，鸡蛋4个，虾皮适量，葱适量，盐3小勺，蚝油适量，香油适量，花椒粉适量。2. 制作鸡蛋馅：鸡蛋打散，加入适量盐和花椒粉，搅散。锅内倒入适量豆油，油可以稍多一些，拌馅时就不用加油了。

西葫芦鸡蛋素馅饺子怎么做如何做好吃

准备面粉和水，将面粉和水混合，揉成面团，然后让面团醒发一个小时左右。如果制作量较大，可以将面团放入冰箱冷藏，稍后使用时提前取出回温。醒面时间充足可以使饺子皮在煮制时不易破裂。

温水加入面粉中，一点一点的加，用手将面粉打成雪花状的絮絮，然后将面粉絮絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑。把西葫芦洗干净，鸡蛋，面粉，粉条用水泡好准备好备用。西葫芦擦丝，放盐腌制10分钟，去水份。鸡蛋打好，煎蛋，放入葱花，虾皮。

“西葫芦很早以前吃过的,但一直不知道它叫什么名字,当时给它起的名字叫脆脆瓜的。自加入美食的平台才知道它的真正名字。哈哈,我真的是孤陋寡闻!

角瓜和鸡蛋拌馅做饺子更好吃。角瓜，又名西葫芦，优质蔬菜，可做成多种菜品。角瓜含有较多维生素、葡萄糖等营养物质，尤其是含钙量很高。

西葫芦鸡蛋馅饺子的制作窍门有哪些?

西葫芦鸡蛋馅饺子主要注意一定放盐把西葫芦水杀下!可以多放点油!下边我分享下我的制作步骤: 第一步:和面!我们准备适量的面!这个和面一定稍微软和些!

西葫芦擦成丝，撒少许盐，杀出水分 4.将西葫芦丝挤干水分备用，挤出来的水不要扔，用它来和面 5.西葫芦丝加适量的油和花椒粉拌匀 6.放入鸡蛋，在加虾皮提鲜 拌匀 7.用挤出来的西葫芦丝水和好面 8.将面搓成长条 9.揪成小剂子 10.按扁，擀成饺子皮 11.取一饺子皮。

不放鸡蛋,不放虾皮,种西葫芦的饺子这样的饺子,肯定很好吃,全素菜菜放到里面,然后调一下,用油拌一下,应该嗯切的好是好岁应该很好吃的。

温水加入面粉中,一点一点的加,用手将面粉打成雪花状的絮絮,然后将面粉絮絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后,揉光滑 把西葫芦洗干净,鸡蛋,面粉。

葫芦瓜鸡蛋饺子馅调法?

首先准备葫芦瓜500克,削皮擦成丝,如下图所示。 2. 接着再放入食用盐15克,抓拌均匀,腌制15分钟。 3. 15分钟之后攥干水分,如下图所示。

西葫芦鸡蛋饺子馅的调制方法如下：材料准备：- 西葫芦 3 个 - 鸡蛋 3 个 - 葱 半颗 - 盐 适量 - 香油 适量 - 蚝油 适量 调馅步骤：1. 将西葫芦刨成细丝，越多越好，因为新鲜的西葫芦含水量高，杀水后体积会大幅减少。如果是老西葫芦，含水量相对较少。

把鸡蛋打散，煎成蛋花，加入葱花和虾皮。5. 将腌制好的西葫芦丝、鸡蛋花、虾皮和其他所有材料混合在一起，加入适量的盐、味精和五香粉，搅拌均匀形成馅料。6. 将面团揉成长条状，分割成小剂子，然后擀成饺子皮，包入调好的馅料。左手托起一个小碗状，右手捏住饺子边缘，捏紧封口。

面粉加适量的水合成面团，盖上保鲜膜饧着。韭菜择洗干净控净水分。西葫芦洗净，去掉瓜瓤，用擦丝器擦成丝，加入适量的盐腌制十分钟，然后攥掉水分备用。鸡蛋打散，搅拌均匀，炒锅加入适量多点油，油开下入蛋液，迅速用筷子搅碎，越碎越好。

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西葫芦鸡蛋饺子的家常做法

　　导语:都知道西葫芦鸡蛋饺子好吃，除了饺子皮得擀得刚刚好以外，饺子馅可以说是最重要的了。要怎么才能做好饺子馅呢？看看下面介绍的西葫芦鸡蛋饺子馅的做法吧！

　　 做法一：

　　食材准备：西葫芦、鸡蛋、虾米、油、葱花、大蒜、调味品

　　制作步骤：

　　1、将西葫芦洗净切丝，放入适量盐，腌制10分钟，挤干水分备用。

　　2、将虾米放入水中浸泡一刻钟备用。

　　3、锅中热油，打入鸡蛋做煎蛋，并放入葱花，盛出备用。

　　4、将虾米和大蒜切碎，再把上面备好的食材放在一起，加入盐和糖拌匀即可。

　　 做法二：

　　食材准备：西葫芦、鸡蛋、香油、葱花、调味品

　　制作步骤：

　　1、将西葫芦切成细末，沥干水分。

　　2、将鸡蛋打散，放入适量盐，炒熟之后盛出切成细末。

　　3、将西葫芦丝和鸡蛋碎混合拌匀，加入香油或炒熟的葱花油，并在包饺子之前再调入适量盐调味即可。

　　 做法三：

　　食材准备：西葫芦、鸡蛋、料酒、花椒、虾皮、调味品

　　制作步骤：

　　1、在鸡蛋中加少许盐和料酒，拌匀备用。

　　2、锅中热油，放入鸡蛋炒撒，晾凉备用。

　　3、将西葫芦擦成丝，撒上少许盐，杀出水分备用。

　　4、将西葫芦丝加适量的油和花椒粉拌匀，随后放入鸡蛋，并加上虾皮，拌匀即可。