全家都爱的家常水煮鱼，快来学做啦！

全家都爱的家常水煮鱼，快来学做啦！ 家常水煮鱼是一道四川传统美食，在全国范围内也非常受欢迎。这道菜品选用鲜活的小黄鱼为主料，口感鲜美，配上火锅底料和花椒爆炒，味道丰富。下面就来介绍一下家常水煮鱼的做法，家庭主妇们一定不要错过！ 准备食材 亲手做一道美食并不需要太多的食材，简单的食材就可以做出美味的水煮鱼。首先需要准备的是小黄鱼，约500克。其次是蒜苔、豆芽、香菜、鲜花菜若干，炒锅一只，调料有生姜、葱、蒜、干辣椒、花椒适量、油、酱油少量，清水800毫升。 切鱼和蔬菜 做水煮鱼的一大特点就是要把鱼切成大块，鱼肉和鱼骨一起放在饭碗里，待用。蔬菜也是剁成大块，以待加入炒锅之中。生姜切成薄片，葱切成段，蒜切成薄片，干辣椒和花椒也要做好准备。 爆炒调味 在炒锅中加入适量油，油热后加入生姜和葱，煸炒出香味。然后倒入花椒和干辣椒，继续煸炒。加入清水800毫升，放入鱼肉和鱼骨，煮熟后舀出放入饭碗中。加入豆芽、蔬菜、蒜片等配菜，爆炒出香味。注入少量的酱油，快速煮沸。 享受美味水煮鱼 菜煮好之后就可以倒入鱼碗中，加入适量的香油和芝麻，淋上清热的热油，撒上香菜或其他喜欢的调料即可食用。家常水煮鱼的裹住口感鲜美，麻辣爽口的味道在冬季也是非常适合的美食。 家常水煮鱼不仅是一道美味的菜品，而且它也有一定的食疗价值。鱼类中含有丰富的蛋白质和维生素，适量食用有益于身体健康。大家不妨试着用自己的手做一份水煮鱼，享受美食带来的美好生活。