千层饼的做法和配方酥脆蓬松(千层饼的做法是什么？如何蒸玉米面？)

我不会发面粉想做包子吃，请告诉我怎样弄?

昨天刚做了三角糖包,要想包子做得好吃,发面必须要发好,面团一次醒发一个小时,醒发到两倍大,包好的包子再二次醒发十分钟后上锅蒸。

家常千层饼的做法步骤 步骤 1 面粉先加热水，一点点的加，用筷子捣成絮装，热水3分之2，在把剩下的面用凉水，继续搅拌，在用手，揉面，（面醒半小时左右，也可以不行，个人感觉醒的口感比较好）步骤 2 面醒好了，简单揉下。

千层饼的做法和配方如下：工具/材料：中筋面粉、细玉米面、盐、食用油、大碗、面板、刀、擀面杖、白芝麻、电饼档。首先大碗中倒入400克的中筋面粉，加入4克盐，分次少量的倒入240毫升的温水和面，搅拌成大面絮状，下手揉成一个光滑的大面团，面团的表面抹上食用油，密封醒面40分钟以上。

食材主料中筋面粉500紫苏叶50g辅料花生油适量盐适量步骤1.紫苏叶洗净备用2.用温水和成面团醒制3.紫苏叶切碎4.醒制好的面团分成小剂子。

千层饼的做法是什么?如何蒸玉米面?

在外地吃过不少千层饼,始终找不回小时候的味道。记忆中最深的不是妈妈做的,二是奶奶做的千层饼。

今天我就给大家分享一下千层饼的做法，简单易学，吃到嘴里皮薄如纸，香脆可口。首先，在盆中倒入一碗面粉，放入3g左右的食盐搅拌均匀，这样做的目的是为了提高面的劲性。

家庭千层饼的做法如下：面粉 清水 干酵母揉成面团，温度35度放置1小时，发酵至2倍大。制做油酥：把油烧热，倒入容器中 面粉 盐 鸡精搅拌均匀，搅拌成很粘稠的状态。发酵好的面团，揉一下，排除空气。擀成长方形的面片，越薄越好，但不要擀破了。

“紫苏是一种植物,很喜欢它独特的味道,相对于迷迭香,罗勒叶这些高贵的植物食材,紫苏在菜地里随处可见,是低调含蓄的“平民灰姑娘”。

（1）准备好所有材料，将温水和面成光滑面团。（2）将面团擀成长方形后刷适量油，并轻轻卷起，绕成一团，下压擀成圆形。（3）在锅内放入少量油后等油温适合时，放下饼。在饼上方均匀洒上盐、味精和葱花。（4）等锅内烙的一面略有金黄色时，在锅边打上鸡蛋。

色泽金黄,酥脆咸香的葱花千层饼,热食不腻,凉吃不散口,百吃不厌!如何能做出层次分明螺旋状的千层饼?妙招就是把抹好油酥饼皮划开再卷起来就OK!

发了面的千层饼怎么做

发面千层饼怎么做？500克面粉，加入五克酵母十克白糖，加入温水，捏出面团，擀成面皮，下锅煎至金黄即可。

吃包子好像是中国人独有的一种美食,虽然现在已经在国外流传开来,但要说到包子的起源还是得回归到中国,而在我们国家,光包子的种类就多得数不过来。

你好,有一种比较合适的复配食品添加剂〔泡多源〕,可以在和面时加点起酥油、泡多源等,千层饼蓬松饱满、凉了不发硬,口溶性也很好。

千层饼以优质小麦为面粉原料。用大盆和面时以老酵母头作面引子，待面团醒松，反复揉和，擀成一层层，然后层层相压，制成一体。各层之间，涂上一层豆油、撒上花椒粉、细盐。烙制时，使用平底铁锅，以庄稼秸秆为燃柴。烙至外黄内熟，香味溢出时，即可食用。

千层饼做法

千层饼的正宗做法与配方如下：

准备材料：面粉400克、温水350克、香葱5克、盐适量。

1、首先准备一个面团，如下图所示：

2、把饧好的面团分成小面剂子，大小可以自定，根据自家的平底锅来做剂子。

3、香葱洗干净切碎，尽量不用葱白，如果用，就把葱白切碎一点。

4、每个面剂子先擀成大薄饼的样子。

5、涂上一层油，撒上一点盐，在撒上葱花。

6、在半径的位置切一刀，然后顺着一个方向上卷。

7、一直卷到头，成一个差不多锥形的样子。

8、锥形尖头冲下压扁。

9、在擀成薄饼，饼的厚度约有不到半厘米的样子。

10、烧热平锅，放入饼胚烙熟，喜欢吃酥脆一点的就多放点油烙制即可。

千层饼的正宗做法与配方如下：

准备材料：面粉400克、温水350克、香葱5克、盐适量。

1、首先准备一个面团，如下图所示：

2、把饧好的面团分成小面剂子，大小可以自定，根据自家的平底锅来做剂子。

3、香葱洗干净切碎，尽量不用葱白，如果用，就把葱白切碎一点。

4、每个面剂子先擀成大薄饼的样子。

5、涂上一层油，撒上一点盐，在撒上葱花。

6、在半径的位置切一刀，然后顺着一个方向上卷。

7、一直卷到头，成一个差不多锥形的样子。

8、锥形尖头冲下压扁。

9、在擀成薄饼，饼的厚度约有不到半厘米的样子。

10、烧热平锅，放入饼胚烙熟，喜欢吃酥脆一点的就多放点油烙制即可。