简单易学！怎样炸出香喷喷的茄盒？

怎样炸出香喷喷的茄盒？ 茄盒，是一种经典的地方小吃。它外形酷似一个三角形。酥脆的面皮包裹着劲道十足的茄子馅儿，咬上一口，香味四溢，回味无穷。下面，来一起学习如何制作这道美食。 食材准备 要制作香喷喷的茄盒，首先要准备好食材。茄子、面粉、香油、大葱、花椒粉、盐、胡椒粉和鸡蛋，这些食材统统不可少。 茄子的处理 将茄子洗净，去茎去尾，切成小块。加入料酒、盐和淀粉拌匀，腌制十分钟。腌制过程中，茄子渗出的水可以用纸巾擦掉，这样炸出来的茄子会更酥脆。 茄子馅儿的制作 大葱切碎备用。将腌制好的茄子泡去水分，剁成细末，将切碎的大葱和花椒粉加入茄子泥中拌匀，然后加入盐和胡椒粉调味。 面皮的制作 将面粉、盐、鸡蛋和香油混合均匀，加水搅拌成面糊。面糊要比平时做炸鸡时的面糊稠一些。 煎制茄盒 用开水将饺子皮烫熟，将烫熟的饺子皮切成三角形。将茄子馅儿包入饺子皮中，封口处一定要捏紧。将茄盒放入锅中，中火煎至底部金黄酥脆时，翻面继续煎制。 调料的搭配 煎好的茄盒可以直接食用，也可以配上特制的调料一起食用。调料可以自己混合，也可以在超市购买，一般的配料有辣椒酱、甜面酱和蒜泥酱等。 香喷喷、脆脆的茄盒 热腾腾、香喷喷的茄盒，美味可口。制作茄盒虽有繁琐的过程，但随着的实践的多次操作，你将会烹饪出香味十足的茄盒。祝愿每个人都能在烹调过程中享受到探究的乐趣。