家庭手工制作肉松面包

家庭手工制作肉松面包 一、前言 面包是我们生活中常见的食物。但是，市面上的面包种类繁多，其中不乏加入大量添加剂的工业化生产面包。为了吃健康的面包，家庭制作面包越来越受到人们的欢迎。在这里，我将介绍一款家庭手工制作肉松面包，无添加剂、清香可口。 二、准备材料 制作肉松面包所需的材料有： 1、高筋面粉300克 2、干酵母5克 3、糖30克 4、盐5克 5、鸡蛋1个 6、牛奶150毫升 7、无盐黄油40克 8、肉松适量 三、制作过程 1、将面粉、糖、盐、干酵母混合拌匀。 2、将鸡蛋打散，加入牛奶中搅拌均匀。 3、将鸡蛋牛奶液慢慢倒入步骤1的混合粉中，边倒边揉成面团。 4、将无盐黄油温至软化状，加入面团中，揉成光滑、有弹性的面团。 5、将面团放置在一个大碗里，盖上保鲜膜，放置于温暖处进行发酵，大约需要发酵1-2个小时，至其体积增大一倍。 6、将面团取出，用手揉至排出气体，分成20克一个的小面团。 7、将小面团用擀面杖擀成长条状，铺上一层肉松。 8、将肉松面团卷起来，将成品放到烤盘上，进行二次发酵。 9、预热烤箱，调至180度，烤盘放入烤箱中层，烤20-25分钟即可。 四、制作技巧 1、面团都应该揉到蛮湿润为最佳。 2、酵母应该与糖分离，避免对酵母菌产生影响。 3、黄油一定要先软化，否则会导致面团韧性不好。 四、结语 肉松面包是一款极受欢迎的家庭食品，其制作过程简单，味道美味。不妨亲自动手制作一下，享受自己亲手制作的美味佳肴吧！