快手辣味美食：辣白菜豆腐汤制作方法

快手辣味美食：辣白菜豆腐汤制作方法 在寒冷的冬天，一碗热呼呼的汤品可以让人感到温暖。今天我们学习一道酸辣可口又容易制作的辣白菜豆腐汤。 材料 - 白菜：1/2颗 - 豆腐：1块 - 青蒜：2根 - 干辣椒：5个 - 生姜：适量 - 葱：适量 - 鸡精：适量 - 盐：适量 - 食用油：适量 - 香菜：适量 小提示：如果你喜欢吃肉，你可以加入肉类，比如瘦肉、五花肉等。 步骤 准备工作：白菜切丝、豆腐切小块，青蒜切段。 1. 热锅凉油 先在锅中加入适量的食用油，然后放入干辣椒，小火慢炸。 小提示：用小火炸干辣椒，可以让辣椒的味道更浓郁。 2. 加入姜葱 待干辣椒变成深棕色，放入姜葱炒香。 小提示：姜和葱能够去除豆腐的腥味。 3. 加入豆腐 翻炒几下后，放入豆腐，等到豆腐发软后再加入白菜。 小提示：翻炒时不要过度，以免豆腐烂掉。 4. 加入调料 炒至白菜稍为变软，加入适量的盐和鸡精，再加入适量的水。 小提示：加适量的盐和鸡精，能够增加菜汤的鲜美口感。 5. 煮开 将锅中的菜汤煮开，然后加入青蒜段，转中火慢煮1-2分钟即可。 小提示：青蒜加入的时间不宜过早，否则会失去香味。 6. 盛出 将煮好的辣白菜豆腐汤盛出，撒上适量的香菜即可。 小提示：香菜能够增加菜汤的香气和口感。 完美的辣白菜豆腐汤就这样制作完成了，味道酸辣可口，非常下饭，快手又美味！