快速上手：学会冬瓜炒肉片的窍门

快速上手：学会冬瓜炒肉片的窍门 做一道美味的家常菜并不需要太多的技巧和时间。今天，我就来分享一道简单易做，营养丰富，口感清爽的冬瓜炒肉片。 材料准备 在开始烹饪前，先准备好所需食材。这道菜的主要原材料是冬瓜和瘦猪肉。此外，还需要洋葱、蒜、生姜、辣椒和青葱等配料。调味料包括生抽、料酒、盐和胡椒粉等。 切好食材 将冬瓜去皮去籽切成小块，瘦猪肉切成片状备用。洋葱、蒜、生姜、辣椒和青葱也需要切成末或者丝状。 煸炒肉片 热锅加油，将切好的瘦猪肉片下锅爆炒至八成熟。加入姜蒜末、辣椒煸炒，再加入生抽和少许料酒，炒匀。盛出备用。 煮熟冬瓜 锅中放入冬瓜块，加入适量的水，转大火烧开后转小火煮熟。捞出控干，放在碗里备用。 翻炒配料 起锅加油，热锅后放入洋葱丝、蒜末和青葱丝爆炒。将煮好的冬瓜放入锅中，煸炒均匀。最后加入炒好的肉片，加盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。 这道冬瓜炒肉片味道清新，口感爽脆。在家人嚼一口这道菜，相信您和家人都会喜欢上它。快来试试吧！