炸麻花家庭做法(炸麻花家庭做法)

炸麻花家庭做法(炸麻花家庭做法教程)

将面粉倒入碗中，加入白糖，拌匀。打入鸡蛋，搅拌均匀。逐渐加入适量的水，揉成光滑的面团。将面团揉成长条状，然后切成小块。将小块面团搓成细长条状，然后将两头拧在一起。将拧好的麻花放在一旁，等待油热。将食用油倒入锅中，烧至七成热。

准备食材：鸡蛋5个、白糖两大勺、面粉适量、豆油适量。将5个鸡蛋打入盆中，加入两大勺白糖并搅拌均匀。加入适量面粉，揉成面团，放入盆中，上面盖上塑料，注意和面过程中适当加点油，以免粘手，盆底也抹点油，防粘。将面团醒至半小时左右，拿出放到面板，擀成方形面片。

面粉中倒入适量油,能使麻花又酥又脆,具体做法如下: 用料:面粉、油、水、鸡蛋、盐。

主料:面粉200克、食用油15克、鸡蛋1个、黑芝麻15克、白糖55克 调料:盐5克、温水20克 做法步骤: 1.准备好所需要的食材。

辅料:苏打粉1克。 调料:色拉油20克,白糖20克,水80克。 炸麻花的做法 1.植物油先煮开,放凉。

材料：普通面粉220克，鸡蛋2个，油15克，盐6克，糖10克。鸡蛋、糖、盐、油、面粉混合揉好后，用保鲜膜包好，醒发1小时左右。揪下小剂子，根据自己想要的粗细搓成长条，搓成差不多3-4CM的细长条。两头对折，向相反的方向拧，不松手然后再对折，慢慢拧，自然就卷成小麻花了。

炸麻花家庭做法

方法：面粉倒入容器里面，和入泡打粉。泡打粉可以使麻花蓬松酥脆。和好泡打粉的面粉中加入一颗鸡蛋，和脚步了白砂糖的牛奶，以及10克左右的食用油。和面的时候，不要和的过软。和好的面团需要醒面，大约30分钟就可以了。醒好的面团，感慨，切成条状的。

锅中烧油，油温不能太热，5成热的时候麻花下入油锅，先不要去翻动它，炸到底部慢慢变色再将它翻个儿，小火慢慢的炸，每15秒左右将它翻一个个儿，这样能让他炸至均匀上色好，全部炸四面金黄，将它捞出，这个家庭版麻花就做好了；麻花做法总结：牛奶需要提前隔水加热，加到温热状态。

有的人会认为油炸麻花是非常复杂的事情，而且油炸麻花所用的食材是非常简单的。根本不用大家那么麻烦去准备，我们准备的食材几乎都是家庭必备的。在我们制作油炸麻花时，我们需要先把食材准备齐全。1.现在我们开始来准备油炸麻花的食材：蜂蜜，鸡蛋，牛奶，面粉，盐和酵母。

炸麻花是一种受欢迎的中国传统小吃,制作过程中需要发面,即通过发酵使面团蓬松。

第三步：炸制过程 锅中加入足量大豆油，待油温烧至四成热时，下入麻花坯炸制。在炸制过程中，需要根据情况调整火候，中小火或小火交替使用，勤翻动以保持颜色一致。这一步需要注意安全，避免油溅伤。炸至金黄色时即可捞出，稍凉后便可食用。麻花炸至酥脆可口，色泽金黄，令人垂涎欲滴。

炸麻花怎么和面?

辅料:苏打粉1克。 调料:色拉油20克,白糖20克,水80克。 炸麻花的做法 1.植物油先煮开,放凉。

首先吧茄子切成麻花状,这种切法很讲究的,不然很容易切断了(先从一面斜到切下三分之一的深度不要切断。

1锅中一次可依次放三个一起炸,由于并不是另外装进去的,因此完善的也是有依次,因此一定要留意观查。

主料 面粉适量 鸡蛋适量 牛奶适量 辅料 食用油适量 食盐适量 1. 准备食材。 2. 2:将食盐撒上,然后打入鸡蛋,倒入食用油少量,加入牛奶。

食材：面粉550g，牛奶1袋，熟豆油适量，鸡蛋2个，盐1小勺，白糖6汤匙，酵母2小勺。方法：将牛奶连袋放微波炉加热，微温不烫手就行，倒入盆中，加入酵母调匀。除了面粉外将所有材料加入，混合。最后加入面粉和成光滑面团盖保鲜膜放暖处或烤箱40度发酵到两倍大即可。

鸡蛋打成鸡蛋液，加白糖、植物油、牛奶调成汁，把面粉和泡打粉过筛拌匀，把调好的汁倒进去，然后开始和面，揪成小面团，搓成长条，刷上一层油，盖上保鲜膜醒40分钟，面搓成细条，做成麻花生胚，锅里倒油，小火开始炸麻花，炸成金黄色，捞出即可。

家庭炸麻花的做法

高粉200克、鸡蛋3个、糖40克、盐4克。将以上用料和成面团，醒1个小时；切成小剂子；再把它们拧成小麻花；将麻花下入油中，炸成金黄色捞出，等麻花放凉后再入油中复炸，目的是使麻花变得更脆。

1炸好的油馍竖着放到器皿中,那样有利于控出里边不必要的油分。 1炸好后放凉,可冷冻或冷藏储放,储存很久,吃的情况下用炒锅蒸一下就可以。

那么这时候肯定有人好奇了，既然麻花这么美味，那到底应该怎么做呢？其实做麻花的步骤并不是多么复杂，一般家庭主妇只要会和面，然后在烹饪的过程中注意一些细节，那么基本上就很难失败了。下面话不多说，给大家分享这道炸麻花的具体步骤和细节。

柔成团、加盖醒20... 首先把红薯蒸熟,去皮备用。 加入面粉打入鸡蛋、加入黑芝麻。 用筷子搅拌成雪花状。 柔成团、加盖醒20分钟。

将松弛好的小剂子搓揉至表皮光滑。 取一份面团搓成长条,大约40厘米左右。 将其对折拧成麻花状。 再对折,再拧成麻花状。

我们都知道，炸麻花是有技巧的。每个地方的麻花味道不一样，价格也不一样。其实我们可以自己动手制作麻花的，下面和小编一起看看做麻花的方法！炸麻花怎么酥脆又香酥 炸麻花怎么酥脆又香酥：极简炸麻花 材料：高筋小麦粉300克，糖10克，水适量。做法：将面粉跟糖搅匀。

油炸麻花的做法和配方

油炸麻花的做法和配方如下：

主料：面粉500克、蜂蜜20克、牛奶190克、鸡蛋1个、白糖35克、花生油15克。

辅料：盐2克、酵母3克。

1、把牛奶、白糖、盐、蜂蜜倒入大碗中，再倒入面粉、鸡蛋、花生油和酵母。

2、把所有的食材和成面团然后进行发酵，面团手感是非常软的，根据自己面粉的吸水性适当的添加牛奶用量，夏天用常温牛奶就可以，如果是冬天制作的话，要把牛奶稍微加热一下，再和面，有助于面团更好的发酵。

3、发酵好的面团，比之前大了一倍，扒开面团里边呈蜂窝状，就可以了。

4、把面团取出稍微揉一下，给面团排下气，然后分成40克一个的小剂子，40克的剂子做出来的麻花长度在12厘米左右。

5、取一个小剂子搓成长条，长度在50厘米左右，太短的话拧出来的麻花也会非常短。

6、把搓好的长条两头捏在一起，然后左手捏住不要动，右手顺着一个方向搓上劲。

7、然后再对折，松开之后，一个漂亮的麻花自动就拧好了，做好的麻花放一边发酵，等体积变大，用手拿起来感觉轻了，就可以下锅炸了，做好的麻花一定要醒发，不然炸的时候会不松软不起发。

8、锅里倒入油，油温五成热的时候放入麻花，小火炸至表皮金黄，捞出，这个过程大概3分钟左右，炸麻花的时候要注意火候，火太小的话麻花会非常吃油，火如果太大，麻花表皮上色会非常快，外边糊了里边不熟，保持锅里油温在155度左右就可以了。

9、麻花就炸好了，外酥里软非常好吃。