羊肉汤的做法教程(冬季是喝羊肉汤季节,羊肉汤的做法有哪些？)

冬季是喝羊肉汤季节,羊肉汤的做法有哪些?

首先，我要说的羊肉汤的第一种做法就是萝卜羊肉汤的做法。关于萝卜羊肉汤的做法，我们要事先准备好的材料有羊肉、白萝卜、葱、香菜、盐、胡椒粉和枸杞。

\x0d\x0a制作：将生姜去外皮，与当归一起洗净，姜切片；羊肉洗净，切成块，放入沸水锅中烫一下，过凉水洗净，待用。\x0d\x0a锅置火上，加适量清水煮沸，放入生姜、当归、羊肉块、甘蔗汁，锅加盖，用文火炖至烂熟，放入胡椒粉、花生油、精盐、味精，稍煮片刻即可食用。

步骤如下：1.白萝卜1根削皮，切成滚刀块，切好备用 2.羊排500克，从中间切开，然后剁成2厘米长的块 3.剁好泡入水中，用清水清洗干净，沥干水分，必须多清洗几遍，洗去羊肉中的腥味，保持羊肉的鲜味，洗净后沥干 4.老姜5克切成片，羊油50克，能使汤色更白，切成大小均匀的块。

制作食材肥羊肉二斤;酱油五钱;食盐一两;花椒十粒;葱段二棵;姜五片;茴香五钱 制作过程将羊肉洗净控干,直刀切成小块状,入开水锅(砂锅最佳)氽透。

郝大厨炖羊肉的正确做法?

将羊肉剁成小方块,放入冷水盆中浸泡12小时,再放入沸水锅内焯透捞出。 鲜香菇去蒂,斜刀切两半。 葱切段、姜切片。

主料:羊后腿1500g、羊蝎子500g 辅料:萝卜1个、姜1块、橘子皮适量、香菜适量、小葱适量 清炖羊肉汤的做法步骤 1.准备好羊肉,萝卜等食材(选羊腿肉最好。

食材：羊肉400g、葱结40g、蜜枣50g、姜片15g、白萝卜块200g。将切好块儿的羊肉冷水下锅，羊肉表面泛白后捞起。将水煮沸，加入适量盐、白萝卜放入锅中煮三分钟。锅中放入烫过的羊肉、姜片、葱结、白萝卜块、桂皮、蜜枣、米酒，加入适量的清水用中火煮。

【材料准备】羊肉：500克（最好选择带有一些肥油的羊肉块）姜片：几片 大葱：1根 料酒：适量 盐：适量 白胡椒粉：少许 清水：适量 香菜或葱花：适量（用于点缀）【步骤】准备羊肉：将羊肉清洗干净，切成适口大小的块。如果羊肉有异味，可以用清水浸泡一段时间，换几次水，帮助去除血水和膻味。

隆昌羊肉汤做法教程

隆昌羊肉汤的做法教程如下：首先，准备原料：羊肉、生姜、大葱、料酒、盐、胡椒粉、香菜等。选择新鲜的羊肉，将其清洗干净，去除血水和杂质。生姜和大葱也要清洗干净，切成适当大小的块状备用。接下来，进行羊肉的炖煮。将清洗干净的羊肉放入锅中，加入足够的清水，用大火煮沸后撇去浮沫。

羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐。把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。用清水将羊肉清洗干净后切成小块。在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。

制作步骤：准备好材料，羊肉洗净后，焯水备用。焯好水的羊肉，先放到锅里微微煎一煎。煎至金黄后，倒入没过羊肉的水。把南姜也放进去。用的是微压锅，大火煮开后，转中火，微压半小时。时间差不多的时候，把萝卜块也倒进去，再微压半小时。

调料:料酒15克、姜15克、花椒2克、盐15克、味精2克。 羊肉反复漂尽血水,放入沸水中焯一下后洗净。 萝卜改小一字条。

羊肉汤怎样做

羊肉汤:

材料:羊肉，、葱、姜、花椒、大料、枸杞、红辣椒黄芪盐

做法;1、羊肉洗净切块，盐水浸泡1小时以上

2、锅中下水烧开，依次加入食盐、花椒、葱段、姜片、黄芪(包成小包)，再把肉块加入，改用小火炖烂即成。

羊肉要选肥的，就是那种羊腩肉。这样的肉熬出来的汤才能味道鲜美。要是有羊骨头更好。每年的冬天，我家都会买一只羊腿回来炖，加了骨头的汤，要比单纯的肉汤诱人的多。

羊肉汤可以搭配的食物很多，比如:发面饼面条米饭。做了几个发面饼，羊肉泡馍的感觉。老孙家我们去吃过，全家人一直认为还是我做的好吃，得意之余，想想应该是他爷俩对我的鼓励吧。

发面饼:

材料:面粉奶粉酵母

做法:1、酵母用温水化开，面粉加入酵母、奶粉(牛奶)和成团发酵。

2、将发酵好的面揪成相同大小的剂子，擀成圆片。

3、电饼铛预热，放入面片约4分钟。

做之前，要准备好材料，适量的菠菜、土豆、羊腿汤、胡萝卜、红薯粉、黑木耳，辅料花生油、花椒、干红辣椒等。首先，煲好羊腿汤，把所有材料洗干净，把红薯粉放在开水里泡一下，大概30分钟。再把木耳放水里泡一下，最好提前一个晚上泡，第2天再拿出来做。将一些红枣切成两半，把里面的核拿出来。再将菠菜放在开水里烫一下，大概三分钟，捞出来沥干水分。把土豆、胡萝卜的皮去掉，切成块，最好均匀一些，口感会更好。然后放油进锅里，八成热的时候，把红辣椒放进去，有香味出来时，放入胡萝卜、土豆、木耳。用大火快速地炒，大概30分钟，放入羊腿汤。用小火煮20分钟，放入红枣、菠菜、红薯粉等。继续煮10分钟，熟了后，搅拌均匀，就可以吃了，非常美味，口感很好。在做的时候，要注意，菠菜必须要用开水烫一下，味道会更好，可以去掉一些草酸，吃起来更健康。

在做的时候，如果喜欢吃白菜，也可以一起搭配吃，保健效果很好，营养更丰富，更容易被吸收。放些豆腐进去，钙元素很多，经常吃，会长得更快、更高。一些老年人吃，能预防骨质疏松的症状。所有人都可以吃，对骨髓很好，常吃，会发育得更好。对牙齿也很好，会更少蛀牙。

羊肉汤的营养价值

它对身体很好，有很多好处。里面有很多维生素，经常吃，对皮肤很好，会变得更白、更光滑，衰老的速度更慢、更少皱纹。钙元素也很多，远远高于其他的肉，比如猪肉。一些青少年吃，会发育得更好、长得更快。还能预防很多疾病，比如胃病，胆固醇也会更稳定。每天适当吃一些，能帮助消化，食欲会更好。补肾效果也很好，一些男人吃，能壮阳。驱寒效果也很好，非常适合在冬天的时候吃。一些手脚冰凉或宫寒的人，适当吃一些，可以缓解这种症状。

它里面有很多蛋白质，经常吃，体质会更好，免疫力更好，更少生病。一些怀孕的人，适当吃一些，胎儿会发育得更好，生完孩子后吃，乳汁会更多，身体更快恢复。胸部也会更挺，发育得更快。一些贫血或身体虚弱的人吃，能缓解这种症状，气色也会更好。