快速泡发腐竹的2个小窍门(怎么泡发腐竹又快又好？)

泡腐竹最快的方法

掰成小段：一般腐竹都是比较长的，在浸泡的时候，最好可以将腐竹掰成比较短的小段，这样可以增加腐竹接触水的面积，同时弄短之后，泡起来也比较方便。热水浸泡：想快速地泡发腐竹，那么就要使用热水，热水中的水分子比较活跃，可以加快腐竹的吸水速度，在短时间内泡发，但不会使腐竹变烂。

腐竹又称腐皮,是很受大众欢迎的一种传统食品,因为它属于豆制品,所以含有丰富的蛋白质,以及很多种营养成分,做起来也非常简单。

腐竹、木耳提前泡发,洗干净备用。黄瓜洗干净,不去皮,用刀拍扁后切成小块。香菜摘洗干净切段,蒜瓣去皮切末,小米椒切圈,香葱切葱花。

首先将腐竹用手掰成小段，加入三十度左右的温水最佳，水量一定要没过腐竹，再加入一瓶盖的白醋，白醋能够加速腐竹的泡发，此时你会发现干腐竹不会乖乖的呆在水里，都漂浮在水面上了。这个时候取一个比容器小一些的盘子或者小碗把它们扣在碗底，这样腐竹就能完全的浸泡在水里了。

腐竹10分钟快速泡开方法

热水泡开 这是最常用的腐竹泡法，只需将腐竹放入热水中泡5分钟左右即可。冷水泡发 将腐竹放在碗中，清洗5分钟后注入冷水，再盖上碗盖静置20分钟即可。微波炉快速泡发 将腐竹放入微波炉中加热3分钟，取出后翻转，再加热2分钟即可。

第一步:准备适量的腐竹,大家在挑选腐竹的时候要注意,要选择那种容易用手掰断的,这种是品质较好的腐竹,不要选择那种不易掰断的,那种大多数都是有添加的。

泡发干腐竹前,先用沸水烫一下,可以将干腐竹的表面软化,让水分更容易渗透。

将腐竹掰成小段更容易快速泡发。将腐竹掰成小段，尤其是腐竹转弯处尽量掰小一点，这样容易增加腐竹进水面积。用温水泡腐竹，水温控制在40度左右。温水泡腐竹可以节省时间，水温太低则腐竹不容易泡开，水温太高腐竹容易软硬不均。温水中一小勺食盐。

腐竹泡发的时间比较长,现在教大家如何快速泡腐竹,十分钟即可搞定。

将腐竹掰成小段更容易快速泡发。将腐竹掰成小段,尤其是腐竹转弯处尽量掰小一点,这样容易增加腐竹进水面积。 用温水泡腐竹,水温控制在40度左右。

干腐竹怎么泡最快

白醋泡发腐竹：首先我们拿出一个碗，将腐竹用手掰成一小段一小段的。然后加入温水(30度左右最佳)，水量一定要没过腐竹哦。接着放入一瓶盖的白醋。因为白醋能够加速腐竹的泡发，在用个比容器小一些的碗或者盘子扣在水面上，力求让所有的腐竹小块浸没在水面下，浸泡五分钟。

先将腐竹用刀切成合适的大小块，然后用清水冲洗一下，使其表面的灰尘和其他杂质清除干净。2. 将清洗过的腐竹放入一个大碗中，加入适量的清水。一般来说，腐竹的泡发时间是1到2个小时，所以水的量要足够多，以便腐竹能够彻底浸泡。3. 如果你想要快速泡发腐竹，可以在水中加入一些小苏打。

腐竹泡发的时间比较长,现在教大家如何快速泡腐竹,十分钟即可搞定。

快速泡腐竹小窍门有哪些 泡腐竹的时候，用温水泡，并且在水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀，不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开。

怎么泡发腐竹又快又好?

材料/工具 腐竹。 步骤 首先取出一些干腐竹。 用温水泡一下,再把腐竹折断,然后再把折断的腐竹泡在水中。

如果你想在短时间内泡发干腐竹，可以提前用温水浸泡一段时间。将干腐竹放入温水中浸泡30分钟左右，然后再用清水进行最后的泡发。这种方法可以缩短泡发时间，但是需要注意温度不宜过高，否则会影响口感。切成小块泡发 如果你需要用干腐竹做菜，可以将干腐竹切成小块后再泡发。

腐竹泡发的时间比较长,现在教大家如何快速泡腐竹,十分钟即可搞定。

5分钟快速泡腐竹小窍门2 先把腐竹掰成大概5到6厘米的长度。倒入适量的温水，稍微多倒些温水。加入一勺盐，盐可以促使腐竹快速吸水。准备一个盘子。把盘子倒扣在腐竹上，这样做的目的是让水的温度不至于很快降低，还可以把腐竹按压在水中，让腐竹四面都可以吸到水分。

泡腐竹只用清水是大错，怎么做10分钟泡软不夹生呢？

豆腐皮，是通过大豆制作而成，在其中钙元素、蛋白含量都非常高，这样一看很适合给孩子吃了。我家小孩子也蛮喜欢，软软糯糯Q弹口感，一口下去浓浓的豆香气，太让人沉醉了，不论是做一个腐竹煲、凉拌腐竹，或是炒腐竹，都蛮好的。但是无论怎样做，最主要的1步，自然就是泡腐竹，仅有它泡好啦，吃着才没那么硬邦邦，外软里硬觉得。泡腐竹仅用冷水，我想必大家都试过，实际效果不是很好吧？之前去买豆腐皮，干货店老总教我2招。

【泡腐竹】常用过的：盐、温开水、大盆、菜盘、豆腐皮步骤一，买了豆腐皮，总喜欢买一小段一小段的那一种，老总都已给提早掰好啦，带回家泡起来也便于，那类太长的回家了还要自己剪掉，弄得很碎，不太喜欢。流程二，把豆腐皮立即撒到大盆里就可以了，然后来续水，我猜测多数人的方式，也是从餐厅厨房随意接好一盆冷水，逐渐泡了。但这并不对，不论是冬天还是夏天，无论温度多少，也不能用凉水，要用清水。流程三，水的温度也不要太高哈，湿热就能，要不然太冰泡的时间比较长，太热了一下子就会将豆腐皮烫坏掉，从此泡开不起。

这也是干货店老总，教我的第一个窍门，便是用清水来泡开豆腐皮。流程四，此外，大伙儿也看到，我上面已经说了，仅用小水泡毫无疑问是不正确的，还多加东西，都是厨房里面比较常见的调味料——食用盐。往温开水中倒进一勺食用盐，随后让水拌匀，就可以去泡了。这也是干货店老总，教我的第二个窍门，便是除开放水以外，还需要放盐。流程五，那样泡就行了，没有什么其他小技巧了，确实也有得话，便是下边这个点。豆腐皮往往容易浮起来，上边一部分不易浸到水，我们能拿一个菜盘压在上面，那样10分钟，豆腐皮就变得很软啦。