娃娃菜的做法大全家常(娃娃菜有哪些不同的吃法？怎样做比较美味？)

娃娃菜有哪些不同的吃法?怎样做比较美味?

清炒娃娃菜 清炒是最常见的烹饪方法，能够保留娃娃菜的原味和营养。首先将娃娃菜洗净，切成适当大小的块状或条状。热锅冷油，加入蒜末爆香，然后迅速将娃娃菜倒入锅中翻炒，加入适量的盐和少许鸡精调味，炒至娃娃菜变软即可出锅。这种做法简单快捷，保留了娃娃菜的清脆口感。

娃娃菜拌沙拉酱 材料：娃娃菜、沙拉酱、盐、白糖、香油、香菜。做法：1) 将娃娃菜剥叶洗净切段。2) 锅中烧开水，加入盐和白糖，将娃娃菜焯水，保持脆嫩的口感。3) 捞出娃娃菜，放入冷水中过凉。4) 在一个大碗中加入沙拉酱、盐、白糖、香油搅拌均匀。5) 将娃娃菜放入碗中，用筷子轻轻拌匀。

材料: 1. 娃娃菜 1-2棵(根据人数) 2. 金针菇 1包 3. 火腿片 若干 4. 粉丝 适量 5. 蒜瓣 2-3瓣 6. 姜片 若干 7. 青葱 1-2根 8. 盐 适量 9. 酱油 适量。

清炒娃娃菜：材料：娃娃菜、蒜末、盐、油 做法：将娃娃菜洗净，切段备用。锅中加入适量油，放入蒜末炒香。然后加入娃娃菜翻炒，加入盐调味即可。2. 姜汁娃娃菜：材料：娃娃菜、姜末、盐、鸡精、生抽、油 做法：将娃娃菜洗净切段备用。烧热锅中加入适量油，放入姜末爆炒出香味。

红烧娃娃菜家常做法?

用料 五香豆干2块;五花肉180克;娃娃菜1颗;新鲜茶树菇50克;水发虾干8克;干红椒10颗;青蒜1根;花椒10颗;大蒜6瓣;姜片5片;沙拉油2小匙;盐1/2小匙。

娃娃菜肉末汤 主料:大白菜1颗(可以换成娃娃菜)、瘦肉适量 辅料:葱适量 配料:盐适量 白菜肉末汤的做法步骤 1 准备好材料。 2 白菜洗净切丝。 3 葱切小段。

食材:娃娃菜2颗,皮蛋2个,草菇5个,生姜1块,大蒜3瓣,瘦肉50克,枸杞适量,食盐1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙 做法:第一步:将娃娃菜清洗干净之后。

首先准备好食材,娃娃菜 小米椒 青椒 姜少许 大蒜两瓣 油适量 生抽 蚝油 做法步骤: 1,将娃娃菜洗净 2,用刀将娃娃菜竖切成片 3。

娃娃菜的家常做法有哪些

耗油娃娃菜粉丝 上汤娃娃菜 清炒娃娃菜 经验步骤：1耗油娃娃菜粉丝：娃娃菜用水焯一下，捞出沥水，粉丝煮软。料汁调好，盐，糖，耗油，水调匀摆盘，锅内倒油把料汁和大蒜煮沸，浇在娃娃菜上。也可以清蒸，那样娃娃菜就不要用水焯了。2上汤娃娃菜：准备好所有食材切好备用。

用料:娃娃菜300克、皮蛋20克、火腿15克、胡萝卜10克、葱5克、姜5克、蒜10克、胡椒粉5克 具体烹饪步骤 娃娃菜洗净,从中间切开两半,顺刀改成小条,备用。

金银蒜娃娃菜：娃娃菜清洗干净切下菜头部分轻掰整型成花状摆盘，再将蒜头剁成末，一半油爆呈金黄色和另一半生蒜末一起撒在粉丝上，水开后蒸20分钟即可，最后加入麻油和调味品拌成汁淋在菜面上即可食用。

准备食材:娃娃菜/五花肉/小米辣 步骤: 五花肉切片备用,娃娃菜洗干净切断备用,锅内下油,放入五花肉煸炒出油 加入小米辣炒出香味 加入一勺生抽。

做法很多,以下几种方法希望能够帮助你。 清炒儿菜。儿菜洗净切片,放入加油的锅中清炒,加入一点姜蒜,干辣椒,再加入适当的调味料即可。

清炒娃娃菜：- 材料：娃娃菜、蒜末、盐、食用油。- 做法：将娃娃菜洗净，切成适口段落。热锅加油，放入蒜末炒香，随后加入娃娃菜快速翻炒，调味盐即可。2. 姜汁娃娃菜：- 材料：娃娃菜、姜末、盐、鸡精、生抽、食用油。- 做法：娃娃菜洗净切段。

娃娃菜的6种家常做法

【碧娇果娃娃菜瘦肉汤】

是一道清理肠胃促进消化的好汤。

碧娇果200克、娃娃菜1棵、段生的瘦肉150克、枸杞10克、清水1000克、盐2克。

1、娃娃菜和瘦肉片加足清水，上火煮开。

2、转文火继续煲15分钟。

3、加入碧娇果，转大火煲开。

4、加入枸杞煮10分钟。

5、最后加盐调味就可以了。

【豆腐海鲜酸辣汤】

南豆腐 香菇 娃娃菜or大白菜 虾仁 白胡椒粉 盐 葱花

南豆腐（就是嫩豆腐）切小丁，很容易碎，需要温柔的对待她。干香菇泡发1-2朵，切小丝。木耳泡几朵，切丝（我忘记了所以没加），娃娃菜or大白菜洗干净撕成大片。虾仁去纱线，可以先用一点点酒去腥。如果家里面还有其他喜欢的蔬菜，丢进去也没关系

锅里烧水，香菇、木耳、虾仁丢下去，大白菜丢下去，豆腐丁丁温柔的丢下去。煮开以后加盐、小量鸡精。勾芡，勾的时候记得只按一个方向搅和

差不多就起锅吧。撒上白胡椒粉，按喜好加醋。最后撒上漂亮的葱花

娃娃菜的6种家常做法有娃娃菜猪肉包、金针菇娃娃菜、上汤娃娃菜、蒜蓉娃娃菜、干贝丝娃娃菜和干锅娃娃菜。

一、娃娃菜猪肉包

材料准备：娃娃菜，猪肉馅，红甜椒，香菜，西兰花梗，葱，姜，鸡蛋，盐，十三香，生抽，橄榄油，料酒，香油。

1、半斤猪肉馅 适量的盐、十三香、葱姜末、生抽、料酒、香油、1个鸡蛋，顺时针搅匀搅细。略腌一会。

2、娃娃菜叶洗净稍烫软，一片菜叶包1大勺肉馅，摆在盘中，上锅蒸熟。

3、锅里放水，烧开，加红椒丁、香菜碎，另外还有西兰花梗去皮切丁少许，呈青玉色，作为调和点缀，加水淀粉勾芡，最后加一勺橄榄油提亮颜色。浇在蒸好的娃娃菜上。

二、金针菇娃娃菜

材料准备：娃娃菜一颗，金针菇少量，小葱，火腿丝少量，调料汁。

1、将娃娃菜叶子用手一片一片掰下来，金针菇切掉根，然后分别洗干净，把水控干。

2、锅中热水烧开，将娃娃菜和金针菇分别焯水，捞出控干。

3、取一片娃娃菜叶子铺平，把金针菇适量放在叶子上，卷成卷儿，放在盘子中摆好待用。

4、将娃娃菜在锅中码好，加入少量水，用小火加热，微沸后，将调料汁倒入，再次沸腾后，用小火加热2分钟，让娃娃菜小火煨入鲜味，即可关火。

5、将娃娃菜乘出摆盘，撒上小葱和火腿丝，滴两滴麻油。

三、上汤娃娃菜

材料准备：娃娃菜4棵，肉末50~100克，皮蛋1个，香菇5~6朵，排骨汤1大碗，姜丝适量，葱花适量。

1、剁好的肉末放葱花和姜碎，加盐，极少量糖，黄酒拌匀。

2、娃娃菜放开水中焯熟（水中可放点盐，滴几滴色拉油），排入盘中。

3、高汤烧开，放姜丝，肉末，皮蛋粒，香菇，小火炖3~5分钟，肉末和香菇熟了即可，如果高汤是淡味的就加盐。

4、熬好撒葱花，浇在娃娃菜上即可。

四、蒜蓉娃娃菜

材料准备：娃娃菜400克，大蒜100克。

1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜头去皮切末。

2、锅中放适量水和1小匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟后捞出。

3、锅中放少许油，油烧至6成热时将蒜末放入，转小火待蒜末炸至金黄时捞出。

4、把炸香好的蒜末放在娃娃菜上。

5、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可。

五、干贝丝娃娃菜

材料准备：娃娃菜250g，干贝5颗，蒜末5g，姜末5g，料理米酒150㏄，盐少许，鸡粉1/4小匙，香油少许。

1、娃娃菜去头后洗净备用。

2、取碗，放入干贝以米酒泡至软，一起放入蒸笼蒸约20分钟至凉后取出、沥干水分，再将干贝捏成丝状。

3、热油锅，放入作法2干贝丝炸至酥脆金黄色后捞起、沥油备用。

4、热锅，加入1大匙油烧热，放入蒜末和姜末一起爆香后，加入作法1的娃娃菜拌炒均匀。

5、作法4锅内加入其余所有调味料一起拌炒入味，再倒入太白粉水勾芡后盛盘。

6、最后于作法5的娃娃菜放上作法2的干贝丝即可。

六、干锅娃娃菜

材料准备：娃娃菜，香菇，胡萝卜，五花肉，香菜，郫县豆瓣酱，剁椒，蒜，葱，酱，生抽，盐，鸡精。

1、将娃娃菜一瓣一瓣的掰开，洗净；外边较大的大叶子，在茎上划上几下改刀成小条儿。

2、五花肉改刀切片；香菇洗净去蒂切片；香菜切段备用；蒜拍散切末；葱姜切丝；剁椒切碎。

3、起锅烧油，将改刀好的娃娃菜下油锅先煸炒，加少许盐，给娃娃断生，变软后盛出备用。

4、锅中倒入油，5成热时，放入豆瓣酱、剁椒碎炒出红油，再放入葱、姜、蒜爆香。

5、下五花肉煸炒至微微起金黄色时，放入香菇、胡萝卜片继续翻炒。

6、加少许生抽、盐、鸡精调味。

7、关火，把炒好的娃娃菜、切好的香菜倒入，翻炒均匀即可。