如何制作银耳汤(银耳汤是怎么做的？)

银耳汤的10种家常做法?

步骤/方式一 银耳先在水里发好,这种大概泡20分钟就可以了。 步骤/方式二 发好的银耳先剪成4块,洗好以后,把底部减掉,剪成小朵。

提前浸泡 想让煮好的银耳汤口感好，汤汁粘稠，一定要把使用的银耳提前浸泡，浸泡时间不能少于五小时。泡好以后的银耳体积会扩大2~3倍，而且质地特别柔软。

用银耳做稀饭怎么做看看下面的做法: 需要提前准备好的材料包括:大米 20克、银耳 20克、糯米 20克、荞麦 20克、小米 20克、桂圆 20克、绿豆 20克、核桃 20克、。

原料:银耳适量、红枣适量、枸杞适量。洗好备用 做法步骤: 第1步、准备一朵银耳,开水泡发,泡5分钟左右就可以了 第2步、泡好的银耳撕碎,尽量撕小朵一点。

放些淀粉。很多人煮银耳汤煮的时间很长也不够粘稠，这其实是银耳挑错了的原因，有一种银耳叫做脆银耳，不同于炖汤的银耳，其口感脆爽，适合凉拌食用，出胶率也不高，但食用价值差不多，面对这种银耳，需要在银耳汤里放入适量水淀粉进行勾芡，提高汤汁粘稠程度，增加美食光泽和口感。

泡发银耳,冷水泡发2小时,温水泡发40分钟。不要用热水。 撕得越碎越出胶 银耳要去根。根部的银耳多糖物质较少,不易出胶。 撕朵越碎,出胶越多。

银耳、枸杞、红枣

银耳汤 材料:银耳、枸杞、红枣 步骤: 1.银耳洗干净后放入电饭煲,加没过银耳的水,按煮饭键 2.等银耳粘稠时候再放入红枣、枸杞(糖可加可不加)再焖煮十分钟,就可以收获一碗晶莹剔透的银耳汤! tips:银耳放电饭煲里更容易出胶,水量不要多,先加没过银耳的水量,后续不够慢慢加进去!一次性加多了就不能出胶了!

破壁机有一个加热的功能,你把水和银耳还有其他放的东西放到里面去,直接加热就可以了 材料:雪梨2个,莲藕100克,干银耳20克(泡发),冰糖10克。

碗中倒入温水，进行泡发，需要1-1.5个小时，使其充分泡发。发开后将银耳用凉水洗净。将洗净的银耳，放入炖锅中，加大量的水，直至没过所有银耳。再取适量冰糖，放入炖锅中，想尽快吃到银耳汤，就开启快炖模式；如果不是很急，个人建议还是用慢炖模式，炖出来的银耳会更稠状。

泡好的银耳撕碎，尽量撕小朵一点。红枣洗净备用，我用的灰枣。锅内水开后加入撕碎的银耳和十颗红枣。开锅后盖盖小火慢熬（后面一直保持小火盖盖熬）。两小时后加入冰糖，按照个人口味添加。继续熬煮半小时后把锅内的红枣用勺子压烂，这样银耳汤内的红枣味更浓，而且颜色更好看。枸杞洗净。

炖银耳汤的步骤：首先，准备新鲜干燥的银耳，放入大碗中，加入足够的水，轻轻按压，确保银耳完全浸没在水中，然后浸泡几小时。浸泡时间取决于银耳的泡发程度，目的是要让银耳完全膨胀，这样煮的时候才能迅速出胶。我通常至少泡三个小时，泡好之后，去掉银耳底部，再用手撕成小块。

银耳汤的做法 1. 准备食材：银耳、红枣、冰糖、枸杞子等等。2. 将银耳泡发，洗净后撕成小块。3. 将红枣洗净，去核备用。4. 将枸杞子洗净备用。5. 将一锅水烧开后，将银耳放入锅中焯水，去除掉污物和杂质。6. 将焯好水的银耳放入另一锅中，加入适量的水，放入红枣和枸杞子。

银耳汤的做法?

先把银耳用水泡上,平时我都是中午泡上晚上煮,有时就做晚饭前泡上,吃过饭后煮。也就是说短则一个多小时,长则五六个小时都可以。

步骤/方式1 银耳先在水里发好,这种大概泡20分钟就可以了。 步骤/方式2 发好的银耳先剪成4块,洗好以后,把底部减掉,剪成小朵。

在煮之前，要注意浸泡。银耳在煮汤前先冷水泡2小时，温水1小时以上，等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水，切勿中途加水。银耳浸泡过之后，熬煮的时间就短很多，大约一个小时就可以了，而且很粘很胶。安全无硫的优质银耳，才能够出胶。要选择质量好的银耳，才能煮出好喝的银耳汤。

泡发银耳，冷水泡发2小时，温水泡发40分钟。不要用热水。撕得越碎越出胶 银耳要去根。根部的银耳多糖物质较少，不易出胶。撕朵越碎，出胶越多。胶质是从银耳的边缘出来的，撕的越碎，接触面积越大，越容易出胶。

银耳汤是怎么做的?

银耳汤做法:主要是通过温水浸泡,洗去泥沙,摘除的木质部分,然后放入砂锅内,兑入清水,先用武火煮开,用文火熬煮20分钟。

材料：银耳1朵、冰糖适量、红枣几颗。银耳中加入清水泡发。泡好后洗清杂质。切掉根部，撕成小朵，清洗干净。锅中放入银耳和足够的水。大火烧开，转小火慢熬。加入红枣，20分钟后加入冰糖。出锅装盘即可。

怀孕了听同事说每天晚上喝银耳汤对身体有帮助我自己总认为经常吃这个东西到时候营养过盛就麻烦了我想问问大夫孕妇能喝银耳汤吗?

好:因为:用破壁机做银耳可以做的非常细腻:时间可以随时掌握分寸;可以打的非常非常细,喝起来就会感觉特别合适。

正确熬银耳汤的方法

食材：银耳一朵、雪梨一个、红枣适量、冰糖适量。

做法步骤：

1、把干银耳放在盆中，加入没过银耳的凉水，浸泡半小时左右，把银耳完全泡发，然后用温水冲洗几遍，洗去银耳表面残留的杂质和灰尘。

2、把雪梨洗净，从中间切开，去掉中间的核，然后切成薄片；把红枣洗净备用。

3、锅里加入适量的清水，把撕好的银耳小片凉水下锅，大火煮开后转为小火，盖上锅盖慢炖15分钟。

在小火慢炖的过程中，银耳中的胶质会慢慢渗出到汤中。我这里用到的是《中餐厅》同款的三禾汤锅，保温效果好，银耳出胶更快，而且还有非常好的抗菌效果，给家人煲汤更放心。

4、15分钟后加入红枣和雪梨片，开锅后转为小火再炖10分钟左右，把雪梨煮至软糯，把雪梨的香甜味和红枣的香甜味煮到汤中。

5、15分钟后根据个人的口味加入适量的冰糖调味，用勺子搅动，使冰糖完全融化后就可以关火了。

如下：

主料：银耳半朵、木瓜半个、冰糖适量、红枣5颗、枸杞适量。

辅料：水适量。

步骤：

1、银耳泡好放入电饭煲里。

2、加入适量的冰糖，可以少加一点，不够再放，不要一次性放多了。

3、红枣去核，吃的时候特别方便啦。

4、加入适量的热水。

5、按下煮饭键就可以了。

6、炖银耳时准备木瓜和枸杞。

7、最后15分钟加入枸杞和木瓜。

8、银耳炖好就可以出锅啦。

9、这个汤很适合女性朋友。