压面条一斤面粉需要多少水(压面条一斤干面要用多少水,多少盐,还放啥,)

压面机压面一斤面多少水?

压面机压的面团一般是: 一千克面粉 三百克水,也就是10:3的比例。1斤面是500克,需要150克水(也就是3两水)。

压面条一般加水比例2所以一斤面条差不多加半斤水、淀粉、把面团分成2部分.35斤,鲜面条加工配方高筋面粉95斤.刀削面、炒面.筋力源F等、5左右。

用压面机加工鲜面条：关键是要撑握好加水的比率，一般是一斤面粉加水150克，水中要加入2%左右的盐，盐的作用可以使面条更筋道。手擀鲜面条：加水的量要增加到200克左右，其中盐更不能少的，如果加个蛋，擀出来的面会更加筋道，不会煮烂。新鲜面条有切面、揪面和拉面等。

一斤面粉放300克左右的水。一般来说，面粉和水的比例取决于所需的面团的稠度和用途。如果是面包面团，通常使用的比例是面粉与水的比例为5：3，即500克面粉需要加入300毫升的水。这个比例可以产生相对较干的面团，适合制作面包。制作面条时，面粉与水的比例可以根据个人口感和所需的面条特性而有所不同。

面水比例约：10：4.5。也就是说一斤面可以加225g水。

机器压面条一斤面几斤水

通常，机器制作面条一斤面大约需要五斤水。一般情况下，我们需要先将面粉和适量的水混合，揉成面团后搓制成面条。但是，这种传统的制作方式需要人力物力，花费时间长且工作量大。相比之下，使用机器压面条，只需要将面粉和水混合之后，将其放入面条机中，调整出水量即可自动压面。

面条制作时，通常每斤面粉需要加入大约4两面左右的水。2. 具体的用水量可能会因为面粉的种类以及当天的天气条件有所不同，需要根据实际情况进行调整。3. 不要一次性将水全部加入，而是应边加水边观察面团的软硬度，以便适量增减水量。4. 希望这些建议对您制作面条有所帮助，期待您的采纳。

1斤面粉,加水0.3-0.35斤;碱4克,盐4克。也要根据面的吸水性,自己慢慢掌握吧 1斤面粉,加水0.3-0.35斤;碱4克,盐4克。

机器压面的优势在于其高效性和便捷性，不仅使面条的生产流程简化，而且压制出的面条口感与手工制作相当，口感细腻，因此越来越受到大众的喜爱。总的来说，机器压面以一斤面粉配五斤水的比例，实现了制作效率的提升和口感的保证，无疑是一种既实用又美味的食品加工方法，具有广阔的发展前景。

面条制作是中国传统美食文化的重要组成部分，通过机器压制的面条不仅效率高，而且具有整齐划一的外观，深受消费者喜爱。在机器压面条的过程中，面粉与水的配比至关重要，它直接影响到面条的口感和品质。一般来说，每斤面粉配比0.3至0.5斤水，具体加水量需根据面粉的吸水性和所期望的面条硬度来调整。

压面条一斤干面要用多少水,多少盐,还放啥,

制作面条时，每1斤干面粉需要添加0.3至0.35斤的水，加入4克碱和4克盐。请注意，碱应该先放入热水中溶解，避免与冷水反应形成块状物。2. 选择高筋面粉来制作面条，这样能保证面条的筋道口感。3. 在面粉中加入2克盐，这能够帮助面粉形成筋道，遵循“盐是面的魂”这一传统说法。

针对制作面条时面粉与水的配比，一斤面粉通常需要添加0.3至0.35斤的水。2. 在配料中加入的碱（苏打粉）量应为4克，盐也需4克，以保证面条的口感和筋道。3. 请注意，在溶解碱时应在热水中进行，这样可以更好地溶解碱分，避免碱结块。

轧面条面和水的 比例约:10:4。 也就是说一斤面 可以加200g水。 材料 面粉150克,盐1克,水60克 做法 面粉加盐拌匀再加水揉成硬面团,松驰10分钟。

压面条一斤面放4两水,也就是200克水,2克盐,1克碱面,这一样压出的面条口感好,不粘汤,做打卤面,热汤面都好吃,正宗配方,放心去压。

一斤面粉可以做多少面条 一斤面粉能做出多少面条

一般情况下，做面条时，一斤面粉加40%左右的水，如果用面条机制作面条，会有面粉的损耗，一般可以出1.3斤的面条，而如果是手工制作，没有面粉的损耗，能做出1.4斤面条。面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。

你好,真正要想轧好鲜面条很有讲究,机器轧鲜面条配方:高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F(鲜面专用)0.3斤、水30-35斤。

一袋面粉如果按五十斤一袋的话能圧六十多斤面条,一斤面粉通常能圧一斤三两面条,这是面坯比较干的情况下能出的面条重量,如果面坯比较湿,比较软,即含水量大。

压面机压面条一斤面粉需要放盐和碱。2. 盐和碱的作用是调节面团的韧性和弹性,使面条更加筋道有嚼劲。

压面条一斤面加多少水？

机器压面条和面参考配方

面粉：1公斤

水：0.3公斤

面得筋：8克

食盐：5克

说明：

1、面粉的选择

机器压面条时要选择筋度高的面粉，一般市场上销售的高筋粉、超精粉以及特精粉等均属于高筋粉，有一些筋度较高的特一粉也可以加工面条。

为了使加工出的面条质量稳定，可以采用2-3家面粉搭配使用。

在每年的六月份新小麦收获之前，尽量储备一批质量好的面粉，以避免新小麦面粉导致的面条发粘、断条、不耐煮等现象。

加工面条类制品加一点食盐，更有利于面筋的形成，食盐的主要作用也是增加面制品的筋度和光滑度，一般食盐的用量为1%左右。

不同的面粉吸水率不一样，所以和面用水量也有一定的差别，加工者要根据面块的软硬度，调整面团的加水量。另外，如果用机器和面，加水量可以适当低一些，而手工和面，加水量可以适当高一些。机器压面条一般添加量是0.3-0.5%，刚开始使用0.5 %，如果觉得筋度太强，可按0.3%使用。

机器压面条工艺说明：

1、和好面后，一定要静置10-15分钟，让蛋白质充分吸水，形成面筋。以免造成煮后的面条出现起泡、分层现象。

2、夏季气温偏高时，为了防止粘连，在压片时可以适当撒入一些玉米淀粉。

3、对于高温高湿的天气，压好的面条尽量采用冷藏，以免造成褐变或发酸。

4、在夏季气温偏高时可以适当添加碱来缓解面条的发酸现象，碱的添加量为0.2%左右。