黄豆焖猪脚最正宗的做法(黄豆焖猪脚最正宗的做法)

能让产妇下奶的黄豆炖猪蹄怎么做

准备材料：猪蹄2个，黄豆1小碗，料酒1勺，姜1块，盐1茶匙 猪蹄洗净切块放入冷水中焯一下。准备好的姜放在案板上切成片状备用。将黄豆和焯好的猪蹄倒入砂锅中。砂锅内倒水淹没猪蹄，并倒入料酒，接着倒入切好的姜片。大火煮开后，转小火炖约90分钟后加少许盐。

先把黄豆泡发,头天晚上泡好,第二天用,猪蹄凉水下锅焯水,放料酒葱姜去腥,然后捞出洗净,大锅放黄豆打底加开水,然后放猪蹄,加葱姜料酒生抽老抽和黄豆酱。

黄豆焖猪脚是一道传统的中式菜肴,黄豆是否需要炒过取决于个人口味和烹饪习惯。 一般来说,黄豆需要提前浸泡一段时间,然后可以选择炒过或者不炒过。

黄豆焖猪脚 [材料] 干黄豆 100克 猪脚(猪手) 1个 干辣椒 数个 大蒜 数瓣 桂皮 少许 花椒 少许 [调味料] 酱油 2勺 白糖 少量 盐 少许 鸡精 少许 [做法] 1. 干。

砂锅黄豆焖猪脚是一道营养丰富、滋补的家常菜。

黄豆炖猪脚最正宗的做法

黄豆焖猪蹄的做法 步骤step 1 准备食材：买回来的猪蹄用冷水浸泡后清洗干净，注意清除指缝间所有的杂质。黄豆最好提前浸泡2小时左右，涨起来为好。步骤step 2 将猪蹄沿着骨缝斩成块，注意顺着猪蹄的骨缝可以轻松地斩断，然后清洗干净。

黄豆焖猪蹄的做法步骤55.倒半锅油，烧热，油温至八成热时下入猪蹄炸制 黄豆焖猪蹄的做法步骤66.炸至表面略带金黄色时捞起，滤干油份 黄豆焖猪蹄的做法步骤77.锅中留底油，依次倒入生姜，干尖椒，桂皮，八角，炒香 黄豆焖猪蹄的做法步骤88.加入一小勺老抽，一大勺豆瓣酱，两勺盐。

主料:猪蹄900g,黄豆100g,生姜适量,干尖椒适量,桂皮适量,八角4粒,油适量,老抽1勺,豆瓣酱1勺,盐2勺,鸡精适量。 猪蹄去毛,刮干净,切块。

准备好猪脚和黄豆。将黄豆提前浸泡。猪脚洗净，放入开水锅中焯烫去血水，捞出洗净。浸泡好的黄豆放入砂锅中，加入足够的清水。然后放入焯烫好的猪脚，再放入姜片。倒入适量料酒，大火煮开后，转小火焖炖。大约2小时，汤汁奶白香浓，猪脚和黄豆酥烂，加入盐调味即可。

步骤1 准备食材:猪脚200克、水发黄豆100克、姜1块、料酒1汤匙、干辣椒5克、老抽1茶匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、大葱1段、小葱1根。步骤2 将猪脚洗净备用。步骤3 姜切片。步骤4 大葱切段。步骤5 小葱切葱花。步骤6 锅内放入猪脚、料酒、黄豆、干辣椒、姜片和适量清水没过食材煮20分钟。

浸泡好的黄豆放入压力锅内胆 步骤step 9 焯过水的猪蹄放入压力锅内胆 步骤step 10 倒入料汁 步骤step 11 搅拌均匀，放几片柠檬片后将压力锅内胆放入压力锅通电选择营养炖，软烂档，压力锅开始工作。

黄豆焖猪蹄怎么做?

番茄黄豆炖猪蹄的做法 步骤step 1 准备食材。步骤step 2 提前将黄豆泡发。我的黄豆没有称量，大约抓了三把。黄豆要挑去坏豆然后再泡。步骤step 3 猪蹄剁成小块，用凉水泡出血水，可换几次水。步骤step 4 将猪蹄凉水入锅，加入三片姜、三片香叶，十粒左右的花椒，一小段桂皮煮制。

要做黄豆焖猪脚，首先准备所需原料：新鲜的猪蹄、黄豆、葱、姜和香料如八角。猪蹄建议选择在菜场购买，让师傅帮忙切好，因为家庭厨房的刀可能无法处理得当。将猪蹄洗净后，先用开水焯水2-3分钟，然后冲洗干净以去除杂质。

制作黄豆焖猪脚的常见配料包括: - 猪脚:1-2只 - 黄豆:适量 - 姜片:适量 - 大葱段:适量 - 料酒:适量 - 生抽:适量 - 老抽:适量 - 盐:适量 - 冰糖:适量 -... 制。

如何选择猪蹄呢?咱们先看看为什么猪蹄有人叫猪手而有人叫它猪脚吧。其实我也是听内行人说的,这猪蹄是分前、后的。

食材 猪蹄 1000克 、 黄豆 200克 、 黄冰糖 20克 、 白醋 15毫升 、 白酒 15毫升 、 啤酒 500毫升 、 红烧酱油 50毫升 、 盐 3克 、 葱姜 适量 、 香叶 少许 ..。

猪蹄1000克、黄豆200克、胡萝卜1根。将干黄豆提前泡发，约1小时，将斩好的猪蹄洗干净，放进煮沸的水中焯水，去掉血沫。炒锅里放入少量植物油爆香姜片和蒜粒以及豆瓣酱，放入猪蹄，翻炒至表皮金黄。放入料酒、豆瓣酱、生抽、老抽、冰糖、盐，让每一块猪蹄都沾满酱料。

鲜香软糯,做法简单,黄豆焖猪脚怎么做?

将所有的料倒入砂锅中，接着下入泡好的黄豆，加入半瓶啤酒，再加适量的温开水，大火煮开，转小火炖1.5小时，再加入盐调味儿鸡精，提鲜米酸盐要最后加提早加盐，会导致猪脚发硬，大火收汁，出锅撒上葱花即可。一份软糯鲜香的黄豆焖猪脚就做好了。

食材明细主料:黄豆、猪蹄。 辅料:老汤、八角、桂皮、葱姜、糖、酱油、盐折叠编辑本段具体制作过程1.猪蹄剁成小块,用清水泡1小时以上。 2.冷水下锅,猪蹄焯水。

黄豆炖猪蹄是以黄豆和猪蹄为主要食材的私房菜，口味浓香，营养价值丰富，美容养颜抗衰老，适合多种人群食用。猪蹄富含胶原蛋白，可以增加皮肤弹性，所以可以美容。它还具有催乳效果，尤其是和黄豆炖在一起，可以使产妇下奶。所以对于女性朋友来说，都非常有食物价值。

黄豆焖猪蹄热量〔260大卡〕 用料 猪蹄儿 5-10块 黄豆 3汤勺 蒜 1瓣 姜 2片 大葱白 2段 大料 2个 花椒 5-10粒 香叶 2-5片 小米椒 1-2个 小香葱 1根 盐 1勺 ..。

翻炒均匀后加入开水（没过猪蹄），大火翻滚片刻后再加入浸泡的黄豆继续大火烧开。将全部食材倒入砂锅，盖上锅盖，小火慢炖。咕嘟咕嘟~~小火慢炖大约2小时。待开水全部收汁，加入食盐鸡精提味，翻搅均匀出锅装盘。再加上葱叶等润色，黄豆焖猪蹄就好了。

食材：新鲜猪脚2个，小葱适量，大料包1个，老抽适量，生抽适量，白糖适量，姜片适量。喜欢吃黄豆的炖的时候可以放点黄豆，注意黄豆需要提前泡发4个小时。将准备好的猪脚剁成小块，这样吃的时候比较方便，做的时候更入味。锅中加入适量水，放入猪脚，姜片，水开后捞出冲洗血沫备用。

黄豆焖猪脚最正宗的做法

黄豆焖猪脚最正宗的做法步骤如下：食材：黄豆100克、猪蹄2只、姜片适量、料酒适量、葱段适量、朝天椒适量、冰糖20克、八角2个、香叶2片、桂皮1块、花椒1撮、生抽半碗、老抽2勺、蚝油4勺、啤酒1瓶、水适量。工具：高压锅、碗、铲子。黄豆提前12小时浸泡。

用料:猪蹄300g、黄豆50g、料酒15g、葱姜15g、啤酒50g 首先将猪脚冷水下锅,再加料酒去腥,焯水2分钟后从锅中捞出清洗干净备用。

材料:猪蹄2只,黄豆约半断,花椒、桂皮、香叶、八角各适量,葱姜蒜,干尖椒,食盐,老抽,冰糖,鸡精,料酒。 事先将黄豆洗干净,凉水浸泡半天时间。

6/19放入猪蹄翻炒均匀。 7/19放入葱段炒匀。 8/19放入生抽,捞出煸炒均匀,关火。 9/19放入电压力锅内胆,加入适量的温水炖20分钟。

猪脚炖黄豆汤的做法大厨

猪手黄豆汤（经典上海菜）

用料

猪蹄 只

黄豆 克

葱姜

料酒 勺

猪手黄豆汤（经典上海菜）的做法

黄豆浸泡过夜后煮熟备用

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猪蹄焯水，冷水下锅，加些黄酒，撇去浮末，捞出来清洗干净

葱姜油里煸香。

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倒入猪脚加水没过，加料酒。烧开，撇去多余血沫，加入黄豆，小火焖烧1小时左右。

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出锅

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猪脚营养价值非常高，是一种非常好的营养补充食物，含有丰富的胶原蛋白质、胆固醇、维生素a、维生素d、维生素e、维生素k以及钙、磷、镁、铁等多种营养元素，使用后首先能够起到美容养颜的作用，能够使皮肤有更有弹性以及保湿性，有延缓衰老的作用。适量的吃猪蹄，还能给机体补充大量的能量，维持机体内的正常运作功能，同时还能为人体补充大量的钙质和铁质，对于预防骨质疏松、预防贫血等都有很大的作用。

黄豆的功效和作用分为五种。第一种为减缓更年期焦躁心理，黄豆结构类似于雌激素，服用后可以促进身体内分泌雌激素，增加身体内雌激素含量。适合雌激素分泌量减少的中年期妇女服用。第二种为降血脂作用，黄豆中含有抑制胰酶物质，该物质可以帮助降血脂。第三种为抗衰老作用，黄豆促进雌激素分泌，雌激素可以缓解衰老，延缓衰老。第四种为预防癌症发生功效，黄豆中抑制胰酶物质可以预防癌症，尤其是女性病乳腺癌的预防。第五种为抑制体重增加，分泌的抑制胰酶减慢脂肪转化，使体重得以控制。