清蒸鲈鱼蒸多少分钟(蒸鲈鱼时间要多久合适清蒸鲈鱼需要多少时间)

蒸鲈鱼时间要多久合适 清蒸鲈鱼需要多少时间

清蒸鲈鱼一般情况下只需要大火蒸七分钟左右即可。时间太长的话，吃起来肉质就会很老，而且口味也会大打折扣。蒸鱼最讲究的就是时间要恰到好处，待到鱼肉刚熟的时候就立即出锅，这样鱼肉的细嫩爽滑才能完全呈现出来。

清蒸鲈鱼只需要蒸12分钟左右，如果蒸的时间过长，这样的鲈鱼肉会很老，口味就会大打折扣了。食材：鲈鱼500g、青蒜适量、姜适量、猪油（或调和油）适量、蒸鱼豉油适量。鲈鱼处理好后洗净，用厨房纸擦干，两面分别划几刀，并用少许盐抹遍鱼身的内外，腌制10分钟以上。

8~10分钟 -清蒸鲈鱼- 【材料】 主料:鲈鱼 配料:香葱、姜、料酒 调味料:食用油、蒸鱼豉(chǐ) 油 【制作步骤】 ▼1.处理食材:将鲈鱼去除鱼鳞、鱼腮、内... 具。

鲈鱼一般清蒸八到十分钟。在制作清蒸鲈鱼时，由于鱼肉的厚度和处理鱼肉的方法不同，蒸制的时间也存在差异，若是鲈鱼比较老，那么蒸制的时间就会更长一些，鲈鱼较嫩，蒸制时间会大大缩短，另外打过花刀的鲈鱼比没有打花刀的鲈鱼蒸制时间短。

一般来说，清蒸鲈鱼只需要12分钟左右即可，不用担心不熟而一直蒸到20多分钟，那样鱼肉会很老，口味很差。特别是清蒸鲈鱼，时间要把握好，而且蒸鱼豉油不要放太多，加入一点来调味和增色即可。

鲈鱼一般蒸8分钟左右即熟,需水开下锅。具体需根据鲈鱼大小区分: 一般1-2斤的鲈鱼,水开下锅蒸8分钟即熟。

清蒸鲈鱼蒸多长时间?

清蒸鲈鱼讲究时间的控制,一般来说,清蒸鲈鱼只需要蒸12分钟左右,如果蒸的时间过程,这样的鲈鱼肉会很老,口味就会大打折扣了。

一般12分钟。鲈鱼一条 ，内脏一律不要 ，洗净装盘待用；在鱼身上抹少许盐并撒上姜丝；下锅蒸；大概蒸上十二分钟左右，可揭开锅盖看看。

从蒸锅中水开下锅蒸开始算时间，2斤左右的鲈鱼需要蒸8-10分钟左右，才能将里面的鱼肉蒸熟。3斤及以上的鲈鱼，清蒸15分钟左右：至于3斤及以上的鲈鱼，如果是家常烹饪，不建议清蒸，因为处理起来比较麻烦，蒸的火候和时间也不好拿捏。

清蒸鲈鱼大概蒸上十二分钟左右，可揭开锅盖看看，如果鱼眼睛已掉出来或者筷子插中鱼身子能够一插到底，证明鱼蒸得差不多了，如果火候过了鱼肉则很老，反之吃时鱼肉还粘在鱼刺上扒不下来。吃鲈鱼有什么好处 选择吃鲈鱼可以治疗消化不良。平时就完全可以通过吃鲈鱼来保护肠胃健康。

清蒸鲈鱼要蒸几分钟可以吃

蒸鱼只需要12分钟左右即可，不用担心不熟而一直蒸到20多分钟，那样鱼肉会很老，口味很差。首先我们要准备约500克左右的鲜活鲈鱼1条，生姜片6片，大葱3根，蒸鱼豉油100克，色拉油、盐、白胡椒粉各适量。

鲈鱼一般建议蒸10~15分钟左右，具体时间可以根据鲈鱼的大小和个人喜好进行调整。如果想要吃到鱼肉的天然鲜香，又不喜欢鱼腥味的话，建议蒸鲈鱼前用一些能去腥的材料腌制一会鲈鱼，这样蒸出来的鲈鱼一般会更鲜香且不容易有腥臭味。

鲈鱼一般蒸8分钟左右即熟,需水开下锅。具体需根据鲈鱼大小区分: 一般1-2斤的鲈鱼,水开下锅蒸8分钟即熟。

清蒸鲈鱼需要蒸8分钟即可。鲈鱼（1条，700克）、精盐（少许）、花生油（40克）、姜丝（15克）、葱（2条）。将鲈鱼宰好，除内脏，洗净。用盐、生姜丝、花生油，浇入鲈鱼肚内。用葱二三条放在碟底，葱上放鲈鱼。

清蒸鲈鱼水开蒸6-8分钟即可，正确做法如下：用料 主料：鲈鱼适量、蒸鱼豉油5克 辅料：料酒3克、姜丝适量、椒片适量、鸡粉3克、盐3克 清理鲈鱼。再放入料酒、姜丝、辣椒。放入沸水锅中，大火蒸6~8分钟即可。倒入鸡粉、盐、蒸豆豉汁、调鱼汁。将出锅的鱼淋上调料汁。

清蒸鲈鱼蒸几分钟

清蒸鲈鱼蒸的时间取决于鲈鱼的大小和蒸锅的类型，一般来说，如果鲈鱼的重量在500克左右，使用普通的蒸锅，大火蒸10分钟左右就可以了。如果使用高压锅，大火蒸7分钟左右即可。如果鲈鱼的重量比较大，可以适当延长蒸的时间。

清蒸鲈鱼的话大概在11或12分钟为最佳,那样的肉质是最鲜美的,肉也不会蒸得很烂,清蒸鲈鱼如果蒸的时间太久的话就会破坏肉的口感,也就做不出正宗地道的味道了。

10分钟左右。 鲈鱼蒸的时间不需要很长,一般十分钟左右就可以了。

首先把准备好的鲈鱼处理好用清水洗干净，切开背部。然后用刀把葱切成丝。鲈鱼切好后撒盐、姜、蒜、青尖椒，撒均匀一些。10分钟后把鱼放入蒸锅。盖盖蒸10分钟，关火再焖3分钟。接着往炒锅里放油加热，鱼身撒上葱丝，姜丝，热油淋在鱼上，这样清蒸鲈鱼就完成了。

一般来说蒸制的时间在6—9分钟的时间比较合适，鱼如果比较新鲜，可以适当的缩短，会更加的细嫩。鲈鱼放入蒸锅后可以定个闹钟，这样可以有效地把控时间，以免蒸制的时间过长，影响鱼肉的口感。所需食材：鲈鱼1条、葱1根、姜1块、蒸鱼豉油适量、白酒少量，红椒1个、适量的盐。

鲈鱼一般清蒸多少分钟

清蒸鲈鱼的时间要根据鱼肉的厚度而定，一般蒸整条鱼（不切花刀）需要8－10分钟，而蒸这种切花刀的鱼，要根据鱼片的厚度，在3－5分钟不等。

清蒸的鱼，要求鱼一定要新鲜，蒸出来的鱼才鲜嫩可口，冷冻过的鱼不适合清蒸做法。鲈鱼一定要先用料酒和盐腌一腌，料酒可以去腥，盐可以入味，先腌过的鱼蒸出来觉得不会淡而无味。

扩展资料：

鲈鱼的营养价值：

鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品，鲈鱼多为清蒸以保持营养价值。

参考资料来源：

人民网--清蒸鲈鱼

1、鲈鱼一般清蒸八到十分钟。在制作清蒸鲈鱼时，由于鱼肉的厚度和处理鱼肉的方法不同，蒸制的时间也存在差异，若是鲈鱼比较老，那么蒸制的时间就会更长一些，鲈鱼较嫩，蒸制时间会大大缩短，另外打过花刀的鲈鱼比没有打花刀的鲈鱼蒸制时间短。 2、在制作清蒸鲈鱼时，由于鱼肉的厚度和处理鱼肉的方法不同，蒸制的时间也存在差异，鱼肉越老越厚，需要蒸制的时间就越长，且在处理鱼肉是是否打过花刀也大大影响鲈鱼的蒸制时间，未打花刀的鲈鱼一般清蒸八到十分钟，打过花刀的鲈鱼则只需蒸制三到五分钟。 3、鲈鱼别名花鲈、鲈子鱼、七星鲈、鲈版等，属真鲈科花鲈属，是一种主要生活在淡水中的硬骨鱼类。广泛分布在中国以及日本的近岸沿海、河口以及江河淡水区，具有很多不同的品种，中国的鲈鱼品种主要为松江鲈，也叫虎头鱼和四腮鲈鱼。 4、鲈鱼肉质肥嫩洁白，口感鲜美细腻，细刺少、无腥味，与黄河鲤鱼、鳜鱼、黑龙江兴凯湖大白鱼并称为“中国四大淡水名鱼”，是一种名贵的经济鱼类，适用于多种做法，最常见也是最著名的做法为清蒸鲈鱼。清蒸鲈鱼是一道广东的传统名菜，属于粤菜系海鲜菜，口味以咸鲜为主。