清蒸黄鱼蒸几分钟比较合适(清蒸黄花鱼多长时间？)

一斤重黄鱼蒸几分钟?

一斤重的黄鱼开锅蒸8分钟即可 一斤重的黄鱼开锅蒸8分钟即可

鱼杀洗干净后改一字花刀用葱姜料酒盐胡椒粉腌制10分钟 上锅用大火蒸（开锅后蒸7分钟左右，根据鱼大小来确定）蒸好的鱼上撒葱姜香菜红辣椒丝，再浇7成的热油。

这个要看鱼的大小，一般一斤的鱼水开了大火蒸八分钟左右。

一般黄鱼的蒸制时间在8至10分钟是比较合适的。蒸好后，再焖几分钟以增强口感。具体的蒸制时间还要根据黄鱼的大小进行调整。如果是较小的黄鱼，蒸制时间可以稍微缩短；较大的黄鱼则需要适当延长蒸制时间。此外，确保蒸锅中的水充足，避免干烧，以免影响鱼肉的口感。

10分钟左右即可。在黄鱼身上放上姜丝和葱段,再倒上少许料酒,这样蒸出来的黄鱼,肉质鲜嫩,没有腥味。

腌制黄鱼：在黄鱼的两面划上几刀，以便入味。接着，用盐、料酒、生抽等调料腌制黄鱼，腌制时间约为15分钟。3. 蒸制黄鱼：将腌制好的黄鱼放入蒸锅中，鱼身上撒上切好的葱丝、姜丝。大火蒸制10-15分钟，具体时间根据鱼的大小和蒸锅的火力而定。当鱼肉变白，用筷子能轻易穿透时，即可出锅。

清蒸黄鱼正确做法?

将大黄花鱼的鱼鳞、鱼鳃、内脏和肚子内的黑膜去除干净,然后多冲洗几遍,将鱼血完全冲洗干净。

黄鱼蒸几分钟蒸黄鱼一般是水开上汽后，大火蒸8-10分钟左右。清蒸黄鱼是一道美味的菜肴，主要材料包括黄鱼、葱姜丝、老抽、料酒等。清蒸黄鱼是不可多得的一道下酒好菜，口味清淡、肉质鲜美、原汁原味，尤其适合搭配老酒。黄鱼蒸几分钟 黄鱼一般指黄花鱼，分为大黄鱼和小黄鱼，分别是我国四大海洋业品种之一。

黄鱼一条，剖开肚子、拉掉内脏，刮去鱼鳞。剖洗干净后，放入盆中备用。淋上适量的料酒，切好姜丝铺在鱼身上，鱼肚内也填入少许姜丝。锅内放冷水，把装鱼的盆放入锅中。盖上锅盖，开大火蒸，水开后转中火蒸约15分钟。时间到，开盖后趁热撒上葱花。喷香喷香的清蒸黄鱼来罗！

黄花鱼一般个头都比较小,蒸10~15分钟就可以出锅了;如果是个头比较大的黄花鱼,建议蒸15分钟左右再出锅。

放入蒸锅中，不开火静置十分钟，然后开火蒸熟（根据鱼的大小调整时间，一般十分钟即可）。倒掉盘子里多余的水分，撒上葱姜丝，再淋上蒸鱼豉油。锅里倒入少量油，烧热后淋在鱼身上即可。这样蒸出来的黄鱼肉质鲜嫩，味道鲜美。

清蒸黄鱼的做法和步骤

蒸锅烧开后把鱼和蒸鱼鼓油的小碗一同放进蒸锅上，中火蒸5分钟，关火后虚火蒸5分钟。捡掉葱结和姜片，保留蒸鱼汁。在鱼身上淋入蒸过的蒸鱼鼓油。放入手撕好的葱丝和姜丝。1另起锅烧热油，烧至九成热时关火。1把油倒在鱼上即可。

黄鱼清蒸是最常见的做法,确实比较鲜美,一般根据鱼的个体大小,来确定时间,正常半斤左右的黄鱼,大火蒸5-8分钟左右比较嫩,状态口感最佳的时候。

蒸黄鱼：将准备好的蒸鱼豉油、姜蒜切片、葱段和适量的清汤或清水倒入蒸锅中，加入适量的米酒和白胡椒粉并搅拌均匀，然后将蒸锅加热至水沸腾后再放入码好的黄鱼。盖好锅盖，开大火将黄鱼蒸至8-10分钟，或者根据黄鱼的厚度调整蒸的时间。

把腌制好的黄鱼放在蒸盘上，将姜片和葱段放在鱼的两侧，将蒸盘放入蒸锅中；5. 盖上锅盖，用中火蒸约10-15分钟，或者蒸至鱼肉完全熟透；6. 取出蒸鱼盘，将余下的葱姜取出，撒上一些白胡椒粉，再淋上一些食用油；7. 在每个刀口处倒入少许酱油，然后再把热油浇在鱼身上，使鱼皮更加亮泽。

清蒸黄花鱼多长时间?

清蒸黄花鱼38分钟时间 具体时间还得取决黄花鱼的大小。蒸太久的话,鱼肉的肉质会变老,鲜味也会流失,影响口感。

黄花鱼一般个头都比较小,蒸10~15分钟就可以出锅了;如果是个头比较大的黄花鱼,建议蒸15分钟左右再出锅。

清蒸黄鱼 清蒸是最能保留黄鱼鲜美口感的烹饪方式之一。首先，将黄鱼清洗干净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身上划几刀，便于入味。将葱姜切丝铺在鱼身上，撒上适量的盐和料酒，然后将鱼放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟（视鱼的大小而定）。蒸好后，撒上葱花和香菜点缀，淋上热油和酱油即可。

将黄鱼洗净，备用。2 准备生姜片、葱段、红辣椒，放入鱼腹内。3 锅中放水烧开，将鱼盘放入，大火蒸8-9分钟。4 将锅洗净，倒入适量油，大火烧热。将油淋在鱼上。5 再浇上适量蒸鱼豉油。6 一道美味的清蒸黄鱼就做好啦，快来品尝吧！

清蒸黄鱼最好的烹饪时间通常是10到15分钟，这取决于鱼的大小和厚度。首先，黄鱼是一种肉质细嫩、味道鲜美的海鲜，清蒸能够最大程度地保留其原汁原味。烹饪时间过长会导致鱼肉变老，影响其口感，而时间过短则可能无法将鱼蒸熟，影响食用安全。其次，鱼的大小和厚度是决定清蒸时间的关键因素。

清蒸黄鱼的做法

1、先来处理黄鱼，清洗干净，去除鱼身表面的黏液和里面的血水。沥干水分之后，用适量的料酒和盐均匀地涂抹鱼身的表面，中火开始蒸。

2、然后趁着蒸鱼的时间，来处理一下其它的配菜，这个可以根据自己的喜好来决定，像是准备了辣椒，就去去籽之后切成细丝，芹菜就清洗干净，沥干水分，切成小段。还可以准备像是洋葱，香菜之类的配菜，都可以。

3、接着另准备一个锅，锅中烧热油，加入准备好的配菜下锅翻炒出香味，炒到断生成熟，期间可以加入适量的盐进行调味，炒匀就可以了。

4、然后把炒好的配料加入到锅中的鱼身上面，淋上两勺蒸鱼豉油，这样调味就算是差不多了，盖上盖子继续蒸。

5、然后等到鱼蒸得差不多了，另起一锅，烧热油，加入准备好蒜末下锅炒到金黄，等蒸好的鱼出锅之后，淋在上面就可以了。这样清蒸黄鱼就做好了。

6、做好的黄鱼，肉质细嫩，味道独特，鲜香十足，还没有腥味，最关键的是做法简单，就算是新手也能有条不紊地做好，简单方便。

　　都说黄鱼肉质鲜美，最适合清蒸，母亲喜欢吃黄鱼，每到秋季，饭桌上就经常出现黄鱼的身影。我们来看看清蒸黄鱼怎么做吧!

　　用料主料

　　黄鱼3条

　　调料

　　食盐适量、鸡精少许、葱适量、姜适量、红尖椒适量、啤酒适量、植物油适量、蒸鱼豉油适量

　　清蒸黄鱼的做法

　　1.新鲜黄鱼洗净啤酒浸泡十分钟，加入盐、精、葱姜片待用

　　2.姜葱辣椒切丝，泡在水中可以定型成卷装，比较美观

　　3.蒸锅水开后放入黄鱼，大火蒸七分钟关火，挑掉葱姜，敝去汤水，姜葱辣椒丝放在鱼身上，淋点蒸鱼豉油在旁边，山茶油烧热浇在葱姜辣椒丝上即可

　　清蒸小黄鱼的营养价值

　　黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼不仅肉质肥厚、脆嫩、味道鲜美，易于消化吸收，黄花鱼的鳔、肉、胆均可治疗疾病。《本草纲目》中就记载有，黄鱼味甘、性平，有明目、安神、益气、健脾开胃等功效。现代营养学研究也发现，黄花鱼的蛋白质含量较高，并富含脂肪、钙、磷、铁、碘以及大量欧咪伽—3脂肪酸等，有较高的药用价值。

　　小黄鱼中含有大量的的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补充营养的'作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果；小黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

　　清蒸小黄鱼的热量

　　营养素含量（每100克）

　　热量（大卡）99.00

　　碳水化合物（克）0.10

　　脂肪（克）3.00

　　蛋白质（克）17.90

　　纤维素（克）一

　　维生素A（微克）一

　　维生素C（毫克）一

　　维生素E（毫克）1.19

　　胡萝卜素（微克）一

　　硫胺素（毫克）0.04

　　核黄素（毫克）0.04

　　烟酸（毫克）2.30

　　胆固醇（毫克）74.00

　　镁（毫克）28.00

　　钙（毫克）78.00

　　铁（毫克）0.90

　　锌（毫克）0.94

　　铜（毫克）0.04

　　锰（毫克）0.05

　　钾（毫克）228.00

　　磷（毫克）188.00

　　钠（毫克）103.00

　　硒（微克）55.20

　　小黄鱼的适用人群

　　黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。

　　适合人群：

　　1、一般人均宜于食用。贫血、头晕及体虚者更加适合。

　　2、女性：黄鱼有滋阴补阳之功，女士食用既能补血，又能使皮肤洁白细腻。适宜孕妇和产妇。

　　3、老人：常食黄鱼，可补中益气、聪耳明目、延缓衰老。

　　4、婴儿：黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对宝宝有很好的补益作用。但注意吃鱼前要把鱼刺剔除。

　　5、癌症患者：黄鱼含有丰富的微量元素硒，对各种癌症有防治功效。此外，黄鱼汤还是肿瘤患者理想的蛋白质补充剂。