怎么样做春饼好吃(的春饼又薄又软又香怎么做如何做好吃)

家庭版春饼怎么做好吃?

食材:面粉(饺子粉)200g、水 100g、盐 一小勺、油适量 做法: 1.200g面加100g温水,加入少许盐,揉成光滑面团,盖上布醒20分钟。

首先面粉加热水拌匀揉成面团，盖膜静置15分钟，然后面团揉成长条切成剂子，两个按扁刷油叠在一起，擀成皮，冷水锅蒸熟。然后肉块切丝，加淀粉，盐，料酒，生抽腌制片刻，四个鸡蛋煎成蛋饼后卷成卷，切丝，葱段切丝。

面粉300克，水(七八十度)170克，玉米油约25克。面粉分次加入七八十度的热水烫面，边加边用筷子搅成絮状。面的软硬和饺子差不多就行。揉光滑，醒1小时以上。分成大约22克/个的剂子。逐个按扁，擀成饺子皮大小，擀成正常饺子皮，厚薄一致，不要中间厚四周薄。

步骤 8 揭好后叠成三角,放到有盖的容器中,保温保湿。我做的这个饼皮,不光热着吃柔软劲道,凉了也是一样。

的春饼又薄又软又香怎么做如何做好吃

烙出来的春饼又薄又软又香的做法图解33. 刷好油的面团上撒少许面粉，在刷油，在撒一层面粉，这样反复两次就行 烙出来的春饼又薄又软又香的做法图解44. 刷好油的面团，油面对油面放一起按扁，把面团擀成薄饼，因为反复刷油撒面，所以这样的面团你怎么擀都不用担心烙的时候怕解不开。

烙春饼的和面方法如下：食材普通面粉400克、开水(80度左右)250～260克、油适量。开水烧开，晾一会儿，再加入面粉中，揉成光滑的面团，面团最好软一点才好吃。揉好的面团光滑柔软不沾手，醒面10分钟。醒好的面团分成小份，大小按自己的喜好。揉成扁的圆形。

面粉和凉水准备好:面粉用高筋面粉或者中筋面粉都可以,如果用中筋面粉,揉面时可加一小勺盐以增加面团的筋度;不要用热水,热水会降低面粉的筋性。

料 面粉1.25cup 辅料 玉米油适量 快速烙春饼的做法步骤 1. 取面粉1.25cup置入盆中,左手拿适量开水,右手拿筷子,一边倒水,一边用筷子搅动。

面粉中加入开水，用一根筷子搅拌均匀。等所有面粉融合成絮状物，面团稍微凉点后揉成光滑的面团。面团盖湿布静置半小时左右。取出面团，稍微揉一下，然后分成等份的小剂子。把每个小剂子再分别揉圆，揉成小面团，两个为一组，用手按扁，面饼中间撒一点色拉油和少许盐。

春饼怎么做又软又好吃?

步骤/方式16 出锅以后稍微晾凉,在上面扣一个盘子,用盘子边缘或者小刀把春饼厚边切下来 步骤/方式17 一张一张的揭开 步骤/方式18 成品!

先用热水烫面，用木杓滑开，成雪花状，再加冷水，慢慢搅拌。揉啊揉，揉成光滑的面团，放盆里盖上一层湿布，或者用塑料袋包裹住，这之间可以备些卷饼的小菜，跟个人口味呀，30分足够了。

要做又薄又软又好吃的春饼，可以按照以下步骤进行：材料：- 面粉：300克 - 温水：150毫升 - 盐：适量 - 料酒：适量 - 油：适量 - 葱和香菜：适量 步骤：1. 将面粉倒入一个大碗中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀。2. 慢慢加入温水，同时用手搅拌面粉，直到面团成型。

春饼店的春饼制作方法是充足的。2. 这是因为春饼店通常会有专业的厨师团队,他们经过专业培训和实践经验,掌握了制作春饼的技巧和步骤。

春饼机做春饼怎么做又软又好吃

好吃的春饼做法步骤：

食材：

面粉400克，盐2克，蛋清一个，温水180克，食用油。

制作方法：

1、碗中准备400克普通面粉，加入2克盐增加筋性，盐可以让这个面团更有弹性和韧性，还可以防止面发干，并具有一定的抑菌防腐败作用。

2、再打入一颗鸡蛋的蛋清，蛋黄不要，这样可以增加面弹性，就可以使得面再擀的时候可以擀得很薄，表面光滑还不宜破皮，如果加了蛋黄的话，面皮的颜色就会发黄，弹性也会有影响。

3、用180克60度左右的温水来和面，揉成一个软硬适中的面，密封松弛20分钟让面团更加柔韧，再次揉成一个光滑的面，继续密封醒发10分钟，然后直接转移到案板上，不用需要再次揉面，直接整理成长条状，下成大小相同剂子，比饺子皮大一点就可以，然后揉成光滑的小面剂子，继续密封松弛10分钟，总共松弛了3次，只有彻底松弛到位，做出的饼才不会发倔，擀到很薄也不会破。

4、1分钟后取一个面剂子，按成圆形的小饼，表面厚厚地刷一层油，然后撒适量的干面粉，再摞一个小面饼，重复刷油和撒干面粉的步骤，面和油的量都要大，因为后期要擀到很薄很大，油和面可以使他们不粘连，6个小饼为一组即可，不用的要用保鲜膜盖起来，防止风干。

5、取一组，一手给它立起来，另一只手护住，一边捏一边转，转得大一圈以后放在案板上，用手给它按扁、按薄、按大，上边按完翻面再按一遍，这样可以保证所有的饼都一样大，而且不会有硬边，最后用擀面杖擀成又薄又圆的饼即可。蒸笼铺笼布，上锅大火蒸10分钟，蒸到饼的表面有鼓泡的状态，就说明熟了。400克面粉，总共蒸了25张，大家下剂子的时候可以参考一下。

6、因为擀的春饼不是规则的圆形，所以把蒸好的春饼放在案板上，找一个较小的盘子盖在上面，用小刀划出规则的圆形，这样就是更加完美的样子了。

7、剩余的春饼边千万不要浪费，用来做炒饼味道也是相当不错哦。

8、最后趁热把饼撕成一张一张的，再放回笼屉中就可以了。

用这个配方和手法做出来的春饼，每一张都是薄薄的柔韧性非常的好，撕的时候一点都不会粘连，而且每一张都薄如纸，透亮透亮的。