豆腐鱼汤的做法(豆腐鲫鱼汤怎么做好吃鲫鱼豆腐汤的做法)

豆腐鲫鱼汤怎么做好吃 鲫鱼豆腐汤的做法

用料：鲫鱼1条，豆腐200克，姜3片，葱2段，盐适量，料酒一勺。准备主要食材，生姜两三片，大葱两段，鲫鱼一条（这条有点大，要是小鲫鱼就用两条，豆腐鲫鱼的重量比例差不多是1:1.）。

食材: 鲫鱼一条,一个鸡蛋,两块豆腐,一小把枸杞,少许姜片和葱结。

主料:豆腐250克,鲫鱼500克,肥瘦猪肉75克,辅料:韭菜50克,调料:猪油75克,大葱15克,姜5克,白皮大蒜5克,料酒20克,盐5克,味精2克。

食材。鲫鱼1条，豆腐150克，白萝卜100克，西红柿1/2个，姜4片，植物油1汤匙，食盐1/2茶匙，黑胡椒粉1/2茶匙，水适量，细香葱1根。鲫鱼宰杀，里外清洗干净，外面从尾巴逆着用刀多刮几次，把附着在外面的淤泥寄生物等刮去，肚子里面除去那层黑膜，这样鲫鱼基本就没有土腥味了。

豆腐鲫鱼汤怎么做?

豆腐切块。香菜切段。青椒切丝、葱切细丝。 2. 鲫鱼去除鳞、内脏、鱼鳃、腹部黑膜、血块和鱼鳍。冲洗干净。 3. 沥干水后,再擦干。

做法步骤：1. 首先准备好材料。鲫鱼宰杀后，去鳞去腮，剖腹去内脏。豆腐切成块状，葱切成葱段，姜切成片状，香菜洗净备用。2. 将鲫鱼放入清水中浸泡片刻，以去除鱼腥味。然后将鲫鱼拿出，用清水冲洗干净，沥水备用。3. 取一个汤锅，加入适量的清水，放入姜片和葱段，大火煮沸。

所有食材准备好，大头鱼的鱼头一只、水豆腐两块、瘦肉适量、姜适量、葱两根。鱼头去掉鱼鳃，清洗干净鱼脑上的尘土，沥干水分，备用。水豆腐，也就是嫩豆腐，切成丁状，备用。瘦肉清洗干净，切成薄片，备用。老姜清洗干净，刮掉姜皮，切成薄片；葱清洗干净，切成段，备用。

鲫鱼2条(500克)、北豆腐1块、姜1小块、盐1勺、油适量、香菜1棵 【具体做法】: 选择新鲜的小个头鲫鱼,我这两条总重才500克。

豆腐炖鱼汤家常做法?

用料: 豆腐1盒,鱼1条 ,姜适量 ,蒜适量 ,葱适量 做法 1,一斤重的鱼一条,两边各切开三道口子,用厨房纸擦干水分 2,切一些蒜片、姜片、小米椒。

准备材料：嫩豆腐2盒，鲜鲢鱼头1个（600克），水发冬笋75克，米酒1茶匙（5毫升），醋1茶匙（5毫升），姜2片，葱2段，白糖1/2茶匙（3克），胡椒粉1茶匙（5克），香菜少许，高汤或水500毫升，油1汤匙（15毫升）。鱼头洗净，从中 间劈开，再剁成几大块，用厨房纸巾蘸去水分。

制作食材:鱼,豆腐。调料:料酒,葱姜,食盐,食用油各适量。 将豆腐切成5毫米厚的薄片,用盐水渍5分钟,沥干待用。

做法一：豆腐鱼头汤 材料：- 鱼头半个 - 豆腐适量 - 葱姜蒜适量 - 鸡精适量 - 盐适量 - 水适量 步骤：1. 鱼头洗净，切块备用。豆腐切块，葱姜蒜切末备用。2. 锅中加入适量的水，放入鱼头煮沸。撇去浮沫，继续煮5-10分钟。3. 将豆腐、葱姜蒜放入锅中，继续煮5分钟。

鲫鱼汤做法放豆腐?

材料:萝卜、鲫鱼、豆腐、鸡蛋、油、生姜、葱、料酒、盐、鸡精、胡椒粉 具体步骤 01 白萝卜去皮洗净,切细丝;生姜洗净切片;香葱洗净切段;鲫鱼宰杀洗净。

鲫鱼杀好洗干净,洗去内部黑膜。在鱼身上切上斜刀,另准备料酒和生姜葱等。准备嫩豆腐1块(老豆腐也可以)将锅烧热,锅中倒油,先放姜片,然后放入鱼煎,一面煎好再煎另一边。鱼煎至两面略焦黄后,加入料酒。

主料:鱼头一个(最好选用鲢鱼头) 辅料:水豆腐一块、生姜葱少许、盐三克、鸡精味精两克、胡椒粉两克 做法: 1.首先我们准备一个鱼头。

做法：1.鱼头清洗干净，去掉鳃、内脏和血块，切成块状备用。2.豆腐切成块状备用。3.锅中放入清水，加入鱼头、姜片、葱段、料酒，大火煮开，转小火煮约半小时。4.鱼头煮熟后，捞出取出骨头和杂质，倒入豆腐块，再煮约十分钟。5.煮豆腐的同时，把鸡蛋清搅拌均匀，倒入锅中，搅拌均匀。

鱼头豆腐汤的家常做法

1.鱼头洗净，切成两半。

2.生姜去皮切片，香菜切段，葱切段。

3.将豆腐切成小块。

4.锅烧热，用姜抹锅底。5.在锅里放油。把它放进鱼头里，

6.煎至鱼头两面金黄。7.注入清水，最好不带鱼头。

8.加入姜片和葱段。

9.大火烧开，改中火煮15分钟，至汤汁呈乳白色。

10.加入豆腐块，轻轻搅拌。大火烧开后，小火煨10分钟。

　　导语：大家都知道鱼和豆腐搭配在一起吃有利于营养吸收，鲢鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效，不如接下来和我一起学习它的家常做法吧。

　　鱼头豆腐汤的家常做法 　　做法一

　　用料：

　　胖鱼头1个，北豆腐一盒，姜一块，

　　盐适量，生抽适量，葱两根，胡椒粉适量

　　做法：

　　1.胖鱼头洗干净斩小块，用盐腌10分钟。

　　2.热锅冷油放姜片爆香。

　　3.把鱼头块放里面煎两分钟。

　　4.翻面再煎两分钟。

　　5.砂锅烧开一锅水，加入一小勺盐。把煎好的鱼头放水里煲。

　　6.大概煲十分钟后就可以看到汤汁变白了。

　　7.放入切好的'豆腐一起煲15分钟。

　　8.最后放点生抽、胡椒粉、撒上葱花。

　　做法二

　　1.豆腐切成长方面型的厚一点没有问题的，鱼头需要先处理一下用高温油煎一下，加入一些酱油就可以马上装碗备用。

　　2.用煎鱼头剩下的油把葱姜蒜爆香再加入适量的水。在加水的过程中可以加入盐和一小块冰糖进去。

　　3.把锅里的水烧开。

　　4.再把豆腐和鱼头都倒入到锅里，用慢火煮二十分钟见汤呈白色的时候就可以出锅装碗了。装碗后可以加入一些香菜进去让鱼的味道更好。