腐竹怎么做好吃的家常做法(腐竹吃法？)

腐竹吃法?

将买回来的腐竹进行简单的加工,就是用剪刀进行裁剪,因为买回来的腐竹比较长,剪短一些比较有利于加工。 2/6 将切好的腐竹放到水中泡20分钟,温水效果更好。

家常凉拌腐竹的做法:1.腐竹放入清水中浸泡1小时，取出切段，小米椒切末，蒜切末，小葱切葱花;2.腐竹放入沸水中煮水1分钟，捞出沥干，摆入盘中;3.调酱汁，盐半勺，鸡精半勺，醋2勺，生抽2勺，辣椒油1勺，蒜末，小米椒拌匀，淋在腐竹上，撒上葱花即可。

做法：将腐竹浸泡凉水中约2小时。浸泡时注意翻动，以便浸泡均匀。将浸泡好的腐竹切成约3厘米的小段，洗净备用。两大颗葱，取一点切碎，另外的切成2厘米大小的葱段，可从中间剖开。油热后放入葱姜蒜末炒香，放入葱段煎炒1分钟后放入腐竹，放入调味料后加少许温水闷锅。

切块 把处理好的腐竹切段，把水挤干 煸炒 锅里放油煸炒葱姜末，再放入腐竹继续~~~先后次序放入配菜 ：放入木耳、黄酒，放入十三香、花椒盐、糖、李锦记生抽（大妈就觉得李锦记的酱油好吃）、少量水稍闷 收汁 放鸡精收汤。

炒腐竹是一道简单美味的家常菜,腊肠炒腐竹则是一种将腊肠的香气与腐竹的口感相结合的做法。

腐竹怎么做好吃的家常做法

腐竹是一道传统的中式食材，可以用来制作各种美味的菜肴。以下是一个简单的家常做法：材料：- 腐竹：适量 - 瘦肉丝：适量 - 蔬菜（例如胡萝卜、豌豆等）：适量 - 酱油、盐、糖：适量 - 姜蒜末：适量 - 食用油：适量 - 生抽：适量 步骤：1. 先将腐竹用水浸泡一段时间，直至变软。

做法: 白萝卜一根洗净去皮,不去皮也可以,香芹少许,洗净去掉叶子 白萝卜擦丝,或切细丝,香芹切小段放入白萝卜丝中 豆腐皮一张切细丝。

做法:腐竹清水泡发好(冬天可以用温水),切成长段。烧一锅水,把腐竹放入烫1分钟捞出,用凉水过冷,控干水。加入适量盐、红尖椒、胡椒粉、鸡精、红油、麻油搅拌均匀装盘。

腐竹提前泡发好，改刀切好，胡萝卜切斜刀片。葱、蒜、辣椒切好。锅热后放油，放入葱蒜辣椒爆香，香味出来后倒入腐竹和胡萝卜，快速翻炒均匀，加入盐和蚝油拌匀，拌匀后就可以出锅了。装盘开吃吧，很香的哦。

西红柿炒腐竹的做法，西红柿炒腐竹怎么做好吃?

家常做法是这样的——将西红柿洗净切小块备用,腐竹用温水泡软后切段备用。

材料: 1. 腐竹适量(约100-150克) 2. 腊肠1-2根 3. 青红椒各1个(可选) 4. 蒜末适量 5. 生抽适量 6. 老抽少许(用于上色) 7. 料酒适量 8. 糖少许 9. 食用油..。

首先我们取适量的腐竹，放入温水中进行浸泡，泡软后然后取出切成小段备用 取适量的青椒，洗净后然后切成斜刀状备用 取适量的黑木耳，洗净后然后用温水进行泡发，然后取出备用 锅中放入适量的油，烧热后，然后把青椒块倒入锅中进行翻炒 最后把腐竹，木耳倒入锅中一起翻炒。

食材用料 油炸腐竹(泡水)600克,青椒1个,红椒0.5个,泡发木耳6~8朵,鸡蛋1个,面粉25克,拍蒜5瓣,干辣椒5~8个,味精3克,鸡粉2克,十三香两克。

麻辣腐竹：将腐竹切成段或丝，用开水焯烫后捞出备用。锅烧热后加入适量油，放入姜蒜爆炒，加入豆瓣酱炒出红油后加入腐竹翻炒，再加入适量辣椒粉和花椒粉，炒匀即可。可以根据个人口味加入适量的盐和味精调味，装盘后撒上葱花即可。2. 红烧腐竹：将腐竹切成段或丝，用开水焯烫后捞出备用。

腐竹与多种食材搭配炒制皆美味可口，以下是几种简单易学的中式家常做法：1. 腐竹木耳炒黄瓜：取腐竹、木耳提前泡发，黄瓜和胡萝卜切丝，葱姜蒜切末，辣椒切斜片。锅中烧水，加入腐竹和木耳焯水后捞出。

炒腐竹的做法，青椒木耳炒腐竹怎么做好吃?

首先需要将腐竹用温水泡软,然后用热水焯烫,捞出备用。 将青椒和木耳洗净切好备用。 锅中热油,放入腐竹翻炒至微黄色后捞出。

做法：1.干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待胀发后，切成3厘米长的段，鲜蘑洗净，撒成小块。2.炒锅上火，放清水烧开，下入腐竹、鲜蘑，开锅后捞出待用。

超级好吃的辣椒炒腐竹做法如下: 比肉还香的一道家常菜,做法非常的简单,十分钟就可以搞定,配米饭一起吃超级香。 主要食材:腐竹500g,辣椒100g 配料:蒜瓣2瓣,生抽两勺,鸡精一小勺 做法: 1.将腐竹泡好切成段。 2.起锅烧油,放入辣椒和蒜肉煸炒两分钟。 3.放腐竹煸炒至微微发黄。

最好吃的做法: 先将腐竹用冷水泡发1个半小时左右,切成段; 起锅烧开水并加入盐,把腐竹倒入煮3分钟左右,煮软后捞出放入备好的凉开水中冷却,重新捞出。

腐竹是我们在日常中也经常吃到的一种食物，腐竹作为一种传统的豆制品，有着其他豆制品所不同的独特口感，而腐竹的做法也是多种多样的，可以做凉菜也可以做热菜，而且涮火锅的时候也可以吃，不管怎么做，腐竹的味道都是非常的好的，而且腐竹的营养价值也特别高，今天就跟大家说一说腐竹的几种家常做法。

腐竹怎么做好吃的家常做法

腐竹的十种做法有：排骨炖腐竹，凉拌腐竹，腐竹炒肉片，素炒腐竹，烤腐竹，青椒炒腐竹，丝瓜腐竹汤，麻辣腐竹，夜味腐竹，腐竹烤肉等等。腐竹是我们在日常中也经常吃到的一种食物，腐竹作为一种传统的豆制品，有着其他豆制品所不同的独特口感，而腐竹的做法也是多种多样的，可以做凉菜也可以做热菜，而且涮火锅的时候也可以吃，不管怎么做，腐竹的味道都是非常的好的，而且腐竹的营养价值也特别高，今天就跟大家说一说腐竹的几种家常做法，做法简单又好吃，喜欢的话赶紧先收藏吧！

1.五花肉炒腐竹

2.准备食材：五花肉，腐竹，青红辣椒，酱油，葱姜蒜，食用盐，白糖。

3.制作方法：首先我们要先把腐竹用水泡一泡，在泡好以后，我们就可以开始做了。我们先将锅烧热，然后再放入适量的食用油，等油烧热之后，我们将准备好的五花肉片放入锅中煸炒，直至煸炒只边角发黄，有基本渗出后，然后再加入少许的酱油，继续翻炒之后放入葱姜蒜末。等煸炒出香味之后，我们放入青红辣椒，然后转大火，加入适量的食用盐白糖调味汁后，再放入腐竹炒至蔬菜断生就可以了。这样一道五花肉炒腐竹就做好了，看起来都是非常的好吃呢。

要想腐竹做的好吃，最重要是要泡发好，具体做法如下：

1、准备青线椒3-4根，用清水洗净，去掉辣椒蒂，如果有不喜欢吃辣的，也可以换成甜椒搭配。

2、把青线椒切成圈状，里面的辣椒籽不要，装盘备用。

3、干腐竹剪成段，提前两个小时用冷水泡软，泡至无硬芯。

4、起锅烧油，油温五六成热时下入腐竹和青线椒，再加入适量的清水，开大火翻炒均匀。

5、最后加入一小勺盐、一勺生抽调味，一勺老抽调色，再炒个3-4分钟就可以起锅了。

6、这道青线椒炒腐竹就做好了，腐竹色泽金黄、油光透亮，看起来就很有食欲，大火快炒，口感才脆爽，而且时间短，如果喜欢熟烂的，炒的时间可以长点。

注意事项：

腐竹要用比较低的温水泡发，如果你的时间充足，可以用凉水泡上几个小时，这样泡出来的腐竹效果最好，切记千万不要用热水泡腐竹，热水泡腐竹，很容易把腐竹外表泡烂，里面还是硬芯，软硬不一，吃起来口感极差。