三文鱼一般煎几分钟(如何煎三文鱼片才好吃？)

香煎三文鱼怎么做

用料 主料 三文鱼2块 辅料 芦笋 500克 调料 食盐 5克 香料 少许 干白葡萄酒 15毫升 大蒜粉 5克 香煎三文鱼的做法 1.三文鱼用意大利混合香料，盐，干白葡萄酒腌1小时 2.煎锅烧热，不用放油，直接把三文鱼放入 3.撒入蒜粉，干煎约4min，到三文鱼表面略焦油脂析出 4.翻面。

盖上盖子，小火焖煎10分钟即可。06 制作黄油酱汁： 在水中混合柠檬汁、盐、辣椒粉；大火煮至冒泡。07 分次加入黄油，搅拌至乳化；黄油全部乳化后，撒葱末。08 将煎好的三文鱼块，搭配黄油酱汁即可食用。

第1步.先来腌鱼。三文鱼洗净擦干,以少许海盐、黑胡椒,1茶匙白葡萄酒抹匀静置。

三文鱼是一种非常适合煎着吃的鱼类。它的肉质柔软,口感细腻,富含健康的Omega-3脂肪酸和蛋白质。

如何煎三文鱼片才好吃?

芦笋洗净 切成段  2 热锅里放入黄油使其融化  3 这时把三文鱼与芦笋一起下锅,摆开,中大火  4 撒些椒盐在芦笋上面。

平底不粘锅烧热，皮向下小火先煎至皮出油并有一点点变脆，大约1-2分钟。皮煎脆出油后翻面，继续小火煎。每一面都煎至上色，基本上鱼就熟了。此时，可以放入3g的无盐黄油，待黄油融化后用小勺将融化的黄油均匀的淋在每一块鱼肉上，淋1-2次即可关火。

腌制：用盐、黑胡椒粉等调料腌制三文鱼片，增加风味。也可以加入一些柠檬汁、橄榄油等提味。腌制时间不宜过长，一般5-10分钟即可。热锅冷油：煎三文鱼时，先将锅烧热，然后加入适量的橄榄油或黄油，油温不宜过高，以免将三文鱼外焦里生。

步骤/方式1 三文鱼解冻洗净,用白葡萄酒,味鲜汁郁之,可以擦上少许黑胡椒碎和少许蒜蓉,腌制半小时左右 步骤/方式2 芦笋几根切去老根,留下比较嫩的部分。

起油锅，用猛火将鱼块煎30秒至1分钟，然后换中小火将鱼块煎熟，煎三文鱼完成。

正宗香煎三文鱼怎么做?

第二面继续中小火煎5分钟。两面10分钟基本上已经熟了,会有很多鱼油出来,因为我的鱼片比较厚,我继续煎多5分钟,期间会返一下两面。

煎到九成熟就可以了，这样可以使三文鱼的肉质保持最佳的新鲜，在日常生活中适当的做一道这样的菜，吃起来也是非常鲜美，不仅仅可以当做菜品使用，还可以当做夜宵来吃，它其中所富含的一些虾青素，维生素，还有一些优质蛋白等，对身体健康是非常有帮助的，还可以提高身体免疫力，预防感冒。

6分钟 用厨房纸尽量把鱼擦干,加生抽20克,老抽5克,盐5克,室温腌制四个小时以上。尽量各个面都沾到生抽,根据需要给鱼翻面。

煎15分钟能熟。主料：三文鱼400g、茴香头1/4个。辅料：橄榄油适量、盐适量、黑胡椒粉适量、生抽适量、白糖适量。茴香头煎三文鱼的做法 三文鱼用少许盐、黑胡椒粉腌制备用。茴香头切粒，叶子剁碎。烧热锅倒入适量橄榄油，将腌过的三文鱼有皮部分朝下放入。煎至可见鱼肉泛白。

煎熟三文鱼需要2分钟左右。三文鱼是一种十分常见的深海食用鱼类，肉质十分细嫩，可以直接生吃，煎三文鱼的时间也不宜过长，一般建议煎至九成熟即可，如果煎得时间过久，三文鱼的肉质就会变得比较柴，失去原本鲜嫩的口感，所以一般煎三文鱼整个煎的过程不宜超过两分钟。

接着把三文鱼放下去煎，接着倒入柠檬汁，如果想要柠檬的味道更浓，也可以用擦丝器擦点柠檬皮放里面。煎个两三分钟看到鱼皮上色了就可以拿出来放烤盘里，烤盘预先垫好锡纸，然后把锅里所有的汁全部倒入，用锡纸整个包住，不要有任何汁水流出来，烤箱预热到180-200度左右，然后烤10分钟即可。

三文鱼怎么煎

不粘锅刷一层薄油（不刷也行，开小火，利用三文鱼本身油脂煎熟）。腌制后会渗出一定水份，我一般会用厨房纸先稍稍吸一下，这样煎出的三文鱼更香。先鱼皮面朝下，煎5分钟左右（可适当用锅铲或筷子按压一下，煎久一点鱼皮会脆脆的）。翻面煎至各个面金黄色即可（根据喜好的口感调节煎制时间）。

主料 三文鱼100克, 生菜200克 , 辅料 牛肉酱2茶匙 ,生抽2茶匙 油2汤匙 ,白糖1/2茶匙, 红油1茶匙 ,盐1/2茶匙 ,水少许。

一个人也要好好吃饭，这是对自己辛勤劳作的奖赏，更是对未来生活的激励！本人从事餐饮多年，节选出10道20分钟内就能做好的美食大餐，每一道菜的做法都简单明了，即便是初学者也能一目了然。老李健康美食 香煎三文鱼 口味：鲜香 操作难度：初级 准备材料：三文鱼150克、柠檬1角。

挤入少许蜂蜜拌匀；6.三文鱼均匀的划几刀（便于入味），将调好的味汁用手抹匀在三文鱼上；7.将剩余的味汁全部倒在三文鱼上，腌制10分钟以上；8.加热平底锅，倒入少许橄榄油（普通油也可以）将三文鱼去除多余汁水放入中小火两面各煎至七八熟即可;9.最后在表面倒入剩余的味汁撒上柠檬碎即可。

先将三文鱼从冰箱中取出,放置室温下,让其回温至室温。2.用纸巾将三文鱼表面的水分擦干净。3.在平底锅中倒入适量油,中火加热。

辅料：黄油20g、黑胡椒口味沙拉酱适量 香煎三文鱼 1 三文鱼去掉表皮鳞面，清洗干净，适量切成两块，厚约2厘米 2 平底锅中放黄油融化 3 将三文鱼块放入锅中，小火煎制底面变色，略变焦色 4 翻面，煎另一面，直到两面变色 5 将煎好的三文鱼入盘，挤上丘比黑胡椒口味沙拉酱。

三文鱼煎多久熟

煎15分钟能熟。

主料：三文鱼400g、茴香头1/4个。

辅料：橄榄油适量、盐适量、黑胡椒粉适量、生抽适量、白糖适量。

茴香头煎三文鱼的做法

1、三文鱼用少许盐、黑胡椒粉腌制备用。

2、茴香头切粒，叶子剁碎。

3、烧热锅倒入适量橄榄油，将腌过的三文鱼有皮部分朝下放入。

4、煎至可见鱼肉泛白。

5、然后反转煎另一面。

6、由于鱼肉比较厚，所以也需将鱼块的另外两侧反转煎熟。

7、两侧煎熟之后盛起。

8、继续使用油锅放入茴香粒大火炒。

9、炒至断生放少许盐继续炒均匀。

10、倒入之前调好的生抽、白糖汁。

11、然后再加入茴香叶子，略煮片刻。

12、再将煎好的三文鱼重新放入，过程之中三文鱼需反转让它充分吸入茴香的味道，然后熄火上碟。

13、成品。

三文鱼煎3分钟左右即可烹饪至熟。三文鱼是一种常见的深海食用鱼类，肉质十分细嫩，可以直接生吃。煎三文鱼的时间也不宜过长，一般建议煎至九成熟即可。如果煎的时间过久，三文鱼的肉质就会变柴，失去原本鲜嫩的口感。

三文鱼选购技巧：首先就是要观察三文鱼的颜色。新鲜的三文鱼，鱼肉都是鲜艳而有光泽的橙红色，而且看上去的花纹有点像大理石这样的纹理，不管是鱼肉的中间还是边缘都是非常均匀的色泽。如果在鱼肉的表面或者边缘看到棕色的点，这种三文鱼就有腐败的可能，就算没腐败，买回家后也放不了多久了，一定不能买。

第二就是通过手感来感受质地，新鲜的鱼肉紧致有弹性，按下去之后，形状会慢慢的有所恢复，没有什么血渍或者淤痕。如果说是整鱼的话，鱼鳃也是鲜红不粘手的。

第三就是闻气味。三文鱼一般闻着像带咸味的海洋的一种味道，这种是比较正常的。如果腥味过重，或者闻上去有酸臭味就不正常了。