红烧鸡怎么烧好吃家庭版(每次红烧鸡,感觉没有饭店的好吃。大家是怎么烧的呢？)

红烧鸡怎么烧好吃 红烧鸡的做法

主料：母鸡适量。辅料：酱油适量、白糖适量、盐适量、蚝油适量、生姜适量。母鸡清洗干净。剁成块。生姜切片。鸡块和姜片一起放锅中煸炒。先开小火慢慢煸出它的水份，再开大火把水份炒干，鸡煸干水份就会出油了。煸干水份出油后翻炒几下，放入一勺白糖炒化。

将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干，逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深黄色捞出。

以下是红烧小公鸡的做法:材料:1只小公鸡葱姜蒜料酒生抽老抽糖盐水步骤:1.小公鸡宰杀后,洗净沥干水分备用。2.葱姜蒜切成片备用。

最简单的家常方法：1：鸡块洗净之后在放了葱段姜片的开水里煮一分钟，是为了去除鸡块的血水跟腥味。然后捞出用温水洗下2：然后重新起过炒糖色，锅热后放少量油，开小火，放糖，大概一大勺吧，慢慢用锅铲搅动糖，等糖呈现焦黄色时把鸡块倒入，然后往锅里倒水，以没过鸡块为可，此时开大火。

每次红烧鸡,感觉没有饭店的好吃。大家是怎么烧的呢?

做法:1.鸡斩小块,干葱(红葱头)去皮,生姜切片,大蒜去皮拍碎,青红椒切菱形块2.依次把盐、料酒、玉米淀粉加入鸡块中拌匀,最后加入少许鸡蛋清拌匀3.豆豉剁碎4.将调味料放入碗内调匀5.锅内热植物油,放入鸡块滑炒至变色盛出备用6.豆豉放入锅内煸香,再倒入所有调味料烧至起泡7.加入炒好的鸡块。

步骤/方式1 主料:鸡胸肉500g;辅料:姜1块,蒜4瓣,干辣椒5个,料酒1勺,老抽2克,盐1勺,白糖1勺,胡椒粉1克。

红烧鸡块的做法步骤 难度：配菜(中级)时间：30–60分钟主料 鸡全腿一个红椒两个生姜三四片大葱适量老抽两汤匙料酒两汤匙豆瓣酱少许白糖半汤匙花椒 干辣椒少许味精少许 1. 把鸡腿剁成块，可以稍微大一点点，因为炒的时候会收缩。

红烧老母鸡主料：老母鸡适量，油盐适量，生抽适量，鸡精适量，辣椒适量，八角适量，黄酒适量，酱油适量，姜适量，桂皮适量。红烧老母鸡的做法步骤：鸡清理好沥沥水，锅烧热放油，在放八角，桂皮，姜，干辣椒炒香，放鸡翻炒。中火，鸡炒香出油，放黄酒酱油生抽翻炒两分钟。

材料 鸡肉 500克,洋葱 1/4个,凤梨 数片,青椒 半个,红椒 半个,鸡蛋 1个,太白粉/玉米淀粉20g,蕃茄汁 3大匙,白醋 4大匙,糖 3小匙,喼汁 半小匙,水 3大匙。

新鲜的土鸡是红烧鸡的灵魂，选择肉质紧实、皮脂均匀的鸡，宰杀后去除内脏，清洗干净。用盐和料酒给鸡身内外做个简单的按摩，腌制半小时，去腥提鲜。爆香与上色 锅中倒油，下糖爆出香气，加入姜、蒜、八角、桂皮等香料爆香。把腌好的鸡放入锅中，小火煎至两面金黄，让鸡肉锁住水分，同时激发香气。

怎样红烧鸡块

红烧鸡块可以用鸡腿肉，也可以用整鸡来烧。2.不喜欢香菜的最后一步的香菜步骤省略。3.最后收汁时留少许汤汁不要收干，拌饭超级好吃。营养价值 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。

要烧好吃又嫩的红烧鸡块，可以按照以下步骤进行烹饪：1. 准备材料：鸡腿肉或鸡鸭胸肉，生姜、葱、大蒜等调味料，酱油、料酒、糖等调味品。2. 将鸡块切成适当的大小，用清水浸泡至少20分钟，去除血水，使肉质更嫩。3. 锅中加热适量的油，将鸡块煎至两面呈金黄色，煎到鸡皮变脆。

食材清单 鸡 半只 、 大蒜 4瓣 、 生姜 适量 、 生抽 4勺 、 白糖 2小勺 、 洋葱 半个 烹饪步骤 步骤1/6 准备好食材,鸡剁块,不必剁的太小,姜片或姜丝都行。

如果不要加淀粉的话,可以最后快起锅时,用大火,耗掉锅里的汤,当然旁边要有人看着.等到汤很少了自然就粘稠了.而且亮晶晶的很诱人的.当然了。

红烧生鸡的做法?

用料 鸡肉 半只,小葱 一小把,香菜 一小根,黑胡椒粉 少许,糖 少许,菜籽油 少许,香油 少许,生抽 少许,老抽 少许,料酒 少许,#调味组合 生姜 少许。

要烧好吃又嫩的红烧鸡块，可以按照以下步骤进行烹饪：1. 准备材料：鸡腿肉或鸡鸭胸肉，生姜、葱、大蒜等调味料，酱油、料酒、糖等调味品。2. 将鸡块切成适当的大小，用清水浸泡至少20分钟，去除血水，使肉质更嫩。3. 锅中加热适量的油，将鸡块煎至两面呈金黄色，煎到鸡皮变脆。

红烧就完事了 随意派作者 红烧就完事了 随意派作者

家常红烧鸡的做法1.鸡斩块,飞水后,取出备用3.放入生抽、老抽、料酒、白糖和盐继续翻炒,颜色变后加入开水,没过鸡块4.大火烧开后,转中火。

红烧鸡块怎么做才嫩 鲜嫩红烧鸡块做法 原料:仔鸡 配料:姜、蒜 调料:盐、老抽、糖、红辣椒、鸡精、料酒 做法: 先将仔鸡剁成块,倒入锅中煮,要冷水下锅。

母鸡可以红烧吗

1、用料：小母鸡1只、姜5片、盐5克、料酒2勺、干辣椒2个、八角2个、桂皮2块、花椒18粒、香叶5片、红葱油酱1勺、冰糖5克、老抽1勺、生抽2勺。

2、小鸡清洗干净，斩好成块。

3、锅中加入2勺油，小火加热，鸡油可以先煎，放入冰糖化开，加鸡肉翻炒上。色，倒入料酒、老抽、生抽、红葱油酱继续翻炒后延锅边加开水，没过鸡肉，加入五香包（五香、桂皮、香叶、干辣椒、花椒以及生姜用茶包装好）煮开，换深汤锅小火炖煮1.5小时即可。

4、出锅！炖煮1小时后可加入香菇、土豆等喜欢的配菜一起炖煮（注意控制好汤汁），好吃不腻。

可以的，可以做成红烧母鸡食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：母鸡 半只、糖 少许、料酒 2勺、老抽 3勺、六月鲜 2勺、蚝油 1勺、花椒 少许、姜 适量、蒜 适量、盐 适量、油 30毫升、醋 1勺、味精 少量。

1、将鸡肉洗净 沥干水分。

2、鸡肉用料酒、老抽、蚝油、六月鲜、醋、腌制半个小时。

3、油烧至六七分热下姜蒜煸炒。

4、下鸡肉煸炒至肉紧缩。

5、加水至没过鸡肉，大火炖5分钟，加入适量老抽、盐、糖，转小火炖至汤快收干 加少量味精，出锅。

6、然后盛出，这样就完成了。