锡纸烤羊排的做法(木炭烤羊排的具体腌制方法？)

锡纸羊排怎么做

充分搅拌均匀用保鲜膜封口放入冰箱腌制24小时，第二天直接把腌制入味的羊排放在锡纸上。重点来了！现在要调蜜汁！蜂蜜两勺，蚝油一勺，酱油一点点，熟芝麻适量，黑胡椒粉适量；搅拌均匀，刷在羊排上。最后撒一点烧烤料。然后包严实，锡纸一定要包严，不能破。

步骤 5 再盖一层锡纸 步骤 6 烤箱预热200度,烤30分钟,取出羊排,给骨头的部分包上锡纸,骨头容易烤焦,会不好看。

同时预热烤箱。 3.煎好厚,放在锡纸上。放入烤箱,170℃,上下 ,20分钟。拿出翻下个,再烤10-15分钟。用枸杞点缀,摆盘。 因为已经有橄榄油,所以煎的时候不放油。

可以不用锡纸因为锡纸的作用是防止烤盘沾污和保持食物内部湿润,但是在烤羊排时,不用锡纸可以更好地让羊排表面变得金黄酥脆。

将羊排蘸满准备好的面包屑。将烤盘内放入锡箔纸，然后放入羊排，用锡箔纸盖住。如果在家使用电烤箱需要将烤盘内放入锡箔纸，然后放入羊排，用锡箔纸盖住。烤箱预热到210度，烤烤盘推入，烤上纸二十分钟取出，揭去锡箔纸翻面再烤上纸十分钟即可。

锡纸烤羊排的家常做法大全怎么做好

洋葱切丁、鸡蛋打匀拌入羊排腌制半个小时左右。2.铁平锅铺好锡纸，中火加热，倒入适量橄榄油，放入腌制好的羊排煎烤，羊排各面翻转煎烤至金黄。3.煎烤至七分熟时撒盐、干辣椒面及孜然粒，入味后关火装盘。

烤羊排的做法步骤1.取炒锅，将盐炒热后加入花椒，共同炒热；将羊胁排洗净，用刀尖在各面戳上若干个洞洞，放入盆中，加入炒过的盐与花椒，加入生抽、绍酒、以及姜片、葱段、粗洋葱丝、香菜段，搓揉均匀后，放入保鲜盒，置于冰箱冷藏室中，腌48小时。

羊排略泡去血水控干,蒜切末,和除了迷迭香、孜然粉之外的所有配料一同裹覆羊排之上,至少腌制三个小时。过夜更佳。

准备羊排 选择优质的羊排。寻找肉色均匀，脂肪少的新鲜羊排。将羊排用冷水冲洗干净，并用纸巾擦干。为了增添风味，可以给羊排涂上自己喜爱的腌料。将羊排放置在冰箱中腌制至少 4 小时，或过夜。制作锡纸包 准备好羊排后，就可以制作锡纸包了。取两张大锡纸，将一张锡纸平铺在烤盘或炉架上。

烤羊排必须要用锡纸吗?

可以用也可以不用 羊排用锡纸包裹能保证烘烤时水分不流失,最后打开锡纸用高火上色,能使外表更加酥脆。

用料 羊排 6个 孜然粉 适量 研磨黑胡椒 适量 盐 适量 油 适量 烤羊排的做法步骤 步骤 1 羊排解冻,厨房纸吸干。

将洗干净的羊排划开，用盐，生抽，老抽，耗油，植物油，胡椒粉，洋葱丝，姜丝，在肉上按摩，然后放入保鲜袋密封放冰箱腌制入味，我提前腌制了一天，如果赶着吃，两个小时也是可以的。2，将烤盘里面放入锡纸，然后洋葱和土豆片排在下面，上面排放腌制好的羊排。

材料准备:羊排 适量,孜然粉 适量,辣椒粉 适量,盐 适量,姜 三片,桂皮 一片,八角 一个,花椒 一小戳,油 适量。

羊排用清水泡清血水 2.准备调料 3.先用葱花，生姜片，老抽，盐，罗勒香料，黑胡椒粉，孜然粉腌制一晚上 4.洋葱洗净后切片 5.烤盘上铺上锡纸，底下铺上洋葱把羊排放入。

步骤1 准备好食材 步骤2 平底锅预热放入锡箔纸，把羊排放入锅内 步骤3 盖上锅盖小火焖烤半个小时 步骤4 半个小时后翻面再烤20分钟 步骤5 撒上茴香，孜然辣椒粉继续烤10分钟 步骤6 翻面放入茴香孜然辣椒粉再烤10分钟。

木炭烤羊排的具体腌制方法?

碳烤羊排的腌制方法:将羊脊骨肉过水洗净后,将羊肉切成串一样的大小。

锡纸羊排（烤箱）的做法 用料酒、盐、生抽、蚝油、鸡精腌制两个小时，洋葱切片、生菜洗净备用。洋葱平铺在锡纸上，把腌好的羊排放上去，用锡纸包严实，放入烤箱，上下温度220度到250度烤二十五分钟后取出羊排。

食材:羊肋排一扇大约2斤,葱3段,盐一勺,姜3片,香叶2片,八角2个,花椒一勺。

冻羊排烤箱的做法 用料 冻羊排肉 四斤 葱姜蒜 适量 孜然粉 适量 料酒 适量 圆葱 两个 蒜苔 50g 生抽 3勺 红糖 10g 盐 5g 姜粉 5g 蚝油 3勺 蜂蜜 3勺 黑胡椒粉。

烤羊排的腌制方法(一) 用料：羊排：500克 辅料：新奥尔良腌料1份 黑胡椒少许 做法：1.买回来的羊排，放在清水中去血，浸泡约两小时左右，中途要换水，并且清理沾在表面的骨头渣子 2.捞出后控干，化开奥尔良腌料后，浸入羊排，腌制1夜(冬天天气冷，就没放入冰箱)3.截取两倍长的锡纸。

要用 材料:羊排、生抽、老抽、大蒜、糖、盐、花椒粉、辣椒粉、料酒、孜然 做法:将羊排洗净,大蒜切成沫,将准备好的所有辅料,倒入小碗中,将羊排。

炭火烤羊排的腌制方法?

烤羊排的做法 主料 羊排 800g 洋葱 100g 辅料 孜然粉 10g 盐 适量 辣椒粉 5g 胡椒粉 2g 步骤 1。 食材:羊排6根 辣椒粉 孜然粉 洋葱 盐 胡椒粉 2。

烤羊排用料 主料羊排1块 辅料土豆4个 调料食盐3克姜5片生抽1小勺蚝油1小勺辣椒粉1小把胡椒粉1小把孜然1小把植物油1小勺 烤羊排的做法 1.羊排洗干净后，放入所有的材料，抹匀后盖上保鲜膜腌制24小时以上 ；烤盘上放一张锡纸，放上腌制好的羊排，上面再盖一张锡纸 2.入预热190度的烤箱。

羊排选外层有一层油皮的比较好，洗净放入高压锅，放入桂皮、花椒、八角、盐、姜、水，水没过羊排即可，大火上汽后转中小火20分钟。将羊肉捞出沥干，晾凉。将盐均匀的摸遍羊排，再抹孜然粉、辣椒粉，再抹一边油，用量根据个人口味，抹好放置半小时。

用锡纸将羊排包好。如此反复将所有羊排包好。 然后放入烤盘，送入预热400度（华氏）的烤箱。 定时每面20分钟。40分钟后再每面10-15分钟（依羊排数量多少而订）。 这样大约1个小时后香香的烤羊排就可以出炉了。注：这个方子因为裹着锡纸烤羊排，水分散失少，所以烤好的羊排会比较嫩。

不需要用锡纸包起来。这是因为羊排自带的油脂已经足够保持其湿润,而锡纸的包裹会阻碍热量的传递,影响其烤制效果。

锡纸秘烤羊排的家常做法 锡纸秘烤羊排的家常做法简单介绍

锡纸秘烤羊排：精致美味，居家易制

在美食的国度里，锡纸秘烤羊排以其鲜嫩多汁、香气扑鼻而俘获众多食客的心。这道佳肴不仅味美，而且制作过程并不繁琐，即使是厨房新手也能轻松驾驭。下面，我们就来揭秘锡纸秘烤羊排的家常做法，带你领略这道精致美味的迷人之处。

第一步：准备食材

羊排：1公斤，选择肋排或背排，肉质鲜嫩且容易入味。

大蒜：4瓣，捣成蒜蓉。

姜：1块，切成姜末。

洋葱：1个，切成小块。

迷迭香：1小把，切碎。

百里香：1小把，切碎。

黑胡椒粉：适量

盐：适量

橄榄油：2汤匙

锡纸：一大张，足够将羊排包裹起来。

第二步：调制腌料

将蒜蓉、姜末、洋葱块、迷迭香、百里香、黑胡椒粉、盐和橄榄油放入大碗中，搅拌均匀。将羊排放入腌料中，用手轻轻按摩，使腌料均匀裹在羊排表面。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少2小时，或过夜。

第三步：包裹锡纸

取出腌制好的羊排，将锡纸平铺在烤盘上。在锡纸中间撒上一层粗盐，然后将羊排放在粗盐上。用锡纸将羊排包裹严实，确保没有缝隙，防止汁液流出。

第四步：烤制

将烤箱预热至200摄氏度。将包裹好的羊排放入烤箱中层，烤制1小时。

第五步：揭开锡纸

1小时后，取出羊排，小心揭开锡纸。这时，羊排表面会出现一层诱人的焦糖色。

第六步：煎香

将烤箱温度调至220摄氏度。将羊排取出来，放在烤架上，放入烤箱中上层，再烤5-10分钟，或直至羊排表面金黄酥脆。

第七步：出炉盛盘

烤好后，将羊排取出，静置5分钟，让其肉汁回流。然后切成小块，装盘即可享用。

美味贴士

选择新鲜的羊排，肉质会更加鲜嫩。

腌制时间越长，羊排入味越深。

烤制过程中，可以根据羊排的大小和厚度适当调整烤制时间。

若没有锡纸，可以用耐高温的保鲜膜替代。

还可以搭配自己喜欢的蔬菜烤制，如土豆、洋葱、胡萝卜等。

佐以酱汁，如薄荷酱、红酒酱或黑胡椒酱，风味更佳。