四川豆腐包子的做法和配方(豆腐包子的做法大全)

豆腐包子的做法大全

豆腐包子的做法大全：首先，将豆腐、香菇、胡萝卜、葱、姜、蒜、盐、糖、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、蚝油、香油、水淀粉各适量，制成包子馅料。接着，将面粉加入酵母和温水，揉成面团，发酵至两倍大。然后，将发酵好的面团加入适量面粉，揉成光滑的面团。

准备食材:面粉300克,酵母2克,温水150克。 豆腐2块,大葱2根,甜面酱2汤匙,豆瓣酱1汤匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,食盐1小勺,食用油1汤匙,香油适量。

首先准备青萝卜500克,如下图所示。 2. 接着再把青萝卜擦成丝。 3. 然后再剁成碎末。 4. 接着准备豆腐500克切成块,如下图所示。

好吃的豆腐包子,最关键的一步就是调馅料,只有馅料调得入味好吃了,这样做出来的包子,才会更吸引家人的胃口!

豆腐馅包子的做法如下：工具／原料：小碗、盆、刀、面粉1斤、老豆腐1块、酵母粉5克、香葱4-5棵、辣椒面1勺、蚝油2汤匙、生抽2勺、食盐小半勺、鸡精1勺。

麻辣豆腐包子怎么做才好吃?

用料 北豆腐一块面粉克水克酵母克糖克油适量味极鲜适量盐适量炒鸡蛋碎香油适量麻油郫县豆瓣酱多放点好吃又好看 麻辣豆腐包子的做法 发面 豆腐切成粒。

你好，豆腐包子的做法有很多种，这个是其中一种。1.将葱、姜去皮洗净，均切成末备用；将豆腐洗净，放入沸水锅中煮透，捞出沥干，切成约1厘米的丁，备用。2.将黄瓜、蒜苗洗净，沥干水分，切成碎丁；海米泡好，捞出切成碎粒，备用。

用料:豆腐适量;肉糜少许;青菜3棵;香菇4个;粉丝一小把;盐适量;生抽适量;老抽适量;豆豉适量;味精适量;面粉适量。

小麦面粉(600克),豆腐(450克)。 虾米(60克),黄瓜(75克),蒜薹(60克)。

用料：面粉800g、酵母5克、盐适量、豆腐1块、蚝油1勺、酱油1勺、葱1把、辣椒面2勺、油3勺、糖1勺、郫县豆瓣酱半勺 豆腐切块，放入烧开的水里煮一下去除豆腥气 捞出控干水，剁碎。小葱切成沫 烧开的热油，倒在辣椒面和葱花上。

首先准备好需要的食材，如下图所示：加入两勺生抽，如下图所示：两勺蚝油，如下图所示：一勺咸盐，如下图所示：小半勺花椒粉，如下图所示：浇上适量热油，如下图所示：搅拌均匀即可，如下图所示：之后包子皮包入豆腐内馅，如下图所示：收口。

四川麻辣豆腐怎么做 麻辣豆腐包子的做法

关于“四川麻辣豆腐”的做法,可以先准备豆腐,并在锅里炒香辣椒、花椒、蒜等配料,再加入豆瓣酱和少许盐和糖来提味。

主料:小麦面粉(600克),豆腐(450克)。 辅料:虾米(60克),黄瓜(75克),蒜薹(60克)。

首先,把豆腐切成小块小块,然后再炒红油,红油可以用郫县豆瓣酱炒也可以直接用菜籽油把辣椒粉泼出红油,搁上麻辣粉都行,把炒好的红油拌入豆腐块里搅拌均匀。

第一步是选择合适的豆腐。一般来说，豆腐包子馅常用的是嫩豆腐。嫩豆腐质地细腻，口感软滑，非常适合做包子馅。可以选择嫩豆腐块，将其切成小块备用。第二步是准备配料。一般来说，豆腐包子馅的配料可以根据个人口味和喜好进行调整。

将葱、姜去皮洗净,均切成末留作备用。将豆腐洗净,放入沸水锅中煮透,捞出沥干,切成1厘米正方体大小的短丁，留作备用。将黄瓜、蒜苗洗净,沥干水分,切成碎丁。将豆腐放入盆中,加入黄瓜丁、蒜苗丁、海米、葱末、姜末、花生油、黄酱、麻油、味精、精盐、胡椒粉拌匀,即成馅料。

豆腐包子馅的做法及制作方法详解

鲜豆腐（500克）;猪肉馅（100克）;鸡蛋（1个）;葱姜（适量）;油盐酱醋料酒（适量）。做法：第一步：豆腐的处理 将鲜豆腐放在碗中，用勺子将其捣碎；将豆腐用干净的布或者纱布包起来，挤出多余的水分；将豆腐末放入大碗中，加入鸡蛋、盐、料酒等，拌匀备用。

准备需要的食材:嫩豆腐、面粉、葱、姜、辣椒面、食盐、食盐、鸡精、生抽、蚝油、老抽。 步骤一:豆腐均匀切丁,葱切碎、姜切末待用。

首先准备好发酵面团。将500克面粉放入一个大碗中，加入5克干酵母，适量的盐和白糖，然后慢慢加入适量的温水，用手搅拌均匀。搅拌至面团变得光滑而有弹性，然后用湿布封住碗，放置一个温暖的地方发酵1-2小时，直到面团发酵至两倍大。2.在发酵的同时，准备豆腐馅料。

食材：嫩豆腐100克，辣椒面适量，生抽（味极鲜）适量，蚝油适量，黑胡椒适量（可放可不放），盐适量，糖少许，葱两把，猪油适量。把买好的水豆腐揉碎，加入切好的葱，辣椒面，依次加入，生抽，蚝油，少许盐，糖，暂时不用搅拌，冷锅上油，烧至沸腾，倒入豆腐中。

豆腐包子的家常做法是什么？

1、主料：小麦面粉(600克)，豆腐(450克)。

2、辅料：虾米(60克)，黄瓜(75克)，蒜薹(60克)。

3、调料：大葱(30克)，姜(10克)，盐(8克) ，味精(4克)，黄酱(35克)，胡椒粉(2克)，碱(1克)，香油(15克)，花生油(35克)，酵母(15克)。

4、制作方法：将葱、姜去皮洗净，均切成末备用；将豆腐洗净，放入沸水锅中煮透，捞出沥干，切成约1厘米的丁，备用。将黄瓜、蒜苗洗净，沥干水分，切成碎丁；海米泡好，捞出切成碎粒，备用。

5、将豆腐放入盆中，加入黄瓜丁、蒜苗丁、海米、葱末、姜末、花生油、黄酱、麻油、味精、精盐、胡椒粉拌匀，即成馅料。

6、将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成18-20个褶，即成包子生坯。将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。

需要材料：豆腐250克、韭菜50克、胡萝卜50克、粉丝少许、木耳少许、面粉300克、酵母3克、温水180克

1、首先准备好需要的食材，如下图所示：

2、加入两勺生抽，如下图所示：

3、两勺蚝油，如下图所示：

4、一勺咸盐，如下图所示：

5、小半勺花椒粉，如下图所示：

6、浇上适量热油，如下图所示：

7、搅拌均匀即可，如下图所示：

8、之后包子皮包入豆腐内馅，如下图所示：

9、收口，如下图所示：

10、水开上锅蒸15分钟，关火后盖盖焖3分钟再开盖，如下图所示：

11、蒸好的包子个个饱满，如下图所示：

12、皮薄馅大超好吃，如下图所示：