干松茸怎么做菜才好吃呢(干松茸的三种经典吃法？)

干松茸的三种经典吃法?

准备猪排骨100克,清洗干净,切成小块备用,起锅烧水,放入排骨块加白酒2克,焯水5分钟,捞起洗净放入砂锅,加入纯净水1L,清洗好的干松茸50克,姜片2克。

松茸100克,肉片100克,青红椒少许,油、酱油、盐、料酒、淀粉、鸡精适量。 做法 肉片用清水、盐、酱油、淀粉抓匀,腌制20分钟。

主料:水发松茸菌100 克,鸡肉150 克,笋片50 克,青菜心50 克。 2. 调料:料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝、湿淀粉、素油。

炖汤喝 大家都知道,菌汤是非常有营养的汤,将干松茸和水一起炖20分钟,然后加点盐,就能够做成营养丰富的干松茸菌汤了,直接可以食用。

干松茸炖猪脚怎么做

准备好食材，干松茸，猪脚，栗子仁。松茸泡发，择洗干净。猪蹄筋择洗干净，全部放入煮锅。然后焯烫一下。再捞起再次洗净。把全部食材收拾好。放入电压力煲内胆中。然后倒入滚水、水要淹没食材。盖锅盖，通断，选择【蹄髈/豆】功能键。1机器工作完成，断电。

盐烧松茸菌菇 先准备三个干松茸菌菇泡发,洗干净备用,把颈部切片,锅里放30ml橄榄油,冷锅直接撒5克盐,油热后放入100克松茸菌菇片,小火煎制到两面金黄。

炖汤喝 大家都知道,菌汤是非常有营养的汤,将干松茸和谁一起炖20分钟,然后加点盐,就能够做成营养丰富的干松茸菌汤了,直接可以食用。

松茸炖草鸡：将洗净的鲜松茸100克左右和洗净备用的草鸡一起炖制，只放精盐不放味精至炖熟即可。黄油松茸：将洗净的鲜松茸开片后，放入加热后的黄油中煎制。待松茸充分飘香后，加入精盐即可食用。松茸蒸蛋：将鸡蛋加少许水打成糊状后，上笼蒸至六成熟时，将开片松茸加入，继续蒸至蛋熟即可。

姬松茸炖土鸡：提前准备原材料。原材料：干姬松茸30g、柴鸡一整只、姜3片、盐适量、枸杞子10g、米酒2g。把姬松茸枸杞子用温小水泡三十分钟清洗。枸杞子冷水泡沫清洗，生姜切成片。柴鸡整理干净清洗切片。把煲中放冷水，下柴鸡、米酒、生姜片，大火烧开，去掉白沫子(一定撇干净，那样老母鸡汤清亮)。

干松茸煲汤搭配最佳做法

干松茸煲汤的做法是比较多的，以干松茸排骨煲汤为例，具体做法如下：材料：干松茸、排骨、生姜、胡椒粉、食盐、香葱。

松茸土鸡汤 原料: 大葱30克、生姜20克、土鸡一只、干松茸20克、枸杞10克、盐少许。

步骤/方式1 干松茸排骨汤 步骤/方式2 松茸干片蒸蛋 步骤/方式3 松茸面 步骤/方式4 松茸焖饭 步骤/方式5 松茸炒肉 步骤/方式6 煎松茸 步骤/方式7 黄油烤松茸 步骤。

清炖干松茸 这是我发现的最简单的做法，你只需将干松茸用清水洗净，然后放入煮沸的清水中，用小火慢炖30分钟。最后，根据个人口味加入适量的盐，一道清爽又营养的松茸汤就完成了。松茸土鸡汤 将土鸡块、生姜片、泡发的松茸和枸杞放入锅中，加入足够的水，用小火慢炖2小时。

原料：干松茸、鸡块、姜片、料酒、盐。做法：干松茸提前用温水泡发，换水，洗净；鸡块焯水，直接捞入烧开水的砂锅中；加姜片、料酒烧开后，转中火炖；一小时后，加入泡好的松茸转小火继续炖一小时；停火前20分钟加入适量的盐即可。

材料：干松茸100克、乌鸡肉500克、料酒适量、食盐适量、姜适量。干松茸比较硬，要提前用温水浸泡干松茸1个小时左右。泡发的干松茸用牙刷把脏东西刷干净，冲洗干净后放入清水中浸泡。锅中倒入适量的清水，加适量的料酒，大火烧开后，把乌鸡肉倒入锅中焯水3分钟左右。

新鲜松茸怎么做最好吃

1.炖品类

松茸肉汤:松茸用纯净水炖15分钟，加少许盐，即可食用。美味爽口。每人只需20克鲜松茸。

2.菜肴类

烤松茸:将洗净沥干水分的新鲜松茸放在炭火盘上烤。待香味扑鼻，放入盛有酱油和盐的小碟中待用。

黄油松茸:将洗净的鲜松茸切片后，放入加热的黄油中炸制。待松茸全香后，加入精盐即可食用。

3.点心类

松茸饭:将大米与一些糯米混合，在水中浸泡半小时以上，将竹笋、松茸、胡萝卜丝、油炸豆腐片、海带、酱油和料酒切丝，放置半小时。然后在混合物中加入酱油和料酒，打开电饭锅，最后十分钟放毛豆。时间到了之后，搅拌均匀。

干松茸的家常做法如下：

用料：松茸干随量、半肥瘦肉300克、荸荠削皮后200克、饺子皮1斤、玉米1根、荸荠10个。

1、松茸干先洗干净，用40度温水浸泡大约一小时。揸干水切碎。荸荠切碎。玉米剥粒。

2、泡松茸干的水不要倒掉，可以用来做上汤。

3、肉剁碎。

4、加调味料：油、盐、砂糖、鸡粉、生抽，拌匀。

5、饺子包好，上锅蒸18～20分钟。

将松茸用干净白毛巾擦干净，尾部的根用刀削掉。不要用水洗，这会失去松茸的香味。根部也很珍贵，不要一口气切掉，再切成薄厚合适的片。从菌盖以下，用手或小刀将松茸皮撕去，直至菌柄全部没有外皮。以微湿白毛巾擦干净菌盖便可用。

鲜松茸的好吃的做法有很多：松茸刺身，如果你手中的松茸洁净无暇，那最好的食用方式就是切片、蘸一点点酱油，鲜松茸微带韧性的爽脆感、清甜、清新的香气，绝对是最天然的口感。

碳烤松茸，将鲜松茸切片，放上烤炉，只需要一点点盐，甜、香、韧会复合出超乎想像的滋味，秒杀一切肉类。黄油松茸，将松茸洗净切片，黄油切一块待用；平底锅下入黄油融化，松茸小火下锅煎，煎至边角处微焦后即可出锅；撒上少许盐即可食用。黄油所自带的浓郁的香气，恰好和松茸的清香相得益彰。

青椒松茸，将松茸洗净切成片，青红椒切块，蒜切成片；做锅点火放入油，油温6成热时，倒入松茸爆炒出锅，锅内留余油，油热放入蒜片炒出香味时，加入青红椒块、盐、鸡精、高汤用淀粉勾薄芡，翻炒均匀，出锅前淋入香油，这道松茸美食就完成了。

松茸鸡汤，如果松茸品相不那么好，拿来炖汤。准备每人1~2只鲜松茸，将鲜松茸切片放入清水中煲制，水量每1~2只松茸1小汤盅为佳，加稍许味精、鸡精、盐调味，炖制15分钟即可食用，松茸片肉质紧密有弹性，汤呈淡黄色，口感鲜美清爽。松茸豆腐，将鲜松茸切片，和豆腐片一起放入锅中蒸20分钟，蒸好后浇汁即可食用。也可按自己喜欢的方式调汁或使用瓶装鲍汁，即可调制出自己喜爱的松茸美食。